Адаптированные рецепты приготовления простых блюд (технологические карты)
методическая разработка

Бодакина Наталья Владимировна
Опубликовано 14.03.2024 - 13:40 - Бодакина Наталья Владимировна

Адаптированные рецепты для максимально самостоятельного поэтапного приготовления простых блюд детьми с интеллектуальными нарушениями.

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл buterbrod_s_kolbasoy.docx876.55 КБ
Файл grenki.docx975.71 КБ
Файл makarony_po_flotski.docx1.37 МБ
Файл kartofel_otarnoy.docx764.12 КБ
Файл kartofel_zharenyy.docx797.01 КБ
Файл kasha_grechnevaya_v_multivarke_-_kopiya.docx990.7 КБ

Предварительный просмотр:

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ 

С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  1. ХЛЕБ ИЛИ БАТОН
  1. КОЛБАСА

  1. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

  1. СЫР

https://bringston.ru/upload/iblock/162/162759b0a4acb7e4d66641ed4115e430.jpg

https://vkustorg.com/image/cache/kolbasa/Kolbasa%20varenaja%20Doktorskaja%20v%20poliamid-1000x1000.jpg

https://img.alicdn.com/imgextra/i1/59813441/TB2urbfh9_I8KJjy0FoXXaFnVXa_!!59813441.jpg

https://www.okeydostavka.ru/wcsstore/OKMarketCAS/cat_entries/844902/844902_fullimage.jpg

НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

  1. НОЖ

https://swiss-knives.ru/images/stories/virtuemart/product/1(1)484.jpg

  1. РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА

https://images.ru.prom.st/849958985_w200_h200_razdelochnaya-doska-hopplyos.jpg

  1. ТАРЕЛКА ПЛОСКАЯ

https://ikea-buy.ru/assets/image-cache/ru/ru/images/products/strimmig-plate__0735139_PE739771_S5.14952ef0.png

  1. ТЕРКА

https://top-1000.ru/foto/692063e3676a6669eda9d1c400c1b102.jpg

  1. МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ ИЛИ ДУХОВОЙ ШКАФ

https://static.onlinetrade.ru/img/items/b/mikrovolnovaya_pech_solo_gorenje_mmo20dwii_785956_1.png

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2019/01/1_1200-2.jpg

1.  ХЛЕБ НАРЕЗАТЬ ЛОМТИКАМИ

https://golos.ua/images/items/2020-10/24/y4KwmasxtTLefAtw/img_top.jpg

2. НАРЕЗАТЬ КОЛБАСУ

https://static.1000.menu/img/content/36799/ratatui-v-duxovke-s-syrom_1563189490_7_max.jpg

3. НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ СЫР

https://cdn24.img.ria.ru/images/64727/56/647275671_3:0:1020:576_600x0_80_0_0_84f509163fef8b224b061a09f0b8d5c4.jpg

4. НА ЛОМТИКИ ХЛЕБА НАМАЗАТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/171/big_170352.jpg

5. ПОЛОЖИТЬ НА ХЛЕБ КОЛБАСУ

https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/171/big_170353.jpg

6. БУТЕРБРОД ПОСЫПАТЬ СЫРОМ

Горячие бутерброды в микроволновке, фото

7. ЗАПЕКАТЬ ПОКА СЫР НЕ РАСПЛАВИТСЯ.

https://vkusnologia.ru/wp-content/uploads/2010/04/IMG_0366.jpg

8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Предварительный просмотр:

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  1. ЯЙЦА 4 ШТ.

2. СЫР 150 ГР.

  1. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

4. ХЛЕБ ИЛИ БАТОН 

https://i1.wp.com/fruitree.ru/wp-content/uploads/2018/02/eggs.jpg

https://www.okeydostavka.ru/wcsstore/OKMarketCAS/cat_entries/844902/844902_fullimage.jpg

https://yoza.ru/upload/iblock/390/3907153ab9bfcdf2c93dfc80ab4189a6.jpg

https://bringston.ru/upload/iblock/162/162759b0a4acb7e4d66641ed4115e430.jpg

НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

  1. НОЖ

https://swiss-knives.ru/images/stories/virtuemart/product/1(1)484.jpg

  1. ГЛУБОКАЯ ЧАШКА

https://holod.ru/pics/clean/medium/86/521386_0.jpg

  1. ВИЛКА

https://boom-dom.ru/image/data/4/44/444/44415300_1299.jpg

4. РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА

https://images.ru.prom.st/849958985_w200_h200_razdelochnaya-doska-hopplyos.jpg

5. ТЕРКА

https://top-1000.ru/foto/692063e3676a6669eda9d1c400c1b102.jpg

6. СКОВОРОДА

https://www.eurodom.ru/upload/iblock/30d/30db3cd14b2df7744701da0e000ef67b.jpg

7. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА

https://www.taloon.com/media/catalog/product/cache/367e274f27fee760af5886be32bb4623/k/e/keraaminen-liesi-bosch-serie-4-hkr39a220u-60cm-valkoinen-1.jpg

