Открытое занятие "Наука биология. Природа и человек"
презентация к уроку по биологии (9 класс) на тему

Тема урока: Обобщение по теме «Основы селекции растений, животных, микроорганизмов».

Цель урока: применение полученных знаний по селекции растений и животных в решении практических задач

Задачи урока:

• образовательная: формирование практических навыков на основе ранее полученных знаний для структуризации перехода от частного к общему и наоборот, видеть каждое звено изученной темы.
• развивающая: продолжить развитие конструктивных умений, творческих способностей, воображения, культуры мышления, а также метапредметных умений – анализировать, сравнивать, проводить исследования с использованием раздаточного демонстрационного материала по биологии, обобщать и делать выводы. Развивать коммуникативные навыки при работе в группе. Способствовать развитию умений обобщать полученные знания, применять их для решения генетических задач, решения проблемных вопросов.
• воспитательная: планировать учебное сотрудничество. Воспитание чувства ответственности каждого ученика за результаты своей работы и всей группы.
• здоровьесберегающая: мотивация детей на изучение нового материала и повышение интереса к изучаемому материалу.

Тип урока: урок обобщения и систематизации знаний.

Методы: словесные (беседа), наглядные (презентация), проблемно-поисковые (работа с дополнительными источниками информации), методы контроля и самоконтроля (обратная связь), метод стимулирования, из нетрадиционных методов – метод творческого самовыражения. Данные методы также учитывают уровень познавательного интереса обучающихся.

Оборудование: компьютер, презентация, наборы муляжи фруктов и овощей, рисунки сортов растений и пород животных; задания для работы в парах и группе.

Формы работы учащихся: индивидуальная, фронтальная, групповая, парная. Данные формы работы подобраны с учетом особенностей учащихся данного класса, специфики взаимоотношений между ними, уровня формирования их познавательного интереса.

Технологии обучения: личностно-ориентированные (в том числе дифференцированное обучение), ИКТ, здоровьесберегающие технологии, технология развития критического мышления.

Приложение А

Текст 1

Методы селекции микроорганизмов

Продуктивность диких форм бактерий невысокая, поэтому человек совершенствует и выводит новые штаммы.

В селекции микроорганизмов применяют традиционные и новейшие методы. К традиционным методам относят экспериментальный мутагенез и отбор по продуктивности. Экспериментальный мутагенез - это воздействие на организм различных мутагенов с целью получения мутации. Этот метод имеет свои особенности при селекции бактерий:

– у селекционера имеется неограниченное количество материала для работы: за считанные дни в чашках Петри или пробирках на питательных средах можно вырастить бактерий

– значительно меньшее количество генов, их генетическая регуляция более простая, взаимодействия генов просты или отсутствуют миллиарды клеток;

– более эффективное использование мутационного процесса, поскольку геном микроорганизмов гаплоидный, что позволяет выявить любые мутации уже в первом поколении;

– простота генетической организации

Но возможности традиционной селекции ограничены. Успехи же таких наук как молекулярная биология и генетика в изучении микроорганизмов, а также возрастающие потребности практического использования микробных продуктов привели к созданию новейших методов целенаправленного и контролируемого получения микроорганизмов с заданными свойствами.

К новейшим методам селекции относят генную инженерию. В генной инженерии используют два способа:

– выделение нужного гена из генома одного организма и внедрение его в геном бактерий;

– синтез искусственным путем гена и внедрение его в геном бактерий.

Продолжение приложения А

Текст 2

Генная инженерия

Генная инженерия основана на выделении нужного гена из генома одного организма и введении его в геном другого организма. «Вырезание» генов проводят с помощью специальных «генетических ножниц», ферментов – рестриктаз, затем ген «вшивают» в вектор (носитель) – плазмиду, с помощью которой ген вводится в бактерию. «Вшивание» осуществляется с помощью других ферментов – лигаз. Кроме того, вектор должен содержать маркерные гены, которые позволяют отличить эту клетку от исходных клеток.

Достижения генной инженерии.

