«Теоретические основы изучения организации туристических походов»
методическая разработка по физкультуре по теме

МОУ Сергеевская общеобразовательная школа

Методическая разработка.

«Теоретические основы изучения организации туристических походов»

Работу выполнил: 

учитель физической культуры МОУ Сергеевской СОШ

Надежкин Иван Михайлович,

учитель высшей категории

с. Сергеевка

2011

1. Комплектование группы

Подготовка к походу начинается с комплектования группы. Заблаговременно все оповещаются о предстоящем походе. Информация должна быть предельно четкой, ясной и исчерпывающей. Она может быть в виде устного сообщения или приглашения или красочного объявления, вывешенного на видном месте.

При этом нужно иметь в виду, что группа может состоять не менее чем из четырех человек. Такое количество определено не случайно: в случае необходимости оказать помощь заболевшему товарищу или преодолеть какое- либо неожиданно возникшее естественное препятствие — организовать переправу через речку, разобрать завал в лесу или проложить лыжню по целине — это легче сделать, если в группе не два или три человека, а именно четыре.

В то же время слишком большая по численности группа, как показала практика, трудноуправляема, а сам поход сопряжен с множеством сложностей: нелегко подыскать обширное место для ночлега, возникают проблемы питания и пользования общественным транспортом, определенные трудности бывают во время движения по маршруту, купания, проведения бесед и т. д. Интересно задуманный поход, полезный активный отдых может разочаровать начинающих туристов и вызвать вполне обоснованную обиду и нарекания со стороны большинства членов группы. Поэтому группа по численности не должна превышать 12—15 человек.

Особенность образования туристской группы заключается в том, что она создается, как правило, не в рамках сложившегося коллектива (хотя бывают и такие группы), а обычно из единомышленников, работающих на различных предприятиях или занимающихся в учебных заведениях. Из кого же комплектовать группу? Лучше, конечно, когда группа составляется из людей, близко знающих друг друга, сослуживцев по работе, знакомых, которых объединяют общие интересы. Хорошо, когда наряду с новичками в группе немало и опытных туристов, которые помогут руководителю сплотить коллектив и поделятся своим опытом с начинающими. [ 12, с. 101]

В зависимости от цели похода надо учитывать и физическую подготовленность, состояние здоровья желающих принять участие в походе.

Если есть возможность, то следует в состав группы включить товарищей, которые в свое время были связаны или являлись очевидцами событий, происходивших в районе намечаемого похода. Это в значительной степени облегчит работу руководителя, сделает поход более интересным, придаст информации или рассказу историческую достоверность, вызовет повышенное внимание к событиям, имевшим место в данном районе.

В то же время нельзя, например, не принимать во внимание и такого обстоятельства, как возраст участников: в состав группы включаются и школьники, и люди достаточно пожилого возраста. Такая практика себя полностью не оправдала, так как для одних маршрут оказывается скучным и неинтересным, а для других тяжелым и утомительным.

Туристская группа, как правило, создается каждый раз заново. Ее «жизнь» исчисляется продолжительностью подготовительного периода, самого похода и некоторого времени после него.

Поэтому многое, если не все, в жизни туристского коллектива зависит от его руководителя. Ведь коллектив немыслим без соблюдения строгой дисциплины, обязательной для каждого члена группы, без выполнения определенных обязанностей на марше и привалах.

Кто же может быть руководителем похода выходного дня? Каковы его права и обязанности?

Руководить походами выходного дня имеют право значкисты «Турист России», туристские организаторы и инструкторы, туристы-разрядники и туристы, имеющие опыт участия в подобных походах, владеющие основными туристскими навыками и знакомые с мерами безопасности [13. с. 98].

Руководитель группы.

 Назначается советом физкультуры предприятия, учреждения или учебного заведения, проводящим путешествие. Прежде всего этот человек должен быть опытным туристским организатором, имеющим склонность к проведению экскурсионной и поисковой работы, пользоваться авторитетом в коллективе. Он твердо и четко должен знать и выполнять свои обязанности как в период подготовки к походу, так и во время путешествия. Перед ним стоит ответственная задача — сплотить группу в дружный коллектив, объединить всех общими интересами, одной целью. Если в уже сложившемся коллективе появились новички, руководитель должен познакомить их с установившимися хорошими традициями и неписанными правилами. С новичками необходимо не раз побеседовать до отправления в поход. Надо расспросить каждого о состоянии здоровья, его желаниях, постараться выявить его способности.

