тест по теме "Углеводы" 10 класс профиль
тест по химии (10 класс) на тему

ТЕМА: «УГЛЕВОДЫ» 10 КЛАСС (Х/Б)

2 вариант

1. Циклические α – и β – формы  глюкозы отличаются:

1. физическими свойствами
2. химической активностью
3. положением альдегидной группы
4. пространственным расположением гидроксогруппы при первом и втором атомах углерода

2. В молекуле сахарозы остаток глюкозы связан с остатком:

1. глюкозы                  2) галактозы              3) фруктозы                   4) мальтозы

3. Брожением глюкозы невозможно получить:

1. этанол        2) диэтиловый эфир        3) масляную кислоту          4) молочную кислоту

4. При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II):

1. образуется ярко-синий раствор
2. выделяется газ
3. выпадает красно-бурый осадок
4. на стенках пробирки образуется серебряный налёт

5. Расположите углеводы в порядке уменьшения их относительной молекулярной массы:

1. сахароза, целлюлоза, фруктоза              2) крахмал, целлобиоза, рибоза

3. глюкоза, лактоза, галактоза                  4) целлюлоза, дезоксирибоза, глюкоза

6. Гидролизу не подвергается:

1. целлюлоза     2) сахароза                 3) фруктоза              4) лактоза

7. Сахароза в отличие от глюкозы, не обладает восстановительными свойствами вследствие того, что:

1. сахароза – дисахарид                              

2. у сахарозы отсутствует альдегидная группа
3. наличие у сахарозы гидроксильных групп
4. глюкоза является многоатомным спиртом

8. Фруктоза является:

1. альдегидоспиртом       2) кетоноспиртом      3) оксикислотой     4) многоатомным спиртом

9. Число гидроксильных групп в циклической форме глюкозы равно:

1)   трём                    2) четырём           3) пяти                       4) шести

10. Какая из перечисленных формул не может принадлежать углеводу:

1. С5Н10О5        2) С6Н12О2              3) С12Н22О11             4) С6Н12О6

11. Наиболее сладким вкусом обладает:

1) фруктоза               2) глюкоза            3) сахароза                4) крахмал

12. Альдогексозы имеют одинаковую формулу С6Н12О6. С точки зрения  строения молекулы эти вещества отличаются друг от друга:

1. числом гидроксильных групп
2. взаимным расположением заместителей при ассиметрических атомах углерода
3. строением углеродного скелета
4. расположением альдегидной группы в углеродной цепи

13. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

1. фруктоза              2) рибоза                   3) галактоза                     4) глюкоза

14. Продуктом каталитического гидрирования глюкозы является:

1. ксилит                2) сорбит             3) глюкозид                4) глюконовая кислота

15. Пироксилин получают взаимодействием:

1. целлюлозы с уксусным ангидридом
2. крахмала с азотной кислотой
3. целлюлозы с нитрующей смесью
4. целлюлозы с метанолом в присутствии соляной кислоты

16. При помощи какого реагента можно отличить раствор формальдегида от раствора глюкозы:

1. аммиачного раствора оксида серебра
2. гидроксида меди (II)
3. раствора гидроксида натрия
4. бромной воды

17. Молекулярная формула динитрата целлюлозы:

1. (С6Н8N2O9)n                                        3) (C6H7N2O9)n
2. (C6H10N2O3)n                                      4) (C6H7N2O11)n

18. В состав нуклеиновых кислот входят моносахариды:

1. глюкоза и рибоза                       3) рибоза и дезоксирибоза
2. глюкоза и фруктоза                   4) фруктоза и рибоза

19. Сумма коэффициентов в уравнении реакции молочнокислого брожения глюкозы равна:

1. 2                   2) 3                     3) 4                      4) 5

20. Назовите вещество В, которое образуется в результате превращений:

СО2 + Н2О  А   В

1. этанол            2) уксусная кислота        3) уксусный альдегид             4) метанол

21. Глюкоза реагирует с

1. этаном                                        4) оксидом углерода (IV)
2. водородом                                5) серной кислотой (конц)
3. гидроксидом меди (II)                        6) сульфатом меди (II)

22. Какие углеводы могут подвергаться гидролизу

1. глюкоза                                        4) фруктоза
2. крахмал                                        5) сахароза
3. целлюлоза                                6) рибоза

23. В отличие от сахарозы, рибоза

1. реагирует с кислородом                 4) окисляется аммиачным раствором оксида серебра
2. реагирует с серной кислотой (конц)        5) реагирует с уксусным ангидридом
3. восстанавливается водородом                6) окисляется гидроксидом меди (II)

24. Сахароза взаимодействует со следующими веществами

1. вода                                        4) оксид серебра
2. гидроксид кальция                        5) уксусный ангидрид
3. углекислый газ                                6) сульфат натрия

25. Установите соответствие между веществами и реагентом, с помощью которого их можно различить.

