опыт с морковью
опыты и эксперименты по биологии на тему

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

"Никаноровская средняя общеобразовательная школа"

Губкинского района Белгородской области

Ученическая производственная бригада «Смена»

ПОВЫШЕНИЕ УРОЖАЯ МОРКОВИ ПУТЕМ ВНЕКОРНЕВОЙ ПОДКОРМКИ ФОСФОРНО - КАЛИЙНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ

Выполнила: ученица 8  класса    

МБОУ «Никаноровская СОШ»  

                                                                  Кващук Надежда                          

                                                              Руководитель: учитель биологии

                                        Седых  Н.Н.                                

Никаноровка

2016   год

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Морковь является ценной овощной культурой. В ее корнеплодах  содержится ценные питательные вещества: сахар (7-9%), каротин (5,4- 19,8 мг/100г), витамины (В1, В2, РР, С и другие), минеральные соли, в состав которых входят макроэлементы кальций, железо и фосфор.

        Корнеплоды моркови употребляют в свежем и вареном виде, их используют при квашении капусты, для приготовления овощных фаршей  витаминизированного сока, в детском питании. В некоторых странах из моркови производят  витамина А.

        Мировое производство моркови  -  около 12,1 млн. т, средняя урожайность -  22,2 т/га, площадь посевов — около 615 тыс. га.[3]

Актуальность.  Морковь  отлично приспособлена к выращиванию  в условиях  климата Средней полосы России. В  западных и южных странах Европы и Ближней Азии морковь вырастает водянистой, а в климатических условиях нашей местности в моркови накапливается много сахаров. Еще одним преимуществом культуры является ее высокая  востребованность в качестве продукта питания. Плюсом моркови также является хорошо развитая корневая система, поэтому она практически не нуждается в поливе, за исключением сезонов с продолжительной засухой. К недостаткам моркови относится трудоёмкость её выращивания. Необходимым условием получения  хорошего урожая моркови с высоким содержанием сахара в корнеплодах является содержание в почве достаточного количества растворимых соединений калия и фосфора. Поэтому при выращивании моркови широко используют подкормки минеральными удобрениями как путем их внесения почву при посеве семян, так и путём внекорневой подкормки фосфорно-калийными удобрениями, а также используют дражированные семена.

Цель нашей работы: выяснить, как  влияет внекорневая подкормка фосфорно-калийными удобрениями на урожайность моркови в условиях пришкольного участка МБОУ «Никаноровская СОШ» Губкинского района, и  установить величину прибавки урожайности от внекорневой подкормки.

        Основные задачи, которые предполагалось  решить в  ходе выполнения опыта:

- изучить по литературным источникам и информационным ресурсам Интернет биологические особенности и агротехнику выращивания моркови.

- изучить влияние внекорневой подкормки форфорно - калийными удобрениями на ростовые процессы и урожайность моркови;

- разработать рекомендации по использованию полученного опыта в практике;

- определить экономическую эффективность производства моркови с использованием данной технологии.

Новизна работы заключается в том, что нами подробно изучена технология внекорневой подкормки растений моркови и влияние этого приема на урожайность в условиях пришкольного участка.

Опытом руководила: учитель биологии Седых Н.Н.

Научный руководитель. Опытническая работа в УПБ  проводилась под руководством  главного агронома хозяйства «Никаноровское» Мишина С.И.  на договорной основе с определением сроков проведения исследований, функций, прав и обязанностей «заказчика» и «исполнителя». 

Мишин Сергей Иванович, образование высшее, специальность – агроном. Стаж работы в данной должности – 14 лет.

Сроки выполнения работ: март 2016 года - август 2016 года.

Место выполнения работы: территория учебно-опытного участка МБОУ "Никаноровская СОШ" Губкинского района Белгородской области.

Климатические условия. На территории проведения опытнических исследований средняя годовая температура воздуха колеблется от +5,9°С до + 6,6°С. Максимальные значения ее достигают 35°С, а абсолютные минимумы падают до —28°С. Годовая амплитуда температуры воздуха составляет около 63°С.

