"Строение и функции плазматической мембраны. Лабораторная работа «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»"
план-конспект занятия по биологии (10 класс) на тему

Урок биологии  10 класс

Тема:  "Строение и функции  плазматической мембраны.                                                        Лабораторная работа «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»"

Цель урока: сформировать знания о строении, свойствах и функциях плазматической мембраны. 

Задачи:

1. Образовательные: сформировать знания о взаимосвязи строения и функции мембраны клетки.
2. Развивающие: Развивать основы творческой деятельности учащихся.                                    
3.  Воспитывающие: Выработать коммуникативные навыки при работе в группе, толерантность в общении, аккуратность в работе с оборудованием.

Методы:

Словесный – рассказ с элементами беседы, самостоятельная работа, наглядный – показать опыт, демонстрирующий выход воды из живых клеток в гипертоническом растворе. Работа в паре, группах по проблемным вопросам.

Оборудование: Жидкостно-мозаичная модель мембраны, таблицы «Строение животной клетки», «Строение растительной клетки» и  «Строение клетки грибков».  Видеофильм «Кали натриевый насос», «Плазмолиза и деплазмолиза в растительных клетках». Компьютер, проектор, компьютерная презентация.  Микроскопы, предметные и покровные стекла, фильтровальная бумага, 10% раствор NaCl, стакан с водой, препаровальные иглы, пипетки, репчатый лук.

На доске – термины: избирательная проницаемость, диффузия, осмос, гипертонический раствор, плазмолиз, и деплазмолиз.

Тип урока: сообщение новых знаний.                                                                                  Структура урока:

1. Организационный момент.                                                                                                                        2. Актуализация  познавательной деятельности.                                                                                    3. Изучение нового материала:                                                                                                                                     - строение  и функции клеточной  оболочки.                                                                              4. Физминутка                                                                                                                                                         5. Лабораторная работа.                                                                                                                                       6. Закрепление.                                                                                                                                                    - тест                                                                                                                                                         7. Домашнее задание.                                                                                                                                     8. Рефлексия.                                                                                                                                                9.  Итоги урока                                                                                                                                                                                    

Ход урока

1. Организационный момент.    

Приветствие класса. Формирование группы. Ребятам предлагается собрать группу по принципу образования  колоний бактерий. Ученики хаотично двигаются по классу, по команде учителя образуют диплококки,   триплококки,  тетрококки. В результате образуется несколько групп по четыре человека, каждая группа садится за рабочее место.  

  2. Актуализация опорных знаний.

Какой раздел биологии мы изучаем на уроках? (цитологию).                                                                        Что мы уже знаем о клетке? (Историю открытия клетки, клеточную теория, химический состав клетки). На каком уровне организации мы изучали клетку? (молекулярном).   Приведите доказательства. (Слушаем детей).                                                                                                        Учитель совершенно верно, а сегодня будем изучать на клеточном уровне организации. Как вы думаете,  что сегодня на уроке мы будем изучать? Слушаем учащихся. Правильно, тема нашего урока  «Строение и функции  плазматической мембраны».  Учитель называет цель и план урока.           Называет критерии оценивания: совместная работа в группе -1-5 баллов, тест-1 до 9 баллов. Если в сумме вы набираете от 14 до 12 баллов оценка «5», от 11 до9баллов «4»,  от 8 до 6 баллов «3». Вы будете поводить самооценивание. Лабораторная работа оценивается отдельной оценкой. За урок вы получите две оценки.

3.Изучение нового материала.

Вызов.  Почему человек находящийся в море и  лишенный пресной воды погибает? ( Слушаем ответы учеников). Вы предложили несколько вариантов ответов, давайте вернемся к нему в конце урока, чтобы узнать правильный ответ.

1. Строение и функции клеточной оболочки.                                                                      Работа  в группах с приложением 1 и 2,  или с сотовыми телефонами через интернет.  Чем образована клеточная оболочка у эукариотических клеток  и какие функцию она выполняет?

1 группа – строение и функции плазматической мембраны растительной клетки.

2 группа – строение  и функции плазматической мембраны грибов клетки.

3 группа -  строение и функции плазматической мембраны животной клетки.

Защита своего вопроса.

Заполнить схему в тетрадь.        

                                                     клетка

                     растительная          грибов        животная

Клеточная оболочка       Клеточная оболочка       гликокаликс                                                целлюлозная или                      хитиновая и                        и                                                                                            клетчатка и мембрана              мембрана                      мембрана

2. Структура мембраны.  Совместная работа в паре.

Мы выяснили, что клеточная оболочка есть у растительной и грибковой клетки, а у животной она отсутствует, но наружный слой ее представлен гликокалексом. Что располагается под оболочкой? Дети (мембрана). Вы хотите узнать ее строение?  Дети пользуются сотовыми телефонами или приложением 3. Изучают структуру мембраны или плазмолеммы.  В совместном диалоге решают поставленную перед ними задачу. Ученики, используя модель и рисунки  «Мембраны» рассказывают, дополняют ответы одноклассников.

3.Функции плазматической мембраны.                                                                           Беседа с учениками.                                                                                                                                   Вы уже знакомились с функциями мембраны, какая функция у вас вызывает затруднения, что бы вам хотелось узнать лучше.  Слушаем детей.

