Занимательная кулинария. Нетрадиционные виды занятий
презентация к уроку (5, 6, 7 класс)

Слайд 1

Занимательная кулинария с использованием нетрадиционных видов занятий

Слайд 2

Нетрадиционные занятия - это занятия с измененными формами организации, опирающиеся на фантазию, имитирующие какие-либо занятия или виды работ, с игровой состязательной основой, основанные на оригинальной организации учебного материала

Слайд 3

Нетрадиционная форма занятий позволяет каждому ученику реализовать себя, повысить личностную самооценку, раскрыться в глазах сверстников, заинтересоваться предметом Это именно то, что требует новый Федеральный Государственный Образовательный Стандарт

Слайд 4

Нетрадиционные формы занятий используются, в первую очередь, для повышения эффективности образовательного процесса за счет активизации деятельности учеников на занятии. Нетрадиционные формы занятия дают возможность не только поднять интерес учащихся к изучаемому предмету, науке, а также развивать их творческую самостоятельность, обучать работе с различными, самыми необычными источниками знаний.

Слайд 5

Для учащихся нетрадиционные формы занятий - переход в иное психологическое состояние, это другой стиль общения положительные эмоции, ощущение себя в новом качестве значит новые обязанности и ответственность. Для педагога нетрадиционная форма занятия – это самостоятельность и совсем другое отношение к своему труду

Слайд 6

занятие-сказка занятие творчества занятие - творческий отчет занятие-сочинение занятие - осмотр самодеятельной выставки занятие-вернисаж театрализованное занятие (занятие-драма, занятие моделирования), занятие - диалог культур занятия, опирающиеся на фантазию Один из элементов системы занятия нетрадиционного типа:

Слайд 7

Предлагается: 1. Распределиться по бригадам (3-4 человека в каждой) 2. Продумать сюжет сказки, персонажей (дома) 3. На уроке создать из фруктов и ягод сказочных персонажей с именами 4. Также из фруктов и ягод подготовить декорации 5. Одна бригада начинает рассказывать сказку 6. Следующая бригада как бы вливается в этот сюжет, продолжая сказку уже со своими персонажами 7. И так далее все бригады Создать сказочных персонажей помогут слайды с пошаговыми фото Для занятия выбрано «Занятие-сказка»

Слайд 8

Нужно: немного винограда, киви, мандарин, нож 1. Для фруктовых цветочков взять мандарин, киви, апельсин, грушу 2. Разрезать каждый плод на две части поперёк зигзагом 3. Вложить в серединки цветочков ягоды винограда, клубники, малины, смородины 4. Из кружков или долек можно составить цветы Аппетитные цветочки

Слайд 9

Нужно: киви, апельсин, лимон, разные ягоды, виноград 1. Туловище бабочек сделать из половинок светлого и тёмного винограда, усики — из полосок кожуры лимона или апельсина. Ягоды можно нанизать на зубочистку. 2. Красивые яркие крылья составить из кружочков киви, апельсина, манго. 3. Тёмные пятнышки на крыльях сделать из кружков винограда, оливок или маслин. Бабочки-красавицы

Слайд 10

Нужно: 1 банан, немного винограда, киви, нож 1. Разрезать банан на кружочки и выложить в виде гусеницы. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы банан не потемнел 2. Глазки сделать из кружков киви или банана с неочищенной кожурой, ягод винограда или смородины Банановая гусеница

Слайд 11

Яблочный ёжик Разрезать яблоко пополам. Положить одну половину на срез 2. Наколоть виноград на зубочистки или шпажки 3 . Вставить в половинку яблока шпажки с нанизанным виноградом. Виноград можно брать разного цвета — и тёмный, и светлый. А вместо яблока можно взять грушу или апельсин 4. Можно сделать целое семейство веселых ёжиков! Нужно: деревянные шпажки, яблоко (груша, персик, апельсин) и виноград

Слайд 12

Царевна-лягушка Кивиновна Разрезать плод киви вдоль на две неравные части. Большую часть положить на срез 2.Сделатьглубокий продольный разрез - получится рот 3. Разрезать кружок киви на две половинки и воткнуть их в разрезы получатся глаза (или прикрепить зубочистками две половинки винограда) Нужно: 1 киви, 2 клубники, сливочное масло, какао нож, шпажки

Слайд 13

5. Брусочки сливочного масла покатать в ладонях, чтобы придать им овальную форму, и обвалять в какао. Нанизать на зубочистки или шпажки, воткнуть в меньшую часть киви — получатся камыши. Листья камышей сделать из кусочков киви 6. Вот такая красавица-лягушка сидит в камышах: 4. Сделать из ягод клубники корону и лапки

Слайд 14

Яблочный лебедь 1. Разрезать яблоко пополам 2. Положить одну половину на срез. Аккуратно, острым ножом, вырезать с двух сторон дольки — одну в другой, выдвинуть их в виде крыльев 3. От другой половинки отрежьте дольку Нужно: нож, 1 яблоко, 2 ягоды смородины или клюквы, апельсин

Слайд 15

6. С помощью зубочисток прикрепите глазки из смородины и клюв из кусочка апельсина 5. Вставить в ямку дольку яблока — «шею» 4. В выпуклой верхней части яблока сделать глубокую треугольную ямку

Слайд 16

Банановый жираф 1. Отрезать острый кончик банана для «головы» жирафа 2. Прикрепить «голову» шпажками или зубочистками к банановой «шее». На шпажки одеть по виноградине — получатся «рожки» 3. Возле рожек сделать прорези и вставить дольки мандарина, апельсина или лимона — получатся ушки (ещё их можно вырезать из цедры лимона) Нужно: 1 банан, 1 апельсин, светлый и темный виноград, мандарин, нож, несколько деревянных шпажек или хлебных палочек, серпантин

Слайд 17

4. Глазки — половинки виноградинок или кусочки маслин — прикрепить зубочистками 5. Ноги сделать из хлебных палочек или длинных деревянных шпажек, нанизав на них виноградинки 6. Вставить хвостик — кусочек апельсиновой или лимонной цедры 7. Срезать спиралью кожуру с апельсина и накинуть её на шею жирафа в виде шарфа или же сделать шарф из серпантиновой ленточки

Слайд 18

Состав: арбуз, яблоко, ананас, виноград, киви, голубика, клубника Тортик из арбуза со звёздочками Сложные композиции

Слайд 19

Фруктовая композиция "Пальма" Состав: ананас, киви, клубника, виноград, бананы, дыня, яблоко, груша Высота: 60 см

Слайд 20

Тортик из арбуза "Вечеринка" Состав: арбуз, ананас, виноград, киви, голубика

Слайд 21

Фруктовая композиция "Звезда" Состав: апельсин, грейпфрут, яблоко, виноград, клубника, маршмеллоу

Слайд 22

Фруктовая композиция "Настоящая любовь" Состав: клубника, виноград, ананас, апельсин, мята, маршмеллоу

Слайд 23

Композиция "Сердце с розами" Состав: клубника, розы

Слайд 24

Фруктовая композиция "Романтик" Состав: апельсин, киви, дыня, ананас, клубника, шоколад, кокосовая стружка

Слайд 25

Фруктовый павлин Состав: ананас, виноград, грейпфрут, апельсин, клубника, виноград, яблоки, дыня белая

Слайд 26

Фруктовая композиция "Дынная корзинка" Состав: дыня, клубника

Слайд 27

Фруктовый ёжик Состав: сезонные фрукты, ежевика может быть заменена на голубику

Слайд 28

Фруктовая композиция "Мартовское сердце" Состав: клубника, банан, шоколад, кокосовая стружка

Слайд 29

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