        Средние температуры июля (самый теплый месяц) составляют 18,3—21,2°С, средние температуры января  (самый холодный месяц) — от минус 7,2°С до 9,2°С. Глубина промерзания и прогревания почвенного горизонта составляет около 1м. В мерзлом состоянии почва обычно находится примерно с последней декады декабря до последней декады марта.

        Осенью устойчивый переход средней суточной температуры воздуха через 0° происходит в середине ноября.  В начале зимы погода неустойчива, со сменой морозных дней оттепелью и попеременным установлением и сходом снежного покрова. В начале декабря образуется постоянный снежный покров, который предохраняет озимые культуры от низких температур.

        Лето продолжительное, как правило, засушливое, с высокими температурами и недостаточным количеством осадков. Осень и весна не продолжительны.

Тип почвы - чернозем типичный. Застоя влаги не наблюдается.

Темы и сроки проведения опытов рассматривались Советом и утверждались решением общего собрания ученической производственной бригады. 

1. Обзор литературы.

Морковь известна в культуре более 3000 лет. В европейских странах морковь появилась в 16 веке. Ее применяли в лечебных целях. Она за свои качества ценится издавна. Имеются письменные свидетельства того, что в Древнем Риме морковь широко культивировали на полях и огородах. Римляне охотно употребляли ее в свежем виде как лакомство. Отправляясь на Олимпийские игры или на сражения гладиаторов, римляне буквально набивали карманы морковкой.

Однако, несмотря на древность культуры, морковь не везде и не сразу получила признание. Американцам, например, она пришлась не по вкусу, и ее скоро перестали выращивать. Но морковь взяла да и поселилась на заброшенных пустырях. Здесь ее открыли вторично… свиньи, которым корнеплод очень полюбился. Волей – неволей пришлось американским фермерам пустить морковь на свои поля, сначала в качестве кормовой культуры, а потом и как полезный овощ. [1]

2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ

        Морковь (D. carota L.) – двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные. В первый год образуется розетка листьев и формируется корнеплод. Окраска корнеплода  зависит от содержащегося в нем фермента: красно- оранжевая (каротин), желтая (антохлор), фиолетовая (антоциан) и кроваво-красная (ликопиноид). Глубина проникновения корневой системы в почву -  до 2 м,  в стороны -  до 60 см.

        Семенные побеги высотой 0,5-1,8 м формируются во второй год развития их маточных корнеплодов. Зацветают семенные побеги через 40-50 дней после  посадки. Соцветие — сложный зонтик, опылители - насекомые. Плод — двусемянка. Оболочка семян содержит много эфирных масел, поэтому семена после посева долго набухают и медленно прорастают (10-15 дней). Культура холодостойкая, температура прорастания семян -  4-5 °С. Морковь выдерживает кратковременные слабые заморозки (при появлении всходов до минус 2-3°С, осенью  до минус 3-4°С). Всходы появляются через 2-3 недели. При повышении температуры процесс прорастания семян ускоряется. Оптимальная температура для фотосинтеза листьев 23-25°С, для формирования корнеплода - 20-22  °С.

        Требования к влаге умеренные. Повышенная влагообеспеченность должна быть в период прорастания семян и усиленного образования корнеплодов. Недостаток влаги в почве снижает урожай, корнеплоды утрачивают сочность. В свою очередь, резкое увеличение влажности почвы после засушливого периода приводит к растрескиванию корнеплодов.

        Благоприятны для выращивания моркови  рыхлые, богатые органическими веществами почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН от 6 до 7).         

        В настоящее время известно несколько десятков тысяч сортов и гибридов моркови.  Они отличаются разными сроками созревания продукции, окраской, формой корнеплодов, устойчивостью к различным неблагоприятным условиям среды и болезням.

        Преимущество ранних сортов моркови в быстром получении продукции для салатов, гарниров, супов - морковь "на пучок". Урожайность ранних сортов  небольшая, сахаристость корнеплодов меньше, чем у поздней моркови, сроки хранения непродолжительны.