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2019/01/1_1200-2.jpg

1.  ХЛЕБ НАРЕЗАТЬ ЛОМТИКАМИ

https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/byusers/misc/1442/542897f45242df583a22562b18724b58-2019.jpg

2. РАЗБИТЬ ЯЙЦА В МИСКУ

https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/byusers/misc/1442/2bb078a71d35c9cf7b755e6dfc8bbf62-2019.jpg

3. ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ ВИЛКОЙ, ПОСОЛИТЬ

https://static.1000.menu/img/content/36799/ratatui-v-duxovke-s-syrom_1563189490_7_max.jpg

4. НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ СЫР

https://strjapuchka.ru/wp-content/uploads/2020/08/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5.jpg

5. РАЗОГРЕТЬ СКВОРОДУ НА ПЛИТЕ, НАЛИТЬ 2 СТ.ЛОЖКИ МАСЛА

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/3530601/pub_5f4358effeee9a1c2f18a1c9_5f435a1ccd585c6c5c757119/scale_1200

6. ОБМАКНУТЬ ХЛЕБ В ЯЙЦЕ С ДВУХ СТОРОН

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1062011/pub_5b8bc1616d19d800ae96848a_5b8be784424afa00ac72a50f/scale_1200

7. ОБЖАРИТЬ ХЛЕБ С ДВУХ СТОРОН ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ

https://vpuzo.com/uploads/picture/1600/0/2016-11/1479937080_dpp_0005.jpg

8. СНЯТЬ ГРЕНКИ СО СКОВОРОДЫ, ПОСЫПАТЬ СЫРОМ.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Предварительный просмотр:


Предварительный просмотр:

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  1. КАРТОФЕЛЬ 

1 кг

  1. ЗЕЛЕНЬ
  1. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 гр.
  1. СОЛЬ

1 ч ложка

https://static.turbosquid.com/Preview/001148/946/6U/raw-potatoes-set-3D-model_600.jpg

https://content.quickbuy.me/businesses/5e8b3e1f5caf8b6c2f5c9930/products/5e8b3e1f5caf8b6c2f5c9930-1586261996494-lkpo.jpeg

https://img.alicdn.com/imgextra/i1/59813441/TB2urbfh9_I8KJjy0FoXXaFnVXa_!!59813441.jpg

https://leaderfood.ru/upload/iblock/d35/d357e6e2fcbf061c0e17905a76f394de.jpg

НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

  1. НОЖ

https://swiss-knives.ru/images/stories/virtuemart/product/1(1)484.jpg

  1. ОВОЩЕЧИСТКА

https://galagraffity.ru/image/cache/catalog/YMLf18ab3f7e2af27bacc4402df8e54aab4/kukhonnye-aksessuary/IMG2616ea98eddecfc063fc025174a88663-767x767.jpg

  1. КАСТРЮЛЯ 

https://variety-store.ru/static/productimage/name/45342-93-cu-04-kastryulya-s-nosikom-33l-20h105sm-cucina-1d53ea.jpg

5. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА

https://www.taloon.com/media/catalog/product/cache/367e274f27fee760af5886be32bb4623/k/e/keraaminen-liesi-bosch-serie-4-hkr39a220u-60cm-valkoinen-1.jpg

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1077599/pub_5be7bfee08fa0700ad1e7792_5be7c06cb6e60f00aec8fab7/scale_1200

1.  КАРТОФЕЛЬ ПОМЫТЬ

https://i.pinimg.com/736x/4f/d5/6d/4fd56de4e29190dff1c04308d09567cd.jpg

2. КАРТОФЕЛЬ  ПОЧИСТИТЬ

Картофель очистите, промойте и нарежьте его крупными кусками. Залейте водой в кастрюле, чтобы она была на 2 см выше картошки.

