Методическая разработка практического занятия "Взаимные превращения жидкостей и газов. Твёрдые тела"
методическая разработка по физике (10 класс) на тему

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Астраханской  области

«Астраханский государственный  политехнический колледж»

Методическая разработка

практического занятия

по дисциплине   «Физика»

Тема   «Взаимные превращения жидкостей и газов. Твёрдые тела»

Специальность  260807  Технология продукции общественного питания

Курс 1

Автор: Гущенкова Наталия Васильевна,

преподаватель физики

Астрахань

2015

Методическая разработка создана с целью описания методики проведения практического занятия по учебной дисциплине «Физика» для студентов 1 курса по специальности 260807  Технология продукции общественного питания.

Разработка раскрывает цели занятия, его организационную структуру, методы и средства обучения. Ключевым компонентом разработки являются интерактивные задания по теме «Взаимные превращения жидкостей и газов. Твёрдые тела», а также качественные вопросы с производственным содержанием.

Методическая разработка предназначена для преподавателей точных  дисциплин, реализующих Федеральные государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………..……....4

Цели занятия, методы и средства обучения…………………………………………………….6

Технологическая карта занятия………………………………………………………….............8

Заключение …………………………………………………………………………………........12

Список источников………………………………………………………………………............13

Приложение 1…………………………………………………………………………………….14

Приложение 2…………………………………………………………………………………….15

Приложение 3…………………………………………………………………………….............17

Введение

Дисциплина физика является общеобразовательным предметом, устанавливающим основные базовые знания, умения и навыки в области физики.

Требования федерального государственного образовательного стандарта - сформированность умения решать физические задачи, применять полученные знания для объяснения условий протекания физических явлений в природе и для принятия практических решений в повседневной жизни. Для осуществления стандартов образования преподаватель должен владеть современными технологиями развивающего обучения. Поэтому, преподавателю  необходимо овладевать  ИКТ – технологиями.

Одна из главных тенденций современного учебного процесса – проведение закрепления  и обобщения знаний путем проведения практических работ. Проведение таких уроков способствует формированию общих компетенций студента, так как имеют большие возможности для развития познавательных и творческих способностей, а также умений

самостоятельно пополнять знания. Интеграция учебной деятельности обучающихся дает возможность активизировать процессы усвоения специальных знаний и умений для успешной деятельности в будущей профессии, и играет важную роль в формировании профессионально значимых качеств.

Особенность данного занятия  состоит в том, что он построен с использованием  интерактивных компьютерных  технологий, развивающих творческие способности учащихся, не вызывает сомнения, наблюдается следующее:

• принудительная активизация мышления, вынужденная активность, когда обучаемый вынужден быть активным независимо от его желания;
• самостоятельная творческая выработка решений, повышенная степень мотивации и эмоциональности обучаемых. 

Использование ИКТ технологий позволяет проверку знаний сделать в интересной доступной форме. При проверке знаний в такой форме обучающийся не испытывает стресса, как перед листом с контрольной работой. Интернет предлагает много сайтов для прохождения тестов в режиме онлайн, а можно самому в программе Excel разрабатывать различные тесты, ребусы, загадки, задачи, кроссворды. Обучающиеся с большим интересом и желанием выполняют такие задания.

В основу занятия положен активный метод контроля знаний, позволяющий за два учебных часа провести опрос всех обучаемых, это постигается введением интерактивных заданий и интеграции дисциплины с профессией, которые повышают заинтересованность обучаемых при усвоении материала, активизирует мышление.

Цели занятия, методы и средства обучения

Тема занятия: «Взаимные превращения жидкостей и газов. Твёрдые тела».

Место темы в структуре дисциплины. Это последнее занятие в разделе 2. «Молекулярная физика. Термодинамика», тема 2.2. «Агрегатные состояния вещества», №№ уроков 57-58.

Вид учебного занятия: практическое занятие.

Тип учебного занятия: занятие по осуществлению контроля и корректировки знаний,

умений и навыков.

Междисциплинарные связи: учебные дисциплины «Математика», «Литература», предметы по специальности «Технология продукции общественного питания».

Цели занятия

Методическая цель: показать применение эффективных методов повторения и закрепления пройденного материала; использование интерактивной компьютерной технологии.

Цель: организовать деятельность студентов по закреплению, обобщению знаний по данной теме опираясь на связи между изучаемыми вопросами дисциплины с профессией.

Усвоенные компетенции

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

Длительность занятия – 90 мин.

