Обобщающий урок по теме: « Карбоновые кислоты и их производные» 10 класс профильная группа
план-конспект урока по химии (10 класс)

Обобщающий урок по теме: « Карбоновые кислоты и их производные»

10 класс профильная группа

«Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле»

Аристотель

Цель урока: Активизация познавательной активности обучающихся

Задачи:

#1054;бразовательные:

- конкретизировать и обобщить знания учащихся о главных представителях класса карбоновых кислот и их производных

- совершенствовать умения учащихся решать расчетные и экспериментальные задачи, выполнять упражнения, иллюстрирующие генетическую связь между классами органических соединений

2.Развивающие:

- развивать умения правильно определять строении , тип изомерии

- формирование умения находить взаимосвязь между классами органических соединений

- формировать функциональную грамотность

#1042;оспитательные:

-формирование убеждения учащихся в теоретической и практической значимости химических знаний

- продолжить формировать навыки работы в группе, умения применять приемы разделения труда и оказывать взаимопомощь

- профориентация

Тип урока: обобщающий

Методы организации учебно- познавательной деятельности:

-словесные (рассуждение, беседа)

-практические ( работа с тестами, текстами, таблицами, карточками, реактивами)

-репродуктивные (воспроизведение полученных знаний)

-частично - поисковые ( установление причинно- следственных связей)

Формы организации учебной деятельности:

-фронтальная беседа

-наглядные

-работа в группах

- практические

-словесные

Оборудование:

-карточки с заданиями

-интерактивная доска
- презентация

Структура урока:

#1054;рганизационный момент.

Здравствуйте, садитесь. Сегодня мы работаем парами, на столах у каждой пары находится кейсы с заданиями к уроку, лист самоконтроля.

#1052;отивация к учебной деятельности

Сегодня на уроке речь пойдет о классе карбоновых кислот.

1. Задание «Угадай кислоту».

1-я кислота.

Эта кислота удивительная, но хорошо вам знакома. Название ее древние греки отождествляли с самим представлением о кислом. Нам она хорошо известна в жидком агрегатном состоянии, но при охлаждении ниже 170С превращается в бесцветные кристаллы, похожие на лед.

О т в е т: уксусная кислота в бутылочке или в хим. склянке.

2-ая кислота.

Этой кислотой богаты плоды цитрусовых. В мякоти апельсина ее около 2%, в лимоне – 6%. Она была впервые выделена в 1784 г. Карлом Шееле.

О т в е т: лимонная кислота (выдавить сок, пакетик в торговой или лабораторной упаковке).

3-я кислота.

Впервые была получена алхимиком Агриколой, который наблюдал при прокаливании янтаря похожий на соль белый налет этого вещества; используется в медицине.

Ответ: янтарная кислота – таблетки с янтарной кислотой и табличка с формулой НООС-СН2-СН2-СООН.

УЧИТЕЛЬ. Янтарная кислота – настоящий подарок для нас. Это естественное вещество, которое присутствует в организме, вырабатывается им. При приеме внутрь не вызывает привыкания и особых побочных эффектов, укрепляет иммунитет, усиливает клеточное дыхание, способствует усвоению кислорода клетками.

2. Беседа по итогам игры-разминки.

* К какому классу кислородсодержащих органических соединений относятся эти вещества?

* Как называется функциональная группа, содержащаяся в этих соединениях?

* Какие свойства веществ помогли нам их быстро определить?

* Как вы думаете, какие свойства продемонстрированных органических соединений мы еще не рассматривали?

В ходе обсуждения ответов формулируются новые вопросы:

*Какая связь существует между свойствами карбоновых кислот и их строением?

*Сходны ли по свойствам органические кислоты и минеральные и, если сходны, в чем причина этого?

3. Работа в малых группах.

Затем определяются направления и способы дальнейшей работы, заранее оговариваются формы представления результатов, критерии их оценивания. Работа класса организуется в малых группах, каждая из которых выполняет собственное исследование.

Весь урок вы будете работать с тем запасом знаний, который вы получили при изучении данной темы.

Как вы думаете, какие основные задачи нашего урока (учащиеся высказывают своё мнение)

Вами будут выполнены различные задания, а оценка будет выведена по результатам всего урока. Будьте внимательны к каждому моменту урока, это вам поможет при подготовке к контрольной работе и решению материалом ЕГЭ.