Руководитель несет ответственность за строгое соблюдение всеми участниками «Правил организации и проведения самодеятельных туристских походов и путешествий на территории России», выполнение требований «Закона об охране природы», за безопасность туристов, за сохранность полученного в пункте проката снаряжения и правильное расходование подотчетных денежных средств.

Руководитель пользуется правом единоначалия, и его указания о порядке движения, взаимопомощи, выполнении поручений обязательны и должны выполняться безоговорочно. В случае необходимости руководитель может изменить маршрут или прервать его. [10, с. 114]

Следует подчеркнуть, что руководитель является не только администратором, но и экскурсоводом. Он должен провести беседу со своей группой по военно-патриотической тематике, дать справку или пояснение по тому или другому монументу, памятнику, обелиску, объекту, встречающихся на маршруте, знать историю революционных, боевых и трудовых событий данного района. С этой целью во время подготовки к походу, руководитель знакомится с имеющейся краеведческой, исторической и мемуарной литературой, со справочниками, буклетами, путеводителями, туристскими картами района. Вот почему руководитель должен быть политически грамотным и культурным, чутким и заботливым товарищем.

Итак, группа укомплектована. Теперь остается распределить обязанности между участниками похода.

Заместитель руководителя. Избирается из числа наиболее опытных и уважаемых туристов в группе. Он помогает руководителю в политико-воспитательной работе, в поддержании должной дисциплины и порядка, в случае 'Необходимости разбирает и устраняет возникающие конфликтные ситуации, прилагая все силы, чтобы сложился дружный туристский коллектив, где каждый готов в любую минуту прийти на помощь товарищу.

Завхоз группы. По сравнению с другими членами туристского коллектива у него значительно больше забот и обязанностей. Он получает напрокат снаряжение и распределяет его между туристами, отвечает за питание, ведет учет расходования продуктов и пополняет их запасы на маршруте. Кроме того, завхоз составляет меню, назначает дежурных походной «столовой», следит за их работой и оказывает им помощь. Словом, он выполняет весьма трудоемкую работу. Это фигура самая заметная и крайне необходимая. Ведь после окончания похода он обязав сдать в полной сохранности пуристское снаряжение, отчитаться перед товарищами о всех расходах. Поэтому в помощь ему руководитель группы выделяет двух-трех помощников (в зависимости от численности группы).

Казначей группы. Он производит все денежные расчеты и находится в постоянном контакте с завхозом группы. Перед походом собирает у туристов деньги на питание, за прокат снаряжения, транспорт. На него возлагается и приобретение проездных билетов. Казначей ведет строгий учет расходов и в любое время по требованию участников должен полностью отчитаться за израсходованные средства.

Врач группы. Обязанности своего «врача» в туристском коллективе иногда выполняет турист, имеющий медицинское образование. Если такого не окажется, то обязанности «медика» добровольно берет на себя один из членов группы. До похода он непременно должен получить квалифицированную консультацию в районной поликлинике по месту жительства либо во врачебно- физкультурном диспансере по вопросам оказания первой медицинской помощи при травмах, заболеваниях, несчастных случаях.

Аптечка, уложенная в металлическую или деревянную коробочку и отмеченная красным крестом, упаковывается в один из карманов его рюкзака.

В походе «врач» не только оказывает первую медицинскую помощь, но и постоянно следит за тем, чтобы туристы не получили солнечных или тепловых ударов, ожогов, потертостей, обморожений и т. д.

Фотограф. Желающих взять с собой фотоаппарат и сделать интересные снимки во время похода в группе бывает немало. Это и естественно, ибо диапазон походных сюжетов практически неограничен, а запечатлеть своих товарищей в туристской экипировке на память заманчиво. К тому же в пути встретится много интересных объектов — памятников истории и архитектуры, построек нынешнего века, живописных уголков природы, сел, деревень. Интересными и увлекательными будут встречи с местным населением. Да мало ли что повстречается на туристском маршруте? Участникам группы следует помнить и о том, что фото, полученные в походе, потребуются для фотовитрины и выпуска стенной газеты-отчета. А разве не интересно в фотомонтаже показать своим коллегам по работе или учебе туристскую жизнь в походных условиях — привалы, разбивку бивака, приготовление обеда, купание и, конечно, туристский костер?! Да и самим туристам вспомнить путешествие, забавные и немножко грустные эпизоды, которые случались не только с новичками, но и с бывалыми любителями «одиссеи», и помечтать о новых походах.[8, с. 88]

Ответственный за ремонт снаряжения. Как правило, это «мастер на все руки». В его распоряжении необходимые инструменты и материалы для ремонта. В походе может произойти всякое, а поэтому при необходимости он ремонтирует поврежденное снаряжение самостоятельно либо привлекает товарищей по группе.