        В поздних сортах моркови  повышенное содержание сахаров и сухих веществ, за счет чего они хорошо хранятся. Интенсивное накопление сахаров начинается в конце лета - начале осени, поэтому уборку урожая этих сортов проводят в более поздние сроки. Выращивают позднюю морковь для хранения и зимнего потребления.

        Преимущество среднеранних, среднеспелых и среднепоздних сортов моркови в том, что они дают значительно больший урожай, чем ранние сорта, и могут хорошо храниться.

        Для каждой климатической зоны предназначены определенные сорта, наиболее приспособленные к условиям этой зоны.  В России районировано 19 сортов моркови. [3]

3. АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ МОРКОВИ

         Лучшими предшественниками для моркови считаются ранние зеленные культуры, огурцы, томаты, лук и озимые зерновые.

        Подготовка почвы. Подготовку почвы начинают в конце лета — начале осени. Глубина вспашки составляет 25-30 см. Большое внимание уделяют подготовке верхнего слоя почвы: поверхность выравнивают волокушей или шлейфбороной, при необходимости  перед посевом проводят прикатывание.

Удобрения и подкормка: По потребности вносят только хорошо перегнившие  органические удобрения в дозах от 20 до 40 т/га, которые заделывают в почву под основную вспашку или под вторичную перепашку. Подкармливают морковь исключительно минеральными удобрениями.  Первую подкормку проводят через три недели после появления всходов или после первого прореживания. В ЛПХ на 10 л воды берут вытяжку из 1 - 1,5 столовых ложек суперфосфата и по одной чайной ложке мочевины и калийной магнезии. Через две – три недели после первой проводят вторую подкормку нитрофоской или нитроаммофоской. В период активного роста проводят третью подкормку, используя фосфорно - калийные удобрениями или золу. Причем, вносят не только сухую золу, но и  её настой.

         Подготовка посадочного материала. Семена моркови перед посадкой необходимо   замочить на сутки в холодной воде. В течение всего времени замачивания несколько раз меняют  воду  (около шести раз).

        Во время последнего замачивания семена заливают раствором микроэлементов. Затем семена обрабатывают порошком мела и оставляют высыхать до состояния сыпучести.

        Еще один способ проращивания семян – в смеси их с увлажненным некислым торфом в течении недели в теплом месте, сохраняя её влажность и доступ кислорода. Проросшие семена высеивают на грядки обычным способом .

        Для улучшения точности посадки можно наклеить семена на бумажную ленту, используя  клейстер из крахмала или муки. Высохшие ленты хранят в свернутом в рулоны виде.

 Посадка. Глубина заделки семян – не более двух сантиметров. После посева семян почву мульчируют. Это предотвратит образование на поверхности почвы  корки, которая затрудняет рост всходов. Посев моркови проводят сеялками широкорядным способом  (с междурядьями 45 см), 2-рядным (по схеме 20 + 50 см) или ленточным способом по схемам: 20 + 45см, 39 + 39 + 56; 26 + 26 + 26 + 56;  20 + 38 + 20 + 56 см. При многострочных посевах можно разместить большее количество растений, при этом будет  затруднен механизированный уход. Одновременно с посевом проводят рядковое внесение минеральных удобрений.

        Уход. Система ухода за растениями моркови в период вегетации включает систематические прополки, удаление корки с земли для улучшения аэрации почвы, борьбу

 с сорняками, прореживание, полив (во время засухи) и подкормку.

        Для удаления корки проводят междурядную обработку  мотыгой.

        Прореживать следует два раза. Первый раз практически сразу после всходов, оставляя растения на расстоянии 1-1,5 см. Второй раз прореживают после  появления 3-5 листьев, оставляя расстояние между растениями 3 -6 см. Прореживание совмещают с прополкой и внесением минеральных удобрений.

        Уборка и хранение.  Морковь для свежего потребления убирается в конце августа. Она  плохо хранится, имеет невысокую урожайность , зато очень высокая стоимость.