Эпиграфом к нашему уроку будут слова Аристотеля:

«Ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле»

Прежде чем приступить к работе небольшая « Разминка ума»

Вариант 1: муравьиная кислота

Вариант 2: уксусная кислота

Вопросы

1. По составу - одноосновная кислота
2. По составу - двухосновная кислота
3. В молекуле карбоксильная группа связана с предельным углеводородным радикалом
4. Структурных изомеров не имеет
5. Образуется в живых организмах
6. Едкое вещество
7. При обычных условиях – жидкость
8. Не имеет цвета
9. Обладает резким запахом
10. Запаха не имеет
11. Относится к легковоспламеняющимся жидкостям
12. Смешивается с водой в любых соотношениях
13. Ее разбавленный водный раствор называют столовым уксусом
14. Ее концентрированный водный раствор относят к эссенциям
15. Среди своих гомологов – самая сильная кислота

Ответ:

3 . Работа в группах Кейс № 1- «Выбери меня» время на работу 5 минут(вопросы базовой части ЕГЭ)

1. Выберите два утверждения, которые справедливы для всех карбоновых кислот

1) имеют жидкое агрегатное состояние при нормальных условиях

2) содержат карбоксильную группу

3) хорошо растворимы в воде

4) вступают в реакцию со щелочами

5) содержат только атомы углерода в состоянии sp2-гибридизации

Ответ: 24

2. Выберите два утверждения, которые справедливы и для ацетальдегида, и для муравьиной кислоты

1) вступают в реакцию серебряного зеркала

2) имеют запах

3) вступают в реакции этерификации

4) изменяют окраску индикаторов

5) плохо растворимы в воде

Ответ: 12

3. Из предложенного перечня реакций, выберите две таких, в которые может вступать муравьиная кислота

1) дегидрирование

2) гидролиз

3) изомеризация

4) окисления

5) нейтрализация

Ответ: 45

4. Из предложенного перечня реакций, выберите две таких, в которые может вступать уксусная кислота

1) гидрирование

2) гидрогалогенирование

3) галогенирование

4) полимеризация

5) этерификация

Ответ: 35

5. Из предложенного перечня соединений, выберите два вещества, которые между собой могут вступать в реакцию этерификации

1) метилацетат и соляная кислота

2) пропаналь и уксусная кислота

3) фенолят натрия и хлорметан

4) гександиовая кислота и изопропиловый спирт

5) циклогексанол и уксусная кислота

Ответ: 45

6. Из предложенного перечня соединений, выберите два вещества, которые могут вступать в реакцию с гидроксидом меди (II)

1) пропанон

2) пропаналь

3) изопропиловый спирт

4) этилен

5) метановая кислота

Ответ: 25

Проверка выполнения заданий

Мы повторили только малую часть свойств карбоновых кислот, сейчас мы переходим к кейсу № 2

Работа с кейсом №2. « Найди пару» время на работу 5 минут (вопросы повышенного уровня сложности ЕГЭ)

#1059;становите соответствие между реагирующими веществами и признаком реакции, протекающей между ними: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой

РЕАГИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

А) CH3COOH + NaHCO3

Б) CH3COOH + Cu(OH)2

В) CH3CНO + [Ag(NH3)2]OH

ПРИЗНАК РЕАКЦИИ

1) выделение газа с неприятным запахом

2) выпадение черного осадка

3) выпадение кирпично–красного осадка

4) выделение газа без запаха

5) растворение осадка

Ответ: 452

2. Установите соответствие между формулой алкена и продуктом, который образуется при его окислении. К каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

РЕАГИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

А) пропилен + KMnO4 + H2SO4

Б) бутен-1 + KMnO4 + H2SO4

В) бутен-2 + KMnO4 + H2SO4

ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ РЕАКЦИИ

1) пропаналь

2) пропионовая и уксусная кислоты

3) пропановая кислота и оксид углерода (IV)

4) уксусная кислота и углекислый газ

5) уксусная кислота

Ответ: 435

3. Установите соответствие между формулами веществ и реагентом, применяющимся для обнаружения этого вещества: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

ФОРМУЛЫ ВЕЩЕСТВ

А) CH3CНO

Б) H2CO

В) C2H5COOH

РЕАКТИВ

1) фенолфталеин

2) HBr

3) FeCl3

4) сода

5) Ag2O в NH3(р-р)

Ответ: 554

4. Установите соответствие между формулами веществ и реагентом, с помощью которого их можно различить: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой

ФОРМУЛЫ ВЕЩЕСТВ

А) CH3COOH и CH3C(O)СН3

Б) CH3COOH и CH3CН2OH

В) CH3CНO и CH3CН2OH

РЕАКТИВ

1) сода

2) HBr

3) FeCl3

4) [Ag(NH3)2]OH

5) H2O

Ответ: 114

#1059;становите соответствие между реагирующими веществами и углеродсодержащим продуктом, который образуется при взаимодействии этих веществ: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

Ответ: 6462

#1059;становите соответствие между реагирующими веществами и органическим продуктом, который образуется при взаимодействии этих веществ