Участники похода, не получившие «должностей» при распределении обязанностей, сами могут выбрать любимое занятие. Один увлекается геологическими находками, второй рисует, третий любит собирать растения для гербария, грибы, причудливой формы древесные корни и сучья для поделок и т. п.

Мы рассмотрели распределение обязанностей в группе, состоящей из 12—15 человек. При небольшой же численности участников одни и те же туристы, могут выполнять несколько обязанностей.

В походе придется заниматься разбивкой бивака, заготовкой дров, разжиганием костра, приготовлением пищи. Эту работу выполняют по очереди все члены группы. При необходимости в ночное время организуется сменное дежурство. Обычно в группе всегда находятся добровольцы. Дежурным предстоит поддержать костер, просушить обувь и одежду товарищей, приготовить завтрак, вовремя объявить подъем. Но ночное дежурство не всегда обязательно.

Готовясь к походу, туристы должны провести большую организаторскую работу: подготовить документацию для согласования с маршрутной комиссией, собрать сведения о местности, по которой пролегает маршрут.

Отправляясь в поход, настройте себя доброжелательно и оптимистично, отвлекитесь от случайных неприятностей и неудач, думайте об отдыхе. И тогда обязательно он станет для вас интересным, увлекательным, полезным, а значит, нужным.

2. Выбор маршрута пешего похода

При кольцевом маршруте начало и конец его находятся в одной и той же точке, а при линейном эти точки различны. Радиальные маршруты, предусматривающие возвращение в исходную точку по тому же пути, не дают новых впечатлений и поэтому не рекомендуются. При выборе места ночевки следует руководствоваться тем, чтобы добраться до него еще засветло, имея в запасе около двух часов светлого времени, необходимого для устройства бивака [15, с. 78].

Каждая туристская группа, разрабатывая маршрут, должна пользоваться географическими справочниками, схемами, картами и туристскими путеводителями.

При этом следует стремиться, чтобы его трасса проходила по наиболее удобным и живописным проселочным дорогам, тропам, долинам рек и ручьев, через несложные горные перевалы, оборудованные переправы, интересные для осмотра населенные пункты.

Походы целесообразно проводить по возрастающей трудности. Поэтому при разработке маршрута нельзя не учитывать, что, например, протяженность дневного перехода (пешком и на лыжах) для тренированных групп не должна превышать 20 км по пересеченной местности и 30 км по равнине. Для групп, состоящих из начинающих туристов, общий километраж пешеходных и лыжных переходов не должен превышать 10-15 км в день; водного при движении вниз по течению на лодках -  20-25 км и на байдарках – 25-30 км в день.

Очень часто родители берут с собой в походы детей, а руководители групп с удовольствием с ними занимаются, прививая любовь к туризму. Однако надо помнить, что для детей в возрасте 8-9 лет длина перехода по маршруту должна быть 6—8 км, а для детей 10-12 лет - от 8 до 10 км. Старшеклассники могут путешествовать наравне со взрослыми и участвовать в многодневных походах.

Определенный интерес представляют, например, походы выходного дня, рекомендуемые и проводимые Подмосковной комиссией Московского городского туристского клуба.

Протяженность и продолжительность похода на автомашинах должны быть определены в зависимости от физической подготовленности участников. Однако следует учесть, что максимальное расстояние первых двух-трех походов выходного дня не должно превышать 80 км на каждый день пути. Количественный состав группы может колебаться от 4 до 10 и более машин, в зависимости от цели поездки и знакомства участников друг с другом. Нельзя, разумеется, забывать о времени года. Если это ранняя весна, когда погода очень неустойчивая, следует выбирать более сухие места, чтобы легче было передвигаться.

Летом в жаркую погоду лучше идти под пологом леса, отдыхать у реки, хотя бы маленькой, или у водоема. Осенью, когда начинает падать листва и не утомляет жара, хорошо идти открытыми местами, греясь «а осеннем солнце; особенно привлекательны в это время маршруты по холмистой местности, откуда открываются живописные пейзажи.

Походы зимой тоже имеют свои особенности. Например, сначала маршруты лучше проходить на лыжах по ровной местности, следующие — с длинными пологими уклонами, на которых новичков легче обучать спуску, и только позднее можно запланировать передвижение по пересеченной местности, где встречаются густой лес, крутые горки, затянутая льдом река. Конечно, последний маршрут наиболее разнообразен и поэтому интересней.

Организаторам похода необходимо иметь в запасе несколько разработанных маршрутов, постоянно пополняя этот запас, что позволит предлагать группам несколько вариантов маршрутов на выбор.