Методы обучения:

• наглядный;
• словесный;
• практический метод.

Технологии, применяемые на занятии:

• современные образовательные технологии с применением ИКТ;
• технологии индивидуализации обучения.

Формы организации деятельности: фронтальная, индивидуальная, парная.

Технические средства обучения:

• персональные компьютеры (компьютерная лаборатория);
• мультимедийный проектор;
• интерактивная доска.

Учебно-наглядный материал:

• презентация выполненная в программе Microsoft  Power Point 2007;
• интерактивные задания, выполненные в программе Microsoft Excel 2007.

Дидактический материал: тесты (приложение 2), оценочные листы (приложение 3).

Технологическая карта занятия

Заключение

Методика проведения практического занятия, изложенная в данном пособии, создает необходимые условия реализации ФГОС СПО по учебной дисциплине «Физика». Опыт проведения подобных занятий в конкретном образовательном учреждении свидетельствует об их эффективности и продуктивности. Результатом их проведения является формирование заложенных образовательным стандартом умений, повышение качества обучения и интереса к предмету. 

В ходе  занятия предусматривалось использование инновационных и традиционных методов и форм: словесных (беседа, информирование, обсуждение), информационно – коммуникационных (работа с заданиями, формирование умений работать с информацией, принимать оптимальные решения).

Методическая разработка может использоваться преподавателями как пособие по проведению практического занятия.

Список источников

1. Генденштейн Л.Э., Дик Ю.И. Физика. Учебник для 10 кл. - М., 2012.
2. Жданов Л.С., Жданов Г.Л. Физика. Учебник для ССУЗ. Москва «Наука», 2009
3. Зорин Н.И. Тесты, зачёты, обобщающие уроки: 10 класс. - М.: ВАКО, 2009
4. Касьянов В. А.  Физика. 10 кл.: Учеб.для общеобразоват. учеб.заведений. М.: Дрофа, 2013г.
5. Кирик Л. А., Ю.И. Дик. Физика.10 кл.: Сборник заданий и самостоятельных работ. – 2е изд. – М.: Илекса, 2005 г
6. Меркулова С.С., Прокофьева С.П. Тесты по физике: 10 класс.- М.: «Экзамен», 2003
7. Рымкевич А. П. Физика. Задачник.10-11 кл..: Пособие для общеобразоват.учеб.заведений. – М., 2012.
8. Чижова Т.А. Физика для технических колледжей. Учебное пособие. Ростов-на-Дону «Феникс», 2001 г.

Приложение 1

Качественные задачи с производственным содержанием

1. Почему чайник «поет», перед тем как закипеть, а также тогда, когда начинает остывать? (Ответ: При нагревании пузырьки воздуха как более легкие, вытесняются окружающей водой вверх. Здесь они попадают в воду, температура которой ниже. Пар в пузырьках охлаждается, сжимается, и стенки пузырьков под давлением окружающей воды с легким треском смыкаются. От этих многочисленных потрескиваний и происходит шум, который мы слышим перед закипанием.)
2. Почему, чтобы остудить горячий чай, на него дуют? (Ответ: Когда мы дуем на горячую воду, то воздух над ней все время сменяется, испарение происходит более интенсивно, и вода остывает быстрее)
3. Почему чай в чашке, как правило, остывает быстрее, чем в стакане? (Ответ: Как правило, чашки имеют больший диаметр, чем стакан, поэтому испарение жидкости в них происходит с большей поверхности, и жидкость остывает быстрее)
4. Почему хлеб черствеет? (Ответ: Если мешочек с мукой промыть под краном, пока весь крахмал уйдет, в мешочке останется клейкий тягучий комочек — клейковина. Пролежав часа два-три, она делается твердой и ломкой, как стекло. Хлеб черствеет потому, что по мере испарения частичек жидкости клейковина, находящаяся в нем, затвердевает)
5. Почему на стенках банки с холодной водой, внесенной в теплую комнату, появляется роса? (Ответ: На холодных стенках банки конденсируются водяные пары, содержащиеся в теплом воздухе комнаты)
6. Какой тряпкой лучше вытирать воду: сухой или влажной? (Ответ: влажной, не масляной, т.к. происходит лучшее смачивание; сухая, водой не смачиваясь, отталкивает ее.
7. Какие процессы происходят при варке разных продуктов питания? (Ответ: Прежде всего, это  действие связанно с физическими процессами: изменение агрегатных состояний веществ, кипение, испарение, термодинамический процесс, частично изотермический процесс и др.)
8. Назовите виды деформаций, возникающих при работах с тестом (при изготовлении различных кулинарных изделий). Какие это деформации упругие или пластические?
9. Почему после мытья листья зелени (петрушки, кинзы, укропа) остаются всегда сухими?
   (Ответ: Листья зелени содержат маслянистое вещество, благодаря которому они не смачиваются водой.)
10. Почему в поварском цеху нам кажется жарче, чем в обычной комнате, где воздух нагрет до такой же температуры?
    (Ответ: Влажность воздуха в поварском цеху больше и процесс испарения с тела уменьшается, поэтому человек ощущает повышение температуры.)
11. Почему в зимнее время оконные стёкла запотевают, если в помещении готовится пища?
    (Ответ: Ненасыщенный пар, испаряющийся из кастрюль, при соприкосновении с холодными предметами остывает и становится насыщенным, и на оконных стёклах выпадает роса.)
12. Желая ускорить процесс варки, хозяйка усилила огонь под кастрюлей, в которой кипела вода. Верно ли поступила хозяйка? (Ответ: Нет. Температура кипящей воды не будет повышаться, пока вся вода не превратится в пар)
13. Почему огурец на 1-2°С холоднее окружающей среды?
    (Ответ: Так как на 98% состоит из воды, а вода испаряется.)
14. Почему мы не получаем ожога от кратковременного касания горячей кастрюли мокрыми руками?
    (Ответ: Теплота идет на испарение воды и охлаждает руку.)
15. Объясните с физической точки зрения процесс пропитывания готового бисквита сиропом. Почему бисквит пропитывается весь, хотя сиропом поливали только верхнюю часть?

