Образовательная деятельность по ООМ (для детей 5-7 лет) " Хлеб да каша- пища наша"
план-конспект по естествознанию

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Первомайский детский сад»

филиал «Дружба»

Конспект ООД по ООМ (для детей 5-7 лет)

«Хлеб да каша-пища наша»

Выполнила:

Щетинникова Татьяна Владимировна

р.п. Первомайский

2024 год

Интеграция образовательных областей:

Познавательное, речевое, физическое развитие.

Цель: 

Дать детям понятие том, что хлеб да каша одни из главных продуктов  питания для здорового, растущего организма.

Задачи:

Образовательные:

• Расширить знания детей о пользе продуктов, получаемых из зерна;

Развивающие:

• Сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион;

• Расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна;
• Расширять кругозор детей на основе исторического материала, доступного их пониманию;
• Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
• Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей за счёт новых слов
• Совершенствовать диалогическую речь

Воспитательные:

• Воспитывать бережное отношение к хлебу чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда
• Воспитывать у детей потребность в рациональном питании;

Предварительная работа:

• Рассматривание иллюстраций о хлебе, о хлебобулочных изделиях

• Рассматривание зёрен  пшеничных и ржаных, колосков, муки
• Рассматривание картинок последовательного выращивания хлеба
• Рассматривание и сравнение различных круп и изделий из них (каши)
• Беседа: «Если про кашу не забудешь, то здоровым будешь»
• Беседа: «Откуда хлеб пришёл?»
• Чтение рассказов о хлебе К.Д. Ушинский «Хлеб», Э.Ю. Шим «Хлеб растёт», М. Глинская «Хлеб», Н.Н. Носов «Мишкина каша»
• Чтение русских народных сказок: «Каша из топора», украинской народной сказки «Колосок»
• Просмотр мультфильмов «Хлеб», «История каши и хлеба», История о ленивом пекаре»
• Заучивание стихов про  хлеб
• Загадывание загадок про хлеб и кашу
• Заучивание пословиц про хлеб и кашу

Оборудование:

Интерактивная доска, компьютер,разные виды круп, соленое тесто.

Ход ООД:

1 слайд (название занятия)

Воспитатель:

2 слайд (поле)

- Ребята, закройте глаза, и представьте, что мы находимся с вами на краю пшеничного поля. Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня, мы согреваемся этим теплом, протягивая руки к колосьям.

- Откройте глаза и сейчас посмотрите на пшеничное поле, с чем вы его можете сравнить?

Дети:

С солнцем, с речкой, с морем, с материнским теплом, радостью….

Воспитатель:

- Скажите! Если смотреть на пшеничное поле, какое оно у вас вызывает настроение?

Дети:

Весёлое, радостное, солнечное…

Воспитатель:

- Вы перестали грустить и все улыбаетесь. Так и колоски в поле растут, пригреет их солнышком, польёт теплым дождичком. Колоски, выращенные заботливыми руками людей,  отдадут нам всю силу, которую заложила в них матушка земля. Поэтому, когда мы смотрим на пшеничное поле, оно вызывает у нас такие положительные чувства и эмоции.

«У кого хлеб родится, тот всегда веселится»

- Сегодня мы с вами поговорим, о хлебобулочных изделиях и продуктах, которые получают из зерновых культур, о их полезных свойствах, для человека. Вы знакомы с такими продуктами? А это я  сейчас и узнаю по ответам на загадки:

3 слайд:( загадки )

1. Есть такие слова:
   "Он всему голова"
   Хрустящей корочкой одет
   Мягкий черный, белый..(.Хлеб.)
2. В кусочке сдобного теста 
   Нашлось для начинки место, 
   Внутри него не бывает пусто – 
   Есть мясо или капуста.
   (Пирожок)
3. Белый хлеб продолговатый
   И воздушный, словно вата.
   Сверху в рубчиках весь он.
   Это — нарезной… (Батон.)
4. С открытою начинкою лепешка,
   Посередине — творога немножко.
   Всех пирожков известная подружка
   Питательная, вкусная… (Ватрушка.)

Воспитатель:

Да. Это - хлеб, батон, пирожки, булочки, блины,а так же  каши… .В народе так и говорят: "Хлеб и каша - пища наша".

Воспитатель:

- Ребята, а вы знаете, что впервые хлеб появился на земле много лет тому назад. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.

Учёные  предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть её вылилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.

Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы ни выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он - неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

4 слайд (Каравай)

–Ребята ,а вы знаете что за изделие такое КАРАВАЙ? …. Это праздничный хлеб, красиво украшенный различными элементами из теста. « Каравай, каравай, кого хочешь выбирай»…Эту песню обычно поют, празднуя чьи то именины…Скажите мне у кого в этом месяце день рождения? Выходите ,поводим хоровод.( Физ.минутка)

 5 слайд (каши)

В народе говорили, что без хлеба нет обеда, а без чего нет завтрака?

Дети:

Без каши

Воспитатель:

Каша – исконно русское блюдо. В древнем значении каша означает «Кушанье, приготовленное из растёртого зерна».

Крупа широко употребляется в детском, лечебном и диетическом питании. А - Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: "Каша - мать наша".

Воспитатель:

Какие каши вы знает и любите?

Дети:

Манная, гречневая, пшённая, овсяная…..

6 слайд (крупы)

Воспитатель:

Сейчас мы поиграем в игру «Узнай  крупу на ощупь».

Выбираются 3-4 человека. Ребятам завязываются глаза. На блюдечках разложена крупа, дети должны определить .

  Много есть профессий которые, так или  иначе имеют отношение к хлебу.

Посмотрите на экран  и скажите, какие это профессии (артист, пианист  ,шофер, комбайнер, тракторист, портной, кондитер,мельник,пекарь.)

-Сейчас мы с вами превратимся  в пекарей и кондитеров и испечем

хлебобулочные изделия.

Лепка из соленого теста.  

Воспитатель:

Молодцы ребята.Сегодня мы узнали много нового о хлебе, о каше, об их пользе для растущего организма.

7 слайд (стих)

Слава миру на земле!

Хлеб и каша на столе!

В них здоровье, наша сила,

В них чудесное тепло.

Дети кушайте всегда!

Вот полезная еда!