Значит, вы хотите, углубит знания об избирательной проницаемости мембраны. Узнать, как питательные вещества поступают в клетку? Почему одни вещества свободно проникают в клетку, а другие мембрана не пропускает?

Учитель  Клеточные мембраны обладают избирательной проницаемостью. Они хорошо проницаемы для одних веществ и плохо (или совсем не проницаемы) для других. Транспорт веществ в клетку осуществляется пассивным и активным способом. Пассивный не требует затраты энергии АТФ. Активный требует затраты энергии. Используя приложение 4,а так же сотовый интернет, ученики знакомятся с понятиями: осмос, диффузией, эндоцитоз, экзоцитоз.                                                                                            

 Учитель предлагает просмотреть  видеофильм «Кали натриевый насос».                                                                                                  На интерактивной доске  таблица «соотнесите понятия с определением». Ученики выходят к доске и с помощью ручки перетягивают определение.

Транспорт веществ в клетки  

4.Музыкальная  физминутка. «Макарена»

5.Лабораторная работа.

 Для того чтобы убедиться в  полупроницаемости плазматической мембраны, проведем лабораторную работу.

Ученики смотрят видео фильм «плазмолиза и деплазмолиза в растительных клетках» учитель дает теоретическое обоснование явлений плазмолиза и деплазмолиза в растительных клетках.

Плазмолиз – отделение пристеночного слоя цитоплазмы от клеточной оболочки растительной клетки.

Плазмолиз присущ лишь живым клеткам, он может быть вызван не только гипертоническими растворами, но и действием неадекватных раздражителей – механическими, термическими, электрическими воздействиями. Растворы солей или сахаров высокой концентрации не проникают в цитоплазму, а оттягивают из нее воду.

Плазмолиз обычно обратим. Если клетку переместить из солевого раствора в воду, то она снова энергично будет поглощаться клеткой и цитоплазма станет занимать первоначальное положение. Прижимаясь к оболочки. Этот процесс называется деплазмолизом.  

 Инструктаж по техники безопасности

6.Лабораторная работа № 2

“Плазмолиз и деплазмолиз  в клетках эпидермиса лука”  

Цель работы: получить плазмолиз и деплазмолиз в клетках кожицы лука, доказать избирательную проницаемость мембраны.

Оборудование:  микроскопы, луковица лука, концентрированный раствор NaCl, фильтровальная бумага, пипетки.

Ход работы

1. Сделайте препарат кожицы лука: а) снимите наиболее окрашенный участок кожицы лука; б) положите на предметное стекло; в) расправьте кожицу, капните на нее воду и накройте покровным стеклом. Рассмотрите препарат под микроскопом и зарисуйте клетку.

2. Получите плазмолиз: а) снимите покровное стекло с приготовленного препарата; б) фильтровальной бумагой удалите воду; в) нанесите на препарат раствор поваренной соли (NaCl) и накройте его стеклом. Рассмотрите препарат под микроскопом и зарисуйте плазмолизированную клетку.

3. Получите деплазмолиз: а) снимите покровное стекло с приготовленного препарата; б) фильтровальной бумагой удалите раствор соли; в) нанесите на препарат воду и накройте его стеклом. Рассмотрите препарат под микроскопом и зарисуйте клетку.

Сделайте вывод: Объясните причины плазмолиза и деплазмолиза. Какое свойство мембраны лежит в основе этого явления?

7. Закрепление 

Вернемся к вопросу поставленного в начале урока. Слушаем детей (находящейся на море и лишенный пресной воды человек погибает оттого, что в его крови увеличивается содержание солей, и прежде всего хлорида натрия. Вода из клеток и тканей устремляется в кровь,  и организм обезвоживается).

Альтернативный тест (оцените каждое утверждение, “да” или “нет”):

1) при активном транспорте затрачивается энергия

 2) фагоцитоз – это вид эндоцитоза

 3) диффузия – это вид активного транспорта

 4) клеточная стенка растений состоит из целлюлозы

 5) осмос – это диффузия воды

 6) пиноцитоз – это вид фагоцитоза

 7) плазмалемма состоит из трех слоев липидов

 8) у животной клетки нет клеточной стенки

9) плазмолиз –  это отхождение цитоплазмы от оболочки клетки.

 Ответы: 1, 2, 4, 5, 8, 9 – “да”; 3, 6, 7 – “нет”

 8. Задание на дом.

Читать & 12, оформить лабораторную работу и провести опыт.

Вырежьте из корня моркови или редьки две длинные полоски одинакового размера. Положите одну из них в воду, другую в гипертонический раствор поваренной соли. Измерьте линейкой длину обеих полосок и запишите, на сколько уменьшились полоски в концентрированном растворе и через сколько времени это произошло. Сделайте выводы.

8.Рефлексия.                                                                                                                                                    Стратегия «Не законченного предложения». Дети читают и отвечают на него                                                                                                                                                              1.Сегодня я узнал…                                                                                                                                               2.  Было интересно…                                                                                                                                            3.  Я поняла, что…                                                                                                                                                        4.  Теперь я могу…                                                                                                                                                    5.  Я приобрела…                                                                                                                                                           6.  Я научилась…                                                                                                                                                                  7.  Было трудно…                                                                                                                                                             8.  Я смог…                                                                                                                                                                  9.  Я попробую…                                                                                                                                                      10. Мне захотелось

9.Итоги урока. Самооценивание, выставление оценок по количеству баллов.