        Морковь на хранение убирается в конце сентября. Это обусловлено тем, что в конце августа - сентябре в корнеплодах увеличивается содержание сухих веществ, накапливаются сахара и каротиноиды, следовательно, повышается качество и лёжкость моркови.

         Перед сбором урожая в течение двух недель морковь не поливают. Убирают урожай корнеплодов  после 20 сентября в сухую и солнечную погоду. Чтобы овощи хорошо хранились, ботву не надо срезать, лучше ее скручивать и обрывать руками. При ручной уборке нельзя стряхивать почву, ударяя морковь друг о друга или о землю. Перед закладкой на хранение корнеплоды моркови просушивают.  Корнеплоды хранят при температуре воздуха около 4°С, при влажности 68-70%.[4-6]

4. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА

        Место проведения опытнической работы:   учебно –опытный участок УПБ МБОУ  «Никаноровская СОШ».

        Площадь опытного участка - 120 кв.м

        Площадь под опытом: 60 м2

        Площадь под контролем: 60 м2 

        Специфические особенности опытного участка.  Опытный участок находится на поле УПБ, расположенном на равнинной местности, хорошо освещённом. С северной стороны поля расположена лесополоса, которая защищает поле от ветров и осуществляет снегозадержание.

Расстояние до опытного участка от школы составляет 200 м. Это позволило вести систематические наблюдения за растениями.

Почва – чернозём выщелоченный характеризовался следующими показателями: содержание гумуса – 5,24 – 5,31%, подвижных форм Р205 – 82 – 7,9 мг;  К20 – 113 – 10,6;  В – 1,3; Сu – 5,4 мг/кг почвы; pH – 5,5; S – 23,8 -25,0 мг/экв, Н2 – 5,3 – 5,8 мг-экв/100г почвы.

Предшественники опытного участка.

        Погодные условия за время проведения опыта.

        Метеорологические условия в годы проведения работ отмечались большим разнообразием. Период вегетации первой половины 2016 года характеризовался благоприятной погодой. Выпадение осадков способствовало дружному появлению всходов. Температура воздуха в целом была в пределах нормы. Погодные условия второй половины 2016 года не были  благоприятными для выращивания моркови.  Сухая и жаркая погода в июне отрицательно сказывалась на формировании корнеплодов, поэтому приходилось использовать полив. Большая часть периода выращивания культуры была засушливой, осадки непродолжительные, большей частью выпадали в конце вегетации (середина августа - начало сентября).

5. МЕТОДИКА ОПЫТА

        Сорт моркови, используемый для проведения опыта: «Лосиноостровская».

        Количество повторностей в опыте — три; внекорневую подкормку проводили за шесть недель до уборки урожая.

        Приготовление подкормки: на один литр воды брали 200 г суперфосфата и  оставили его в воде на сутки для лучшего растворения. Через сутки в этот раствор добавили хлористый калий из расчета: на один литр воды - 30 г соли.

        На опытных делянках проводили подкормку полученным раствором из расчёта: на 10 кв.м.  -  1 литр.

        На контрольных делянках растения одновременно опрыскивали таким же по объему количеством чистой воды.

        Агротехника возделывания моркови одинакова на всех делянках: работы по календарному плану проводились одни и те же, как для опытной, так и для контрольной делянок.

Схема опыта

К - контрольные делянки: растения опрыскивали чистой водой.

О - опытные делянки: растения опрыскивали раствором удобрений.

Делянки расположены в один ряд

Размер делянок в опыте:

Длина – 10м.

Ширина –2м.

Площадь – 20 кв.м

Планируемый урожай с опытной делянки 350 – 400 ц/га.

Урожайность спланирована с учётом средних показателей по данному сорту.

        Подготовка почвы.

        Осенью перекопали почву на глубину 20-25 см с целью большего накопления влаги и дезинфекции почвы подмораживанием. Глубина вспашки имеет очень большое значение для нормального роста корнеплодов. Если основная обработка почвы проведена неглубоко, то нижняя часть корнеплодов искривляется, начинает ветвиться и теряет товарный вид.