С помощью генной инженерии получают соматотропин – гормон роста, гормон инсулин человеческий, которые раньше получали из поджелудочных желез убитых коров, свиней, белок интерферон, который помогает справиться со многими вирусными инфекциями.

В картофель был имплантирован ген бактерии, которая вырабатывала яд, смертельный для колорадского жука – молодые побеги, не успев вылезть из земли, сами начинают бороться с вредителями.

Томатное пюре – первый генетически модифицированный пищевой продукт, появившийся в Европе в продаже (в 1996 году).

Продолжение приложения А

Текст 3

Применение микроорганизмов

Область использования микроорганизмов очень широка: в пищевой промышленности- в хлебопечении, при получении кисломолочных продуктов, в виноделии, пивоварении; в химической промышленности- при получении спирта, органических кислот, аминокислот, в медицине – при получении витаминов, антибиотиков и других лекарственных препаратов; в сельском хозяйстве.

Исключительное значение для здоровья человека имеют антибиотики. Это особые вещества - продукты жизнедеятельности некоторых микробов и грибов, убивающие болезнетворных микробов и вирусов.

Фитонциды выделены из сока лука, чеснока, листьев эвкалипта и лишайника, травы зверобоя. Обнаружены они также в соке хрена, редиса, алоэ и других растений. Применение фитонцидов в медицинской практике ограничено, так как не удается получить хорошо очищенные, стойкие и малотоксичные препараты.

Одним из первых антибиотиков полученном на основе микроорганизма- гриба пеницилла, является пенициллин.

Антибиотики помогут человечеству решить глобальные проблемы - обеспечение населения продуктами питания, охрана окружающей среды от загрязнения. Возможно микробы наша последняя надежда на выживание.

Возможно в дальнейшем бактерии будут производить не только антибиотики, но и гормоны и ферменты.

Продолжение приложения А

Текст 4

Украинская степная белая порода свиней: преимущества и недостатки

Одним из главных условий успешного разведения и выращивания свиней является использование наиболее продуктивных пород. Одним из самых удачных примеров является украинская степная белая порода свиней, появившаяся сравнительно недавно.

Первые представители нового вида были выведены академиком М. Ф. Ивановым в совхозе Аскания-Нова в южной части Украины в 1928-34 г. г. Целью работ по селекции было получение новой породы свиней, имеющей высокую продуктивность, а также максимальные адаптационные свойства в отношении климата, кормовой базы, условий содержания.

В своей работе М. Ф. Иванов использовал маток местной южноукраинской породы для скрещивания с хряками крупной белой свиньи. В результате проведенной работы академик выработал эффективную методику, благодаря которой возможно получение новых пород с закрепленными качествами продуктивности:

Выведение достаточного количества молодняка от местных маток и лучших помесных маток первого поколения с хряками культурной породы;

Строгая выбраковка животных без нужных качеств при отборе для следующего этапа;

Скрещивание внутри породы для закрепления полученных свойств и последующая строгая выбраковка;

Следующий этап – скрещивание лучших представителей, полученных на втором этапе и отобранных из неродственных групп;

Выбор для закрепления лучших качеств представителей с наиболее ярко выраженными признаками;

Использование для выращиваемого молодняка кормов, полноценных по содержанию необходимых веществ и типичных для данной климатической зоны.

Главными принципами стали жесткий отбор животных, хорошие условия содержания и кормления, правильный выбор исходных особей и родственное скрещивание.

Описание

Украинская степная белая свинья вобрала в себя лучшие качества крупной белой породы и одновременно показала исключительную устойчивость к местным климатическим условиям, что явилось результатом наследия южноукраинской породы.

 Отличительная черта украинской белой степной породы – спокойный и дружелюбный нрав, а также отличная приспосабливаемость к местным перепадам температуры в зимний и летний периоды. Украинская белая степная свинья относится к породам универсального, или мясосального, типа. При соблюдении технологий выращивания шпик не превышает толщины 3 см, а подсвинки уже в 6-6,5 месяцев достигают веса 100 кг.