Например, в одном из них можно ознакомить туристов со способами ориентировки на местности по карте и компасу, рельефу местности и т. д. В другом походе подробно разобрать условия, необходимые для выбора места для ночлега в полевых условиях, в третьем — испытать выносливость (умение плавать, переносить холодные ночевки и др.).[8, с. 104]

Большой популярностью среди туристов пользуются походы выходного дня с определенной тематической направленностью: «По новостройкам первых пятилеток», «В гости к зеленому другу», «К сокровищам музеев под открытым небом», «К памятникам архитектуры», «По литературным местам», «По историческим местам родного края», «К родникам, овеянным легендами» и многие другие.

Список подобных тем можно продолжить. Главное — нужно суметь так распределить свое время, выходные дни, чтобы на весь предполагаемый цикл равномерно распланировать намеченные темы.

Предлагаем рассмотреть несколько маршрутов, представляющих несомненный интерес для любителей странствий.

3. Туристское снаряжение

Многое в пешем походе, как и в любом путешествии, зависит от правильно подобранного группового и личного туристского снаряжения. Первое должно быть прочным, иметь малый вес и небольшой объем. Подбирает снаряжение руководитель группы вместе со своими помощниками после того, как коллектив туристов полностью укомплектован.

В летнее время для пешего похода с ночлегом в полевых условиях необходимо иметь следующее групповое снаряжение: палатку на 3—4 человека, медицинскую аптечку, легкие топоры с чехлами (один на 4—5 человек), кастрюли алюминиевые вставные с крышками или ведра овальные (два на 10—15 человек), чехлы для кастрюль, мешочки для продуктов, фонарики с запасными батарейками, два-три компаса (лучше жидкостные), несколько коробок спичек, столовый нож, разливательную ложку (половник), набор костровых принадлежностей, кусок клеенки, консервооткрыватель, фотоаппараты с запасом пленок, простейший набор для ремонта снаряжения и, конечно, карты (схемы) маршрута. Палатки в однодневном походе необязательны.

Таков примерный перечень снаряжения, необходимого для похода, но он может быть либо расширен, либо сокращен. Это зависит от числа туристов в группе.

А что же относится к личному, индивидуальному снаряжению туриста?

В условиях летнего похода это: рюкзак с полиэтиленовым вкладышем, спальный мешок или одеяло, спортивный тренировочный костюм, ковбойка, легкий головной убор (шапочка, берет или косынка), обувь (лучше кеды с войлочными стельками), носки шерстяные и простые, футболка, шорты, накидка от дождя, миска, кружка, ложка, нож, туалетные принадлежности, блокнот для записей, карандаш или шариковая ручка. В прохладную погоду надо взять с собой теплую куртку или шерстяной свитер, а в осенне-весеннее время вместо кед — ботинки туристские на резиновой подошве, вторую пару шерстяных носков и поролоновый коврик.

При подборе туристского снаряжения как группового, так и индивидуального пользования необходимо знать общие рекомендации и придерживаться их выполнения. Это, как вы убедитесь в походе, будет способствовать лучшему отдыху и прохождению всего маршрута без обидных накладок.

Палатка. Какому ее виду отдать предпочтение? В каждом конкретном случае это зависит от цели похода, его характера.

В двухдневное путешествие лучше брать «памирку» — легкую и удобную, наиболее распространенную среди туристов и зарекомендовавшую себя в любых условиях с наилучшей стороны. Она имеет высокие стенки и горизонтальный конек.

При получении палатки в пункте проката не забудьте проверить, все ли растяжки на месте, какова их длина и состояние.

Топоры. Желательно, чтобы они имели меньший вес, а поэтому старайтесь выбирать их небольшого размера. Кастрюли алюминиевые более удобны, чем ведра, особенно если их подобрать таких размеров, чтобы одна вставлялась в другую. Они должны иметь проволочные дужки для подвешивания над костром.

Чехлы для кастрюль можно сшить самим из любой ткани, чтобы посуда не загрязняла вещи в рюкзаке. Мешочки специальные необходимы для сыпучих продуктов (соли, сахара, крупы). К ним надо обязательно пришить завязки. Фонарики с запасными батарейками и лампочками непременно пригодятся в походе. Для группы их достаточно двух-трех, а еще лучше, если фонарики заменить без батарейными «жучками».