        Весной при наступлении физической спелости почвы провели следующие агротехнические приемы: боронование, внесение удобрений, перекапывание на 2/3 глубины с последующим боронованием.

        Были выполнены основные требования к подготовке почвы перед посевом – тщательная глубокая обработка и выровненная поверхность перед посевом.[6].

Таблица 1.

         Технологические мероприятия на опытном участке

6. РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТА И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

        Все работы проводились согласно описанным выше агротехническим приемам.

Таблица 2.

        Выход продукции   на опытных и контрольных делянках в сравнении

        Как видно из таблицы, на опытной делянке растения развивались лучше по сравнению с контрольной делянкой.

Средний урожай на контрольной делянке составил 77,6 кг.

Средний урожай на опытной делянке составил 91 кг.

Энергетический коэффициент составил 1,17.

        Урожайность достигнута  увеличением массы корнеплодов.

        Образцы корнеплодов принимали участие в районной выставке продукции, выращенной на учебно-опытных участках и полях ученических - производственных бригад в сентябре 2016 года.

        Опытные образцы оставлены на семенной материал.

7.  ВЫВОДЫ

1. Поставленные в начале работы задачи мы считаем достигнутыми.
2. Для достижения цели и решения поставленных задач по  литературным источникам и информационным ресурсам Интернет были изучены биологические особенности различных сортов и агротехника выращивания моркови.
3. Нами была освоена агротехника выращивания моркови с применением внекорневой подкормки растений раствором фосфорно - калийных удобрений.
4. Внекорневая подкормка моркови фосфорно-калийными удобрениями даёт значительную прибавку в урожае.

8. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

        Внекорневая подкормка растений моркови растворами минеральных удобрений служит дополнительным источником поступления в них питательных элементов, использующихся в ростовых процессах.[5]  В сочетании с другими агротехническими приемами это позволяет получить значительную прибавку урожая .

        Опыт дал возможность использования и внедрения в практику УПБ полученных результатов исследований.

        При выращивании на поле УПБ, личных усадьбах рекомендовано использовать внекорневую подкормку моркови фосфорно-калийными удобрениями, повышающими урожайность культуры.

9.  СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Баранова Н.А.: 1000+1 совет овощеводу/ Н.А. Баранова., Современный

литератор – МН., 2000 – 215 с.

2. Журнал «Биология в школе « №3 1989, №2 1998, №1 2000
3. Мир культурных растений. Справочник/В.Д.Баранов, Г.В. Устименко. - Мысль, 1994. - 381 с.:ил.
4.  Мухин В.Д.  Технологии производства овощей в открытом грунте. Москва «Мир», 2004
5. Трайтак Д.И., Пичугина Г.В.: Сельскохозяйственный труд. Введение в сельское хозяйство. / Д.И. Трайтак.,  Г.В Пичугина., - М.: Просвещение - М., 1994 - 70 с.
6. Фермер Черноземья: Справочник /под редакцией К.А.Демеша, В.М.Колесниченко, Е.А. Курьяна. – Воронеж, «Биомик» 1994г.
7. http://ovoport.ru/ovosh/morkov/promtechvyr.htm

Приложение 1.

Описание сортовых характеристик выращиваемой культуры.

Морковь Лосиноостровская - среднеспелый сорт с вегетационным периодом  80–120 дней.

Основные характеристики:

        Корнеплоды цилиндрической формы, иногда с небольшим сбегом к основанию, с тупым концом; длина корнеплодов 15–20 см, масса 100–155 г. Корнеплоды почти полностью погружены в грунт, имеют много боковых нитевидных корней.

Поверхность моркови оранжевая, ровная, с неглубокими чечевичками.

Мякоть оранжевая, сочная, нежная. Сердцевина округлая, небольшая, по цвету практически не отличается от мякоти.

Содержание сахара и каротина высокое (сахара 7–9%, каротина – 21–28 мг), увеличивается во время хранения.