ВЕЩЕСТВА                                                РЕАГЕНТ

А) гексин -2 и пропановая кислота                1) КMnO4 

Б) глюкоза (р-р) и крахмал (р-р)                2) I2

В) изопрпиловый спирт и гексан                 3) HBr

Г) фенол (р-р) и этанол                                4) K

        5) KOH

26. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

С3H7OH  X1   X2    X3   Х4   Х5

27. Напишите уравнения реакций:

1. гидролиза крахмала        2) горения целлюлозы    3) маслянокислое брожение

28. Вычислите массу глюкозы, которая потребуется для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного брожения. Выход спирта примите равным 50% от теоретически возможного, а плотность этанола - 0,8г/см3.                                                

        ТЕМА: «УГЛЕВОДЫ» 10 КЛАСС (Х/Б)        

1 вариант

1. Альдогексозы имеют одинаковую формулу С6Н12О6. С точки зрения  строения молекулы эти вещества отличаются друг от друга:

1. числом гидроксильных групп
2. взаимным расположением заместителей при ассиметрических атомах углерода
3. строением углеродного скелета
4. расположением альдегидной группы в углеродной цепи

2. Расположите углеводы в порядке уменьшения их относительной молекулярной массы:

1. сахароза, целлюлоза, фруктоза              2) крахмал, целлобиоза, рибоза

3. глюкоза, лактоза, галактоза                  4) целлюлоза, дезоксирибоза, глюкоза

3. Гидролизу не подвергается:

1. целлюлоза     2) сахароза                 3) фруктоза              4) лактоза

4. Брожением глюкозы невозможно получить:

1. этанол        2) диэтиловый эфир        3) масляную кислоту          4) молочную кислоту

5. Сахароза в отличие от глюкозы, не обладает восстановительными свойствами вследствие того, что:

1. сахароза – дисахарид                              

2. у сахарозы отсутствует альдегидная группа
3. наличие у сахарозы гидроксильных групп
4. глюкоза является многоатомным спиртом

6. В молекуле сахарозы остаток глюкозы связан с остатком:

1. глюкозы                  2) галактозы              3) фруктозы                   4) мальтозы

7. Какая из перечисленных формул не может принадлежать углеводу:

1. С5Н10О5        2) С6Н12О2              3) С12Н22О11             4) С6Н12О6

8. Фруктоза является:

1. альдегидоспиртом       2) кетоноспиртом      3) оксикислотой     4) многоатомным спиртом

9. При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II):

1. образуется ярко-синий раствор
2. выделяется газ
3. выпадает красно-бурый осадок
4. на стенках пробирки образуется серебряный налёт

10. Продуктом каталитического гидрирования глюкозы является:

1. ксилит                2) сорбит             3) глюкозид                4) глюконовая кислота

11. Число гидроксильных групп в циклической форме глюкозы равно:

1)   трём                    2) четырём           3) пяти                       4) шести

12. Наиболее сладким вкусом обладает:

1) фруктоза               2) глюкоза            3) сахароза                4) крахмал

13. При помощи какого реагента можно отличить раствор формальдегида от раствора глюкозы:

1. аммиачного раствора оксида серебра
2. гидроксида меди (II)
3. раствора гидроксида натрия
4. бромной воды

14. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

1. фруктоза              2) рибоза                   3) галактоза                     4) глюкоза

15. Молекулярная формула динитрата целлюлозы:

1. (С6Н8N2O9)n                                        3) (C6H7N2O9)n
2. (C6H10N2O3)n                                      4) (C6H7N2O11)n

16. Сумма коэффициентов в уравнении реакции молочнокислого брожения глюкозы равна:

1. 2                   2) 3                     3) 4                      4) 5

17. В состав нуклеиновых кислот входят моносахариды:

1. глюкоза и рибоза                       3) рибоза и дезоксирибоза
2. глюкоза и фруктоза                   4) фруктоза и рибоза

18. Пироксилин получают взаимодействием:

1. целлюлозы с уксусным ангидридом
2. крахмала с азотной кислотой
3. целлюлозы с нитрующей смесью
4. целлюлозы с метанолом в присутствии соляной кислоты

19. Циклические α – и β – формы  глюкозы отличаются:

1. физическими свойствами
2. химической активностью
3. положением альдегидной группы
4. пространственным расположением гидроксогруппы при первом и втором атомах углерода

20. Назовите вещество В, которое образуется в результате превращений:

СО2 + Н2О  А   В

1. этанол            2) уксусная кислота        3) уксусный альдегид             4) метанол

21. Установите соответствие между веществами и реагентом, с помощью которого их можно различить.

ВЕЩЕСТВА                                                РЕАГЕНТ

А) крахмал и белок                                1) I2  

Б) пропан и пропин                                2) Cu(OH)2

В) глюкоза и сахароза                                 3) FeCl3 (р-р)

Г) анилин и фенол                                 4) HNO2

        5) C2H5OH

22. В отличие от сахарозы, глюкоза

1. реагирует с кислородом
2. реагирует с серной кислотой (конц.)
3. восстанавливается водородом
4. окисляется аммиачным раствором оксида серебра
5. реагирует с уксусной кислотой
6. окисляется гидроксидом меди (II)

23. Фруктозу характеризует

1. отсутствие таутомерии
2. наличие кетогруппы
3. взаимодействие с глюкозой
4. взаимодействие с Ag2O
5. наличие альдегидной группы
6. взаимодействие с метанолом

24. Для глюкозы возможно взаимодействие с

1. CH3COOH                                         4) (CH3)2O
2. H2SiO3                                             5) O2
3. Cu(OH)2                                 6) H2O

25. С гидроксидом меди (II) могут взаимодействовать

1. бутилформиат                        4) уксусная кислота
2. фруктоза                                5) пропанол-1
3. пропаналь                        6) бутанол -2

26. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

С2H5OH  X1   CH3COOH    X2   Х3   Х4

27. Напишите уравнения реакций:

1. гидролиза целлюлозы        2) нитрования целлюлозы    3) ацилирования целлюлозы уксусным ангидридом

28. Выведите молекулярную формулу углевода- альдогексозы, в котором массовая доля углерода составляет 40%, водорода- 6,7%, кислорода -53,3%. Составьте формулы трёх изомеров (в проекциях Фишера), отвечающих условию задачи.