Тест по теме - Углеводы
тест по химии (10 класс)

Тест по теме «Углеводы»

Вариант 1

1. По способности углеводов гидролизоваться не выделяют группу:

1. моносахаридов;
2. дисахаридов;
3. трисахаридов;
4. полисахаридов.

2. Пентоза, входящая в состав РНК, называется:

1. глюкоза;
2. фруктоза;
3. рибоза;
4. дезоксирибоза.

3. Пищевой сахар — это дисахарид:

1. сахароза;
2. мальтоза;
3. лактоза;
4. галактоза.

4. Общая формула полисахаридов, образованных глюкозой:

1. (CH2​O)n​;
2. (C6​H12​O6​)n​;
3. (C6​H10​O5​)n​;
4. (C6​H6​O)n​.

5. Для растительных клеток целлюлоза выполняет функцию:

1. запаса питательных веществ;
2. строительного материала;
3. передачи наследственной информации;
4. источника энергии.

6. Конечными продуктами окисления глюкозы в организме человека являются:

1. CO2​ и H2​O;
2. CO2​ и H2​;
3. CO2​ и H2​O2​;
4. CO и H2​O.

7. В растворе глюкоза существует в виде:

1. одной циклической α-формы;
2. двух циклических и одной линейной формы;
3. двух линейных форм;
4. одной линейной формы.

8. Продуктом окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра является:

1. глюконовая кислота;
2. сорбит;
3. молочная кислота;
4. фруктоза.

9. Образование ярко-синего раствора в результате взаимодействия глюкозы с Cu(OH)2​ является доказательством наличия в молекуле глюкозы:

1. альдегидной группы;
2. двух и более гидроксогрупп;
3. кетогруппы;
4. одной гидроксогруппы.

10. Наибольшее количество крахмала (до 80 %) содержится в:

1. картофеле;
2. пшенице;
3. рисе;
4. кукурузе.

Тест по теме «Углеводы»

Вариант 2

1. При диабете в качестве заменителя сахара используется:

1. фруктоза;
2. крахмал;
3. глюкоза;
4. сорбит.

2. Более короткие макромолекулы крахмала, имеющие линейную структуру, называются:

1. гликогеном;
2. амилозой;
3. амилопектином;
4. декстрином.

3. Крахмал — макромолекула, структурным звеном которой являются остатки:

1. α-циклической формы глюкозы;
2. линейной формы глюкозы;
3. β-циклической формы глюкозы;
4. линейной формы фруктозы.

4. В каждом структурном звене молекулы целлюлозы число свободных гидроксогрупп равно:

1. 1;
2. 2;
3. 3;
4. 4

5. К углеводам относится вещество:

1. CH2​O;
2. C2​H4​O2​;
3. C5​H10​O5​;
4. C6​H6​O.

6. Чтобы отличить крахмал от целлюлозы, используют:

1. Ag2​O/NH3​;
2. раствор I2​;
3. Cu(OH)2​;
4. HNO3​.

7. Продуктами взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании являются:

1. сорбит и Cu2​O;
2. глюконовая кислота и Cu2​O;
3. молочная кислота и Cu2​O;
4. фруктоза и Cu.

8. Глюкозу окислили аммиачным раствором оксида серебра, получив при этом 32,4 г осадка. Определите массу шестиатомного спирта, который можно получить из того же количества глюкозы, если выход продуктов реакции количественный:

1. 27,3 г;
2. 29,3 г;
3. 31,3 г;
4. 33,3 г.

9. Остатки какого моносахарида входят в состав макромолекулы ДНК?

1. рибозы;
2. дезоксирибозы;
3. глюкозы;
4. фруктозы.

10. Какие полисахариды характерны для растительной клетки?

1. целлюлоза;
2. крахмал;
3. гликоген;
4. хитин.

Ответы к варианту 1: 3, 3, 1, 3, 2, 1, 2, 1, 2, 3.

Ответы к варианту 2: 4, 2, 1, 3, 3, 2, 2, 1, 2, 1–2 (правильные ответы — целлюлоза и крахмал).