Урожайность корнеплодов составляет 4,9–6,5 кг.

Хорошая устойчивость к раннему стеблеванию и болезням.

Сорт холодостойкий, поэтому можно использовать для подзимних посевов.

Лежкость сорта  хорошая, подходит для длительного хранения.

Сорт универсального назначения, часто используется для детского питания и приготовления соков.[7]

Приложение 2.

Рис 1. Урожайность моркови на опытных и контрольных делянках

           (в пересчете в ц /га).

Приложение 3.

Выращивание моркови на учебно-опытном участке

Рис 2. Грядка с морковью на УОУ

Рис. 3. Растения моркови после прореживания

Рис. 4. Второе прореживание моркови

           Рис. 5. Уборка урожая корнеплодов.

Приложение 4

Различные болезни моркови и борьба с вредителями моркови

        Белая гниль. Характеризуется белым налетом на корнеплоде. Источником данной болезни может служить зараженная почва. Внесение избыточного количества азотных удобрений провоцирует образование белой гнили.

        Бороться с ней помогает опрыскивание овощей медьсодержащими препаратами. Предупредить образование белой гнили можно путем частого проветривания и дезинфекции.

        Бактериоз моркови. Вначале нижние листья поражаются мелкими желтыми пятнами. Затем пятна приобретают коричневый цвет, остальная часть листа желтеет. В результате сильного поражения листья могут скручиваться и засыхать. Болезнь распространяется семенами, а также растительными остатками. Семена рекомендуется брать только со здоровых растений. А затем выдерживать их в воде в течение десяти минут. Температура воды должна составлять +52°С.

        Войлочная болезнь (красная гниль). Характеризуется лиловыми и бурыми пятнами на корнеплодах. Со временем на месте пятен образуются черные склероции грибов. Причиной болезни являются грибки. Высокая температура и высокая влажность при хранении моркови может провоцировать образование гнили.

        Часто заболевание поражает овощи в период их роста, но развивается уже в хранилище. Рекомендуется пораженный урожай хранить отдельно от здоровых корнеплодов.

        Серая гниль. Данная болезнь моркови поражает корнеплод при хранении. С кончика начинает образовываться серый войлочный налет. Чтобы предотвратить образование серой гнили, необходимо строго соблюдать все основные правила ухода за растениями. Важна дезинфекция и своевременное удаление пораженных листьев и плодов.

        Разносится серая гниль с пораженных растений спорами грибка с помощью ветра.

        Фомоз моркови. Серо-бурые продолговатые пятна поражают жилки и черешки листьев. Могут быть поражены также и стебли семенников, и соцветия. Семена с таких растений являются зараженными. Бурые пятна появляются на любой части корнеплода. Чтобы избежать фомоза, рекомендуется вовремя убирать с грядок любые растительные остатки и соблюдать правила севооборота. Пораженные и больные растения необходимо удалять. Фомоз может поражать как растущие овощи, так и собранный урожай. Проводить уборку моркови лучше в сухую погоду. Ботва срезается. Вялые и пораженные овощи отбраковывают.

        Борщевичная буравница.  Вредитель моркови – пёстрая мелкая муха. Может быть черной, бурой или желто-красной. При повреждении буравницей листья буреют и засыхают. Меры борьбы: своевременная уборка растительных остатков урожая и удаление сорняков. Осенью необходимо перекапывать почву.

        Боярышниковая тля.  Насекомое величиной до двух миллиметров. Может быть черного или зеленого цвета. Зиму яйца тли проводят на боярышнике. В апреле появляются тли, которые питаются соком данного растения. В мае тля поселяется на черешках листьев и корнях моркови. Вплоть до осени тля живет и размножается там. Пострадавшие растения отстают в росте. В сентябре насекомые возвращаются на боярышник.

        На данный момент эффективных химических средств для борьбы с этим вредителем не существует. Чтобы избежать появления тлей необходимо соблюдать все агротехнические правила. Не следует сажать растения вблизи посадок боярышника.