Приложение 2

Тестирование

Вариант №1

1. Из предложенных ответов выберите соотношение температуры кипения воды у основания горы (Т1) и на её вершине (Т2).

А) Т1 = Т2;      Б) T1 >T2;       В) Т1 < Т2;         Г) На вершине горы вода не закипает.

2.Парциальное давление водяного пара в воздухе при 19о С было 1,1кПа. Чему равна относительная влажность воздуха.

А) 64%;   Б) 50%;   В) 70%;   Г) 98%.

3.  Чему равна относительная влажность воздуха в комнате при температуре 16 оС, если при 10оС образуется роса?

А) 42%;   Б) 59%;  В) 68%;  Г) 84%.  

4. Два одинаковых капилляра опущены в смачивающие жидкости с соотношением коэффициентов поверхностного натяжения  =3. Сравните высоту подъёма жидкостей в капиллярах.

А)     Б) ;    В) ;    Г)     

5. К однородному стержню, закреплённому одним концом, приложена сила. При этом возникают деформация …

        А) Сжатия;      Б) Изгиба;     В) Растяжения;     Г) Кручения.

6. Каково относительное удлинение медной проволоки, если под действием нагрузки в ней  возникает механическое напряжение 240 МПа? Модуль упругости меди 110·109Па.

А) 0,2·10-3;        Б) 0,5·10-3;       В) 1·10-3;     Г) 2,2·10-3.

Тестирование

Вариант №2

1.Укажите соотношение температуры кипения воды в открытом (Т1)  и в герметическом сосуде (Т2).

А) В герметическом сосуде кипение невозможно.

Б) Т2>Т1;      В) Т2<Т1;      Г) Т2=Т1.

2.Влажный термометр психрометра показывает 10 оС, а сухой 14 оС. Чему равна относительная влажность воздуха?

А) 30%;   Б) 40%;  В) 50%;   Г) 60%.

3.  Чему равна относительная влажность воздуха в комнате при 18 оС, если при 10 оС образуется роса?

А) 42%;   Б) 59%;  В) 62%;  Г) 84%.  

4. Капилляр опущен последовательно в смачивающие жидкости с соотношениями плотностей и поверхностных натяжений =2. Сравните высоту подъёма жидкостей в капилляре.

А)     Б) ;    В) ;    Г)     

5. К однородному стержню, закреплённому одним концом, приложены силы. При этом возникают деформация …

        А) Сжатия;      Б) Изгиба;     В) Растяжения;     Г) Кручения.

6. Механическое напряжение, возникающее в алюминиевой проволоке при её относительном удлинении 2·10-4, равно … (модуль упругости алюминия 70·109 Па).

А) 1,4 МПа;     Б) 3,5 МПа;      В) 14 МПа;      Г) 70 МПа.

Приложение 3

Оценочный лист