Ответ: 3225

Проверка выполнения заданий группами. 3 мин

Работа с кейсом №3. « Установи формулу» (задание высокого уровня сложности –вопрос 33 ЕГЭ)

При сжигании образца органического вещества массой 1,85 г получено 1,68 л углекислого газа (н.у.) и 1,35 г воды. Данное вещество подвергается гидролизу в присутствии серной кислоты; один из продуктов гидролиза вступает в реакцию «серебряного зеркала». На основании данных условия задания:

1) проведите необходимые вычисления (указывайте единицы измерения искомых физических величин) и установите молекулярную формулу органического вещества;

2) составьте возможную структурную формулу этого вещества, которая однозначно отражает порядок связи атомов в его молекуле;

3) напишите уравнение гидролиза данного вещества в присутствии серной кислоты (используйте структурные формулы органических веществ).

Ответ:

Общая формула вещества – CxHyOz

1) Найдены количества вещества продуктов сгорания и

определена молекулярная формула вещества:

n(CO2) = 1,68 / 22,4 = 0,075 моль

n(С) = 0,075 моль

n(H2O) = 1,35 / 18 = 0,075 моль

n(H) = 0,075 · 2 = 0,15 моль

m(C + H) = 0,075 · 12 + 0,15 · 1 = 1,05 г

m(O) = 1,85 – 1,05 = 0,8 г

n(O) = 0,8 / 16 = 0,05 моль

x : y : z = 0,075 : 0,15 : 0,05 = 3 : 6 : 2

Молекулярная формула исходного вещества – C3H6O2

Кейс №4 Решение экспериментальных задач

«Химиком никоим образом стать невозможно,

не увидав самой практики

и не принимаясь за химические операции»

М.В.Ломоносов

Опыт №1 Реактивы и материалы: уксуснокислый натрий кристаллический; хлорид железа FeCl3, 0,1 н. раствор.

В пробирку помещают несколько кристалликов уксуснокислого натрия, 3 капли воды и 2 капли раствора хлорида железа (III). Раствор окрашивается в желтовато-красный цвет в результате образования железной соли уксусной кислоты. Раствор нагревают до кипения. Тотчас же выпадают хлопья основных солей красно-бурого цвета. Химизм процесса:

Уксусная кислота, как и большинство карбоновых кислот,— слабая кислота. Поэтому ее соли легко гидролизуются с образованием основных солей и продуктов водного гидролиза.

Опыт №2 Реакция “серебряного зеркала” с муравьиной кислотой.

К 0,5 мл раствора муравьиной кислоты добавляют 1 мл аммиачного раствора оксида серебра, смесь осторожно нагревают. Металлическое серебро выделяется в виде зеркального налета на стенках пробирки или в виде темного осадка.

Опыт 3. Получение сложного эфира (работа выполняется в вытяжном шкафу)

Выполнение работы:

В пробирку налили 2 мл изоамилового спирта (2-метил- бутанол- 1), 2 мл уксусной кислоты и чуть-чуть концентрированной серной кислоты. Пробирку закрыли пробкой с газоотводной трубкой и нагрели на водяной бане. После охлаждения в пробирку добавили немного воды. При этом выделяется слой изоамилового эфира уксусной кислоты с характерным запахом грушевой эссенции, произошла реакция этерификации.

В реакционную смесь добавляют концентрированную серную кислоту, как водоотнимающее средство, чтобы сместить равновесие вправо.

Мы повторили свойства карбоновых кислот, решили задачу и вывели формулу органического соединения, теперь осталось подвести итоги.

Опыт 4

Царица Клеопатра по совету придворного медика растворила в уксусе самую крупную из известных ювелирам жемчужину, а затем принимала полученный раствор в течение некоторого времени. Какую реакцию осуществила Клеопатра? Какое соединение она принимала

Мы повторили свойства карбоновых кислот, решили задачу и вывели формулу органического соединения, теперь осталось подвести итоги.

#1055;одведение итогов

Определение одноосновных карбоновых кислот?

С чем вступают в реакции одноосновные карбоновые кислоты?

#1056;ефлексия

Кураторы команд сдают листы самоконтроля учителю, на основании которых выставляются оценки за урок.

Ученикам предлагается выбрать, как они поступят с информацией, полученной на уроке. ( помещают туда разноцветные стикеры)

На доске вывешиваются рисунки чемодана, мясорубки, корзины.

Чемодан – всё, что пригодится в дальнейшем.

Мясорубка – информацию переработаю.

Корзина – всё выброшу.

Ученикам предлагается выбрать, как они поступят с информацией, полученной на уроке.

#1044;омашнее задание. Повторить все понятия данной темы, подготовиться к контрольной работе

Урок окончен. Всем спасибо за работу.