Спички. Три-четыре коробки вполне достаточно для группы. Но главное — сохранить их не отсыревшими. Для этого имеется несколько способов:

1. Спички вынимаются из коробки, обмакиваются головками в расплавленный стеарин, парафин или воск и кладутся обратно в коробку. Сама коробка также покрывается слоем стеарина. Когда спичка будет зажигаться, она сдерет стеарин с коробки и головки.
2. Коробки спичек можно хранить в резиновом или полихлорвиниловом мешочке.
3. Удобно хранить спички россыпью в стеклянном пузырьке с широким горлышком и навинчивающейся крышкой. Грани, о которые производится зажигание, выламываются из коробки и кладутся вместе со спичками в пузырек.
4. Еще лучше, если вместо стеклянного пузырька найти подходящую цилиндрическую коробку из металла также с навинчивающейся крышкой. [9, с. 45]

Костровые принадлежности. Любая туристская группа должна иметь простейшие костровые принадлежности—металлические рогульки, крючки, цепочки. Применение их позволит быстрее и с большим удобством приготовить пищу, предотвратить попадание в нее сора я т. д. Для боковых кольев костра вместо рогулек можно использовать любую палку, кусок доски и т. д. Подвешенные на крючках к перекладине кастрюли удобно снимать и передвигать рукой в рукавице.

Простейший ремонтный набор включает иголки разные, нитки черные и белые (№ 10), толстые капроновые нитки, пуговицы разные, куски ткани и кожи, тесьму, веревочки, гвозди для обуви, проволоку мягкую толстую (диаметром 1,5—2,0 мм) железную или медную, шило, напильник, брусок для точки ножей и топоров, маленькие пассатижи, изоляционную ленту, лейкопластырь, резиновый клей и заплатки для ремонта резиновых сапог. Универсальным инструментом служит шило-игла— устройство, состоящее из полой рукоятки, содержащей клубочек ниток, и прочной иглы (от обувной швейной машинки), закрепленной в рукоятке. С помощью шила-иглы можно пришить оторвавшиеся лямки к рюкзаку, починить палатку, ботинки.

Рюкзак для похода следует выбрать вместительный, с вшитым дном, с задним и боковыми карманами, с широкими плотными лямками. Все, что положено нести туристу, должно быть уложено в рюкзак. Руки при ходьбе свободные.

Новичкам нужно объяснить и показать, как правильно укладывать в рюкзак веши и продукты. Предварительно расстегните все карманы и положите пустой рюкзак на землю спинкой. Вдоль спинки рюкзака и его дна укладывается одеяло или спальный мешок. Обязательно заполните углы рюкзака, к которым пришиты лямки, чтобы он удобно лежал на спине. На дне разместите тяжелые предметы: консервные банки, мешочки с сахаром, крупами и т. д., сверху одежду и мелкие легкие вещи. Затем заполните боковые карманы. Один карман предназначен для туалетных принадлежностей. Сюда же войдут нож, фонарик, ремонтный набор. В другой карман обычно кладут ложку и мелкие предметы. В заднем кармане поместится миска и котелок. Накидку от дождя или куртку сверните и укрепите под верхним клапаном рюкзака. Когда потребуется, их можно легко и быстро достать. Носки и сменную рубашку, а также карту, схему, блокнот, маршрутный лист лучше уложить вовнутрь рюкзака, иначе при сильном дожде все вещи промокнут.

После этого рюкзак завяжите узлом с петлями, застегните карманы. Когда вещи будут аккуратно уложены, наденьте рюкзак и проверьте, удобно ли вам, не мешают ли твердые предметы. Правильно уложенный рюкзак должен иметь форму «боба», прилегать к спине вогнутой стороной и опираться на крестец. Если он будет сидеть ниже или выше, нести его будет неудобно и утомительно. Проследите, чтобы тяжесть рюкзака распределялась равномерно. Так вы будете меньше уставать в пути.

Спортивный костюм для летнего времени лучше всего трикотажный. В жаркие дни — шорты и легкая рубашка или футболка. На голову обычно туристы надевают легкую шапочку с козырьком, берет, а иногда войлочную шляпу с широкими полями. Одежда должна быть удобной, не стеснять движений, прочной, соответствовать сезону. Нижнее белье — из ткани, хорошо впитывающей влагу.

В пеший поход целесообразно брать две пары нижнего белья, тренировочный костюм, ковбойку из тонкой плотной ткани, прочный штормовой костюм для защиты от ветра, один свитер, на случай холодной погоды — теплую куртку с капюшоном, накидку из прорезиненной материи или полиэтиленовой пленки, надеваемую поверх рюкзака, легкий шарф и перчатки для осени, две смены носков.

Обувь требует особенного внимания. Ни в коем случае нельзя выходить на маршрут в обуви на высоком каблуке, если даже она удобная. В такой обуви легко получить растяжение сухожилий голеностопного сустава. Турист, у которого травмированы ноги, не только выбывает из похода, но и становится обузой для группы. В тяжелых случаях приходится транспортировать незадачливого путешественника на руках и прекращать поход вообще.

Обувь следует подбирать чуть больше своего размера. Мерить ее нужно на шерстяной носок, который не образует складок, сверху которого надет простой. Шерсть обладает гигроскопичностью, и ноги при ходьбе остаются сухими. Хлопчатобумажный носок надевают для того, чтобы шерстяной быстро не протерся. Если у вас нет туристских ботинок или кед, можно надеть другую закрытую обувь, но обязательно помнить, что она непременно должна быть разношенной, на низком каблуке. При переходах по твердой почве, камням обязательна обувь на жесткой подошве и с мягким верхом. Во всех случаях она должна быть свободной, хорошо сидеть на ноге. «Посадить» кожаную обувь по ноге можно, размочив водой плотно надетые (на несколько носков) ботинки и высушив их на ногах при ходьбе. Иногда операцию нужно повторить. При путешествии в условиях постоянной сырости целесообразны резиновые сапоги с войлочной стелькой, но длительная ходьба в них требует некоторой привычки и большего запаса носков.

Чтобы ботинки не промокали, их можно пропитать рыбьим жиром, касторовым маслом или специальной мазью для охотничьей обуви. Кожа ботинок станет эластичной и водонепроницаемой (это относится и к лыжным, и к туристским ботинкам).

А вообще начинающему туристу рекомендуется приобрести собственное снаряжение—рюкзак, спортивный костюм, удобную походную обувь и т. п.

Снаряжение к походу готовят все участники. Перед его началом все групповое снаряжение, а также продукты питания распределяются между участниками. Конечно, при этом учитываются возраст, физическое развитие и состояние здоровья туристов. Всем мужчинам надо обязательно помнить, что вес женского рюкзака должен в среднем составлять две трети от веса мужского.

После окончания похода снаряжение при необходимости ремонтируется, приводится в порядок и сдается на склад пункта проката в состоянии, пригодном для использования следующими туристскими группами.

4. Питание в пешем походе

В походе организм туриста испытывает повышенную нагрузку. Затратив определенное количество энергии, организм должен откуда-то ее получить. А получает он ее из пищевых продуктов. Следовательно, количество потребляемой пищи должно точно соответствовать его энерготратам. Поэтому необходимо знать точное количество калорий, необходимых человеку в пути, которое обуславливается его энерготратами. Эти энерготраты должны быть покрыты за счет приема с пищей определенного количества белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды.

По рекомендации Института питания соотношение белков, жиров и углеводов в пище должно быть постоянным и равняться 1:1:4 (то есть углеводов в четыре раза больше, чем белков и жиров). Суточная потребность в белках у взрослого человека от ПО до 160 г, жиров ему необходимо приблизительно 100 г, а при тяжелой физической работе—150 г, необходимость в углеводах составляет от 430 до 650 г. Если эти нормы перевести на калории, то окажется, что 100 г жира дают 930 килокалорий, 200 г хлеба — 420 килокалорий, а только одна шоколадная конфета — 40 килокалорий.

Средние же суточные траты энергии у взрослых людей составляют: у мужчин — около 3 тысяч килокалорий, у женщин—2,5 тысячи килокалорий. При выполнении работ, связанных с повышенными физическими нагрузками, в том числе и при занятиях туризмом, они возрастают на 25—40 процентов. Зная калорийность отдельных видов продуктов, можно составить рациональное и питательное меню для похода.

Нельзя забывать, отправляясь в поход, и о витаминах и микроэлементах, которых более всего содержится, в свежих овощах, фруктах и ягодах. Для питания в пути удобны поливитамины в драже, а также таблетки глюкозы с аскорбиновой кислотой, лимон.

Организация питания туристов во время похода имеет некоторые особенности. При подготовке к путешествию расчет продуктов ведется из средней нормы на день и на человека, умноженной на количество туристов и дней похода.

Примерная суточная норма продуктов на одного туриста составляет:

хлеб — 500 г (может быть заменен сухарями — 250 г);

крупы (пшенная, овсяная, манная и др.) — всего 200—220 г;

макароны (лапша, рожки) — 50 г;

сало свиное (шпик) — 30 г;

масло сливочное — 30—40 г;

мясопродукты— 180 г;

колбаса (копченая) — 50 г;

сахар — 150 г;

молоко сухое — 50 г;

сыр твердый — 50 г;

чай, соль, перец, кофе, лавровый лист, лук — 50 г.

