Салат "Гнездо глухаря"
материал

Салат:

«Гнездо глухаря «  

Рецепт:

Куриная грудка — 300 гр. Ветчина — 100 гр. Шампиньоны маринованные — 1 банка (400 гр.). Яйца(белки) — 3 шт. Картофель — 3 шт. Соль и молотый перец по вкусу. Майонез. Листья салата. Для «яиц глухаря»: Сыр плавленный — 1шт. Яйца (желтки) — 3 шт. Зелень укропа — 2 веточки. Чеснок — 2 зубчика. Майонез.

 САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" С ИНДЕЙКОЙ ЛЕГКИЙ Этот вариант салата менее калорийный и содержит больше клетчатки, потому может подойти тем, кто хочет похудеть. Ингредиенты Индейка отварная — 1 кг Картофель — 7 шт Яйцо куриное вареное — 5 шт Яйцо перепелиное вареное — 15 шт Лук репчатый — 1 шт Огурец свежий – 3 шт Огурец маринованный – 3 шт Салат Айсберг – по вкусу Зелень Сметана 15% — 250 г

 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ .

Мелко нарежьте лук, огурцы, измельчите на терке белок яиц, мясо индейки разберите мелко на волокна, нарубите зелень и салат. Все хорошо перемешайте. Картофель нарежьте мелкой соломкой, несколько раз промойте в холодной воде. Обжарьте

во фритюре и выложите на бумажное полотенце. Часть картошки добавьте в салат, заправьте сметаной и перемешайте. Выложите салат на блюдо, по кругу на него – остальную картошку. В центр салата положите перепелиные яйца