3. КАРТОФЕЛЬ СЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ И ЗАЛИТЬ ВОДОЙ

https://img.povar.ru/uploads/2c/f2/c5/41/piure_kartofelnoe_s_molokom-92614.jpg

4. КАРТОФЕЛЬ ПОСОЛИТЬ

https://timeshare-ok.ru/wp-content/uploads/2020/11/4-153.jpg

5. ПОСТАВИТЬ КАСТРЮЛЮ НА ПЛИТУ, ВКЛЮЧИТЬ КАМФОРКУ

Затем варите картошку в течение 20 минут на небольшом огне.

6. ВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ 20 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ

https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/77340a66-61d8-11e9-9c6d-54a05051519a_1.jpg

7. НАРЕЗАТЬ ЗЕЛЕНЬ

https://kursi-floristiki.ru/wp-content/uploads/dlya-prigotovleniya-veshenok-slivaem-vodu-kastryuli.jpg

8. СЛИТЬ ВОДУ ИЗ КАСТРЮЛИ

Слейте из картофеля воду. Добавьте к нему укроп с маслом.

9. ДОБАВИТЬ МАСЛО И ЗЕЛЕНЬ

https://green-london.ru/uploads/s/t/s/9/ts9nibyt0asb/img/full_kVvzxFRR.jpg

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Предварительный просмотр:

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

КАРТОФЕЛЬ 

500 гр

ЗЕЛЕНЬ

МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ

ЛУК

1 шт.

https://static.turbosquid.com/Preview/001148/946/6U/raw-potatoes-set-3D-model_600.jpg

https://content.quickbuy.me/businesses/5e8b3e1f5caf8b6c2f5c9930/products/5e8b3e1f5caf8b6c2f5c9930-1586261996494-lkpo.jpeg

https://yoza.ru/upload/iblock/390/3907153ab9bfcdf2c93dfc80ab4189a6.jpg

https://sc01.alicdn.com/kf/ULB8_.wmLRahduJk43Jaq6zM8FXaP.jpg

НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

  1. НОЖ

https://swiss-knives.ru/images/stories/virtuemart/product/1(1)484.jpg

  1. ОВОЩЕЧИСТКА

https://galagraffity.ru/image/cache/catalog/YMLf18ab3f7e2af27bacc4402df8e54aab4/kukhonnye-aksessuary/IMG2616ea98eddecfc063fc025174a88663-767x767.jpg

  1. СКОВОРОДА 

https://www.eurodom.ru/upload/iblock/30d/30db3cd14b2df7744701da0e000ef67b.jpg

5. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА

https://www.taloon.com/media/catalog/product/cache/367e274f27fee760af5886be32bb4623/k/e/keraaminen-liesi-bosch-serie-4-hkr39a220u-60cm-valkoinen-1.jpg

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1077599/pub_5be7bfee08fa0700ad1e7792_5be7c06cb6e60f00aec8fab7/scale_1200

1.  КАРТОФЕЛЬ ПОМЫТЬ

https://i.pinimg.com/736x/4f/d5/6d/4fd56de4e29190dff1c04308d09567cd.jpg

2. КАРТОФЕЛЬ  ПОЧИСТИТЬ

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/2419806/pub_5f22abd1dd3a652ef9d7a487_5f22af80833d0963bf8f3f99/scale_1200

3. КАРТОФЕЛЬ РАЗРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ И НАРЕЗАТЬ НА ТОНКИЕ ЛОМТИКИ

https://strjapuchka.ru/wp-content/uploads/2020/08/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5.jpg

4. РАЗОГРЕТЬ СКОВОРОДУ НА ПЛИТЕ, НАЛИТЬ В НЕЕ МАСЛО

https://vladnews.ru/uploads/news/2016/09/01/2322eecd464d64e10343aa2098727ed2.jpg

5. ВЫЛОЖИТЬ КАРТОФЕЛЬ НА СКОВОРОДУ, ЖАРИТЬ 20 мин НА СРЕДНЕМ ОГНЕ, ПОМЕШИВАЯ

https://vpuzo.com/uploads/picture/1600/0/2019-09/1568880084_img_5694.jpg

6. МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ ЛУК И ДОБАВИТЬ В КАРТОФЕЛЬ. ПОСОЛИТЬ. ЖАРИТЬ 10 мин

https://img-global.cpcdn.com/recipes/a2c1f65d3ef9e447/1200x630cq70/photo.jpg

9. ГОТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ СНЯТЬ С ПЛИТЫ, ПОСЫПАТЬ ЗЕЛЕНЬЮ

https://moscow-oblast.sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/07/03/dbe05350458c15fa6c802fb686391131.jpg

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Предварительный просмотр:

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ

1 СТАКАН +

1/2 СТАКАНА

ВОДА

3 СТАКАНА

СОЛЬ 1/2 Ч.Л.

