Программа профессионального модуля "Организация и управление торгово- сбытовой деятельностью" для специальности "Коммерция"
учебно-методический материал по теме
Программа модуля ПМ.01 "Организация и управления торгово- сбытовой деятельностью" разработана для обучения по специальности 100701"Коммерция".
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
| 539.5 КБ |
Предварительный просмотр:
Управление ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Тамбовской области
ТОГБОУ СПО «Жердевский колледж сахарной промышленности»
ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ1
«Организация и управление торгово- сбытовой деятельностью»
для специальности 100701 « Коммерция»( по отраслям)
2012 г.
Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям среднего профессионального образования 100701 Коммерция ( по отраслям)
Разработчики:
Молчанова В.В. Жердевский колледж сахарной промышленности
зам директора ООО «Копейка –Воронеж магазин «Пятёрочка» Н.В.Саблина.
Рецензент :
директор ООО «Копейка –Воронеж магазин «Пятёрочка»О.В.Прокофьева
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | стр. 3 |
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 5 |
3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля | 7 |
4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 22 |
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности) | 24 |
1. паспорт ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Организация и управление торгово- сбытовой деятельностью
1.1. Область применения программы
Программа профессионального модуля – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100701 Коммерция ( по отраслям) в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Организация и управление торгово- сбытовой деятельностью и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
1.Участвовать в установлении контактов с деловыми партнёрами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.
2.На своём участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе , размещать на хранение.
3.Принимать товары по качеству и количеству.
4.Идентифицировать вид, класс и тип предприятий розничной и оптовой торговли.
5.Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
6.Участвовать в работе при подготовке торгового предприятия к добровольной сертификации услуг.
7.Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приёмы менеджмента, делового и управленческого общения.
8.Использовать основные методы и приёмы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности , определять статические величины , показатели вариации и индексы.
9.Применять логистические системы , а также приёмы и методы закупочной логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
10.Эксплуатировать торгово- технологическое оборудование.
Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области коммерческой деятельности при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.
1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля:
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
приёмки товаров по количеству и качеству;
составления договоров;
установления коммерческих связей;
соблюдения правил торговли;
выполнения технологических операций по подготовке товаров к продаже , их выкладке и реализации;
эксплуатации оборудования в соответствии с назначением и соблюдением правил охраны труда.
уметь:
устанавливать коммерческие связи, заключать договора и контролировать их выполнение;
управлять товарными запасами и потоками;
обеспечивать товародвижение и принимать товары по качеству и количеству;
применять схемы коммерческой логистики;
оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил торговли, действующего законодательства, санитарно- эпидемиологических требований к предприятиям розничной торговли;
устанавливать вид и тип предприятия розничной торговли;
эксплуатировать торгово-технологическое оборудование;
применять правила охраны труда ,экстренные способы помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику.
знать:
Составные элементы коммерческой деятельности: цели, сущность, объекты, субъекты, виды, инфраструктуру, средства, методы, инновации в коммерции, коммерческую логистику;
организацию торговли в предприятиях оптовой и розничной торговли, их классификацию;
услуги оптовой и розничной торговли: основные и дополнительные;
правила торговли;
классификацию торгово- технологического оборудования , правила его эксплуатации;
организационные и правовые нормы охраны труда, причины возникновения производственного травматизма и профзаболеваемости , принимаемые меры при их возникновении;
технику безопасности условий труда , пожарную безопасность.
1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего –324 часа, в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 324часов, включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 216 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 108 часов;
учебной и производственной практики – 90 часов.
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Организация и управление торгово- сбытовой деятельностью, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код | Наименование результата обучения |
ПК 1.1 | Участвовать в установлении контактов с деловыми партнёрами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции. |
ПК1 .2. | На своём участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе , размещать на хранение. |
ПК 1.3. | Принимать товары по качеству и количеству. |
ПК 1.4. | Идентифицировать вид, класс и тип предприятий розничной и оптовой торговли. |
ПК 1.5. | Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. |
ПК1.6 | Участвовать в работе при подготовке торгового предприятия к добровольной сертификации услуг. |
ПК1.7 | Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приёмы менеджмента, делового и управленческого общения. |
ПК1.8 | Использовать основные методы и приёмы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности , определять статические величины , показатели вариации и индексы. |
ПК1.9 | Применять логистические системы , а также приёмы и методы закупочной логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков. |
ПК1.10 | Эксплуатировать торгово- технологическое оборудование. |
ОК 1 | Понимать сущность и значимость своей профессии , проявлять к ней устойчивый интерес. |
ОК2 | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. |
ОК 3. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность |
ОК 4. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития |
ОК 5. | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности |
ОК 6. | Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями |
ОК 7. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития , заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
ОК 8. | Вести здоровый образ жизни, применять спортивно- оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения. |
ОК 9. | Пользоваться иностранным языком как средством делового общения. |
ОК 10. | Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь. |
ОК11. | Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций. |
3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
3.1. Тематический план профессионального модуля
Код профессиональных компетенций | Наименования разделов профессионального модуля[1]* | Всего часов | Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов) | Практика | |||||
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося | Самостоятельная работа обучающегося | Учебная, часов | Производственная (по профилю специальности),** часов | ||||||
Всего, часов | в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов | в т.ч., курсовая работа (проект), часов | Всего, часов | в т.ч., курсовая работа (проект), часов | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
ПК 1 | Раздел 1. Участие в установлении коммерческих отношений | 96 | 64 | 26 | 32 | ||||
ПК2-4 | Раздел 2. Организация работы на складе и управление товарными запасами. | 90 | 60 | 30 | 30 | ||||
ПК5-6 | Раздел3.Оказание основных и дополнительных услуг. | 15 | 10 | 5 | |||||
ПК 7-8 | Раздел 4. Применение методов,средств, приёмов менеджмента в коммерческой деятельности | 18 | 12 | 4 | 6 | - | |||
ПК-9 | Раздел5 Использование методов и приёмов статистики в коммерческой деятельности. | 6 | 4 | 2 | |||||
ПК 10 | Раздел6. Эксплуатация торгово- технологического оборудования | 54 | 36 | 18 | 18 | ||||
Курсовая работа | 45 | 30 | 30 | 15 | |||||
Производственная практика, (по профилю специальности), часов | 54 | 36 | |||||||