Гидролиз солей.
презентация к уроку по химии (9, 11 класс) на тему

ГИДРОЛИЗ

1. Дайте определение понятию гидролиз.

2. Заполните таблицу.

Окраска лакмуса в различных средах

3. Запишите и запомните!!!

• Для определения среды растворов солей необходимо определить состав соли, то есть определить, каким по силе основанием, и какой по силе кислотой образована данная соль.
• Если сильная кислота и слабое основание то среда кислотная.
• Если слабая кислота и сильное основание то среда щелочная.
• Если сильная кислота и сильное основание то среда нейтральная.

Заполните таблицу:

4. Приведите классификацию гидролиза по обратимости. Какой гидролиз является необратимым и почему?

5. Используя, текст учебника (стр. 158 – 163) вспомните случаи гидролиза органических соединений. Приведите примеры реакций гидролиза органических соединений (галогеналканов, сложных эфиров, жиров) и охарактеризуйте значение этих процессов для живых организмов. Какое значение для живых организмов имеет гидролиз белков, сахарозы, крахмала?

6. Стр 174. Вопросы 2,6 (любые три соли).

ГИДРОЛИЗ

1. Дайте определение понятию гидролиз.

2. Запишите алгоритм составления реакций гидролиза

• Определить состав соли, то есть указать, каким по силе основанием и какой по силе кислотой образована данная соль.
• Взять ион слабого электролита и написать уравнение взаимодействия его с составными частями одной молекулы воды; в результате получить краткое ионное уравнение гидролиза.
• Написать на основании краткого ионного уравнения молекулярное уравнение.

Исходные вещества известны – соль и вода. Продукты гидролиза составить, связывая образовавшиеся ионы с теми ионами соли, которые не участвуют в реакции гидролиза.

 3. Заполните таблицу.

Окраска лакмуса в различных средах

4. Составьте реакции гидролиза и определите среду растворов солей, результаты внесите в таблицу:

5. Приведите классификацию гидролиза по обратимости. Какой гидролиз является необратимым и почему?

6. Используя, текст учебника (стр. 158 – 163) вспомните случаи гидролиза органических соединений. Приведите примеры реакций гидролиза органических соединений (галогеналканов, сложных эфиров, жиров) и охарактеризуйте значение этих процессов для живых организмов. Какое значение для живых организмов имеет гидролиз белков, сахарозы, крахмала?

7. Стр 174.

I уровень

Вопросы 2,6 (любые три соли).

II уровень

Вопросы 2, 5.

III уровень

Вопросы 1, 3, 4.