Из мясных продуктов в поход следует брать мясную тушенку, паштет из печени; из круп — манную, гречневую, овсяную и рис. Популярностью у туристов пользуются различные концентраты, а также сухое молоко. Не - следует забывать и о приправах, таких, как лавровый лист, перец, чеснок. Полученные продукты расфасовываются по 1—2 кг в полиэтиленовые или другие непромокаемые мешочки и распределяются между туристами.

Дневной рацион туриста в походе при трехразовом питании распределяется следующим образом: на завтрак— 35% суточной калорийности, обед — 40%, ужин — 25%. При больших интервалах в приеме пищи полезно на ходу съесть два-три кусочка сахара.

Во время лыжного путешествия из-за короткого светового дня завтрак и ужин делают более калорийными, а обед сравнительно легким (например, бутерброды со сладким чаем или кофе).

В однодневном походе, как правило, обходятся одноразовым питанием на большом привале. На обед берут заранее приготовленные к употреблению продукты (в виде бутербродов), исходя из вкусов туристов и потребностей, кипятят чай или заваривают кофе. Часть бутербродов иногда оставляют для подкрепления в конце маршрута.

Запомните! Пищу нельзя принимать сразу после перехода, а интервал между ужином и отходом ко сну должен составлять не менее 1,5 часа.

В походе постарайтесь строго соблюдать питьевой режим. Общеизвестно, что в условиях жаркого климата потребность в воде может достигать 5 литров. Но излишнее потребление воды, особенно одноразовое, вызывает перегрузку сердца и почек, способствует обильному потоотделению и усилению потери солей. Поэтому перед выходом на маршрут в жаркую погоду следует выпить не больше одного стакана воды медленно, небольшими глотками, предпочтительнее кипяченую, в крайнем случае, сырую, но тогда воду нужно предварительно обезвредить таблетками хлора. Можно также съесть кусочек воблы или посоленный хлеб, затем выпить немного воды (чаю или кофе), чтобы снять чувство жажды. Ни в коем случае нельзя утолять жажду снегом, это грозит простудным заболеванием и способствует выводу солей из организма, так как в снеге солей нет.

Чтобы устранить ощущение сухости во рту, во время движения хорошо пососать кислый леденец, мятную конфету. Туристам-лыжникам лучше принимать на ходу таблетки аскорбиновой кислоты с глюкозой. Они также устраняют жажду и, кроме того, улучшают самочувствие и повышают работоспособность.

Питание в походе можно разнообразить различными дарами природы. Их великое множество. Весной из пестика хвоща можно приготовить вкусный салат. Корни лопуха заменяют в борще картофель. Если же их измельчить и сварить с сахаром до густой массы, получится великолепное повидло. Ароматный напиток можно сделать, заварив в кипятке листья смородины или земляники.

А что, например, вы знаете о боярышнике? Немного или почти ничего, хотя в походах он встречается очень часто и в нашей стране насчитывается около 40 его видов. В плодах боярышника много углеводов, органических кислот, содержатся также дубильные вещества, каротин, флавоноиды. Боярышник, как известно, широко используют в медицине: он улучшает работу сердца, усиливает кровообращение, снижает кровяное давление, регулирует содержание холестерина в крови.

Различные плоды дикорастущих фруктовых деревьев, орехи, ягоды, грибы и многие другие дары природы не только обогащают туристский стол, но и содержат множество питательных компонентов.

А сам сбор делает поход по-особенному увлекательным и интересным.

При приготовлении пищи в походных условиях очень важно соблюдать осторожность. Воду и для питья, и для мытья овощей и фруктов надо обязательно кипятить.

Большие неприятности подстерегают неискушенных любителей даров природы. Например, некоторые ядовитые ягоды иногда принимают за съедобные: волчье лыко— за облепиху, красавку — за вишню и т. д. Многие ядовитые грибы тоже «маскируются» под съедобные. Поэтому, если есть хоть малейшая неуверенность, лучше не брать этих грибов или ягод.

Известны случаи из походов выходного дня, когда туристы не приняли всерьез жалоб товарищей на боли в желудках (а они были вызваны употреблением ядовитых грибов и дикорастущих ягод) и не зная, как действовать в таких ситуациях, довели положение до безнадежности...