C:\Users\1\Desktop\гр.jpg 

https://static.onlinetrade.ru/img/items/b/stakany_granenye_eva_solo_4_sht_340_ml_649584_2.jpghttps://static.onlinetrade.ru/img/items/b/stakany_granenye_eva_solo_4_sht_340_ml_649584_2.jpghttps://static.onlinetrade.ru/img/items/b/stakany_granenye_eva_solo_4_sht_340_ml_649584_2.jpg

http://citymaxgroup.com.ua/files/uploads/CxoBEzPawZ8.jpg

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

50 ГР

https://dom-eda.com/uploads/images/catalog/item/ab62a5d9aa/bac9640a3d_1000.jpg

   НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

СТАКАН

ЛОЖКА ЧАЙНАЯ

ЧАШКА

МУЛЬТИВАРКА

http://xn----etbfnmwnj4hya.xn--p1ai/image/import_files/86/8639c6a5-9921-11eb-9cbe-50e54950f66f.jpeg

https://m.onlinetrade.ru/img/items/m/nabor_lozhek_chaynykh_apollo_goldy_3_sht_1036798_2.jpg

https://gladnesscake.ru/upload/resize_cache/iblock/d71/1200_1200_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/d7114d9ec359be0aec3c2757940b057b.jpg

Скороварка/мультиварка Vitesse VS-3003

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

https://hotel-best.ru/wp-content/uploads/2020/02/53334s3.jpg

1. ХОРОШО ПРОМЫТЬ ГРЕЧНЕВУЮ КРУПУ

https://static.1000.menu/img/content-v2/3f/74/50062/grechka-v-multivarke-skorovarke_1599159495_3_max.jpg

2. ВЫЛОЖИТЬ ГРЕЧКУ В ЧАШУ МУЛЬТИВАРКИ

https://topkin.ru/wp-content/uploads/2016/11/og_og_1450290596232524219.jpg

3. ДОБАВИТЬ ВОДУ.

http://geo-storm.ru/upload/information_system_20/2/5/5/item_2559/information_items_2559.jpg

4. ПОСОЛИТЬ

https://elektroportal.ru/wp-content/uploads/2021/03/r9gePfbvs0.jpg

5. ВКЛЮЧИТЬ МУЛЬТИВАРКУ В РОЗЕТКУ 

Скороварка/мультиварка Vitesse VS-3003

6.УСТАНОВИТЬ ПРОГРАММУ

 «КАША»

https://stella-clothes.ru/wp-content/uploads/8/9/c/89cea8c5a01f623ff08cf0bcff596511.png

7.ПОСЛЕ ЗВУКОВОГО СИГНАЛА ВЫКЛЮЧИТЬ МУЛЬТИВАРКУ, ДОБАВИТЬ МАСЛО

https://i.ytimg.com/vi/RyvF4ISnsDQ/maxresdefault.jpg

8.КАША ГОТОВА ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Тема урока:«Значение вторых блюд. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбных и мясных продуктов»

...

Сценарий и технологическая карта урока "Приготовление блюд с мясом птицы" по ФГОС

Данный материал составлен в соответствии с ФГОС ООО и представляет собой сценарий урока и технологическую карту по технологии по теме "Приготовление блюд из мяса птицы" для 6 класса...

Технологическая карта урока по технологии в 6 классе в соответствии с ФГОС по теме «Технология приготовления первых блюд».

1.Изучить классификацию первых блюд, особенности технологии приготовления. 2.Формирование универсальных учебных действий....

Конспект по СБО 5 класс "Чтение рецепта, приготовление блюда и подбор продуктов."

Определение понятия-рецепт....

Конспект урока по ФГОС второго поколения. Технология. Технологическая карта урока 5 класс. Приготовление блюд из варёных овощей. Тепловая обработка овощей..

Ознакомление учащихся с видами тепловой обработки овощей; формирование важных правил тепловой обработки; требования к качеству и оформлению готовых блюд....

Технологическая карта урока "Технология приготовления первых блюд"

Технологическая карта урока по технологии для 6 класса "Технология приготовления первых блюд". Цель урока: изучить классификацию первых блюд, особенности технологии приготовления супа....

Технологическая карта урока «Блюда из яиц. Технология приготовления пищи».

Технологическая карта урока "Блюда из яиц. Технология приготовления пищи" (5 класс) по предмету технология....