И наконец, третья опасность — скоропортящиеся продукты: вареная или ливерная колбаса, творог, пирожки с мясом или рыбой. Если вы взяли с собой такие продукты, их нужно съесть в первый же день. Не следует покупать творог, простоквашу, сметану, мясные и рыбные изделия у частных лиц. За их доброкачественность никто не поручится. Кроме того, необходимо помнить, что, например, молоко нужно кипятить в любом случае.

Мы уже говорили, какую необходимо брать посуду для приготовления пищи. Следует только внести несколько уточнений. Ведра алюминиевые, из нержавеющей стали или кастрюли с дужками (обязательно на приклепанных ушках) должны быть с крышками. По объему они рассчитываются по 0,8 л на человека для супа и по 0,5 л — для второго блюда. Для кипячения воды, молока, варки киселя, кофе, компота следует иметь большой бидон или отдельное ведро, для поджаривания лука — маленькую сковородку, а для разливания первых блюд и третьего (чая, кофе, киселя, компота)— два половника или большие разливательные ложки.

Вот, пожалуй, и весь перечень принадлежностей, необходимых для приготовления пищи в пешем походе.

Таким образом, каждый туристский поход, независимо от его продолжительности и трудности, должен иметь определенную, конкретную цель (например, поход по живописным местам родного края, осмотр исторических или художественных памятников, посещение музеев, заповедников).

Не менее популярная цель пешего похода— пройти по одному из многочисленных маршрутов по местам революционной, боевой и трудовой славы советского народа или по маршруту туристской экспедиции советской молодежи. Такой поход, естественно, привлечет в первую очередь тех, кто интересуется ратными подвигами старшего поколения, историей нашего государства, боевыми традициями и славными победами в грозные годы гражданской и Великой Отечественной войн.

Но пешие походы могут проводиться и со специальной целью — подготовить туристскую группу к многодневному путешествию. Такие походы помогут выбрать надежных попутчиков, а также позволят проверить коллектив единомышленников в разных условиях. Многие новички, случайно, может быть, отправившиеся по маршруту выходного дня, после нескольких таких походов становятся убежденными туристами.

Однако всегда следует помнить о том, что маршрут должен быть доступным по сложности и физической нагрузке, соответствовать по протяженности установленным нормативам в зависимости от вида туризма.

В походах выходного дня можно пользоваться самыми различными видами передвижения: пешком или на лыжах, на лодках, плотах или байдарках, на велосипедах, мотоциклах и автомашинах. Наиболее популярным и массовым видом самодеятельного туризма является пешеходный.

Способ передвижения по маршруту во многом зависит от дорог. На пути могут встречаться лесные массивы и открытые поля, живописные берега рек и озер, труднопроходимые болота. Где лучше пройти, как миновать препятствия? Все это необходимо знать заранее. Кроме того, нельзя не учитывать желания туристов, надо исходить из их интересов и целей путешествия.

Список использованной литературы

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Туризм: Учеб. пособие – М.: Финансы и статистика, 2004.

2. Волков JI.B. Физиологические особенности современных методов тренировки выносливости М., 2005.

3. Гуляев В.Г. Пешеходный туризм (документы, правила, формуляры, технология). - М.: Финансы и статистика, 2004.

4. Ильина Е.Н. Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. – М.: РМАТ, 2004.

5. Кватальнов В.А., Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 1999.

6. Кватальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность. - М.: Финансы и статистика, 1998.

7. Кватальнов В.А. Туризм: теория и практика: избранные труды в 5-ти т. - М.: Финансы и статистика, 1998.

8. Кватальнов В. А., Романов А.А., Международный туризм: политика развития: Учеб. Пособие – М.: Советский спорт, 1998.

9. Козырев В. М. Туристская рента: метод, рекомендации. – М.: Финансы и статистика, 1998.

10. Комплексная программа физического воспитания учащихся 1-11 классов общеобразовательной школы. – М.: Просвещение, 2004.

11. Коробейгников Н.К. Физическое воспитание, М., 1984.

12. Матвеев Л.П. Теория  и методика физической культуры, М., 1991.

13. Минаев Б.Н. Основы методики физического воспитания школьников. М., 1992.

14. Попчиковский В.Ю. Организация и проведение туристических походов, М. 2005.

15. Программа физического воспитания студентов вузов. – М., 2003.

16. Программа физического воспитания учащихся учебных заведений профессионально-технического образования. – М., 2002.

17. Соловьев С.А., Управление движением в спорте. – М., 2004.

18. Станкин М.И. Психолого-педадогические основы физического воспитания. М., 1987.

19. Теория и методика физического воспитания./Под ред. Б.А. Ашмарина, Филин В.П., Фомин А.А. Основы юношеского спорта. – М.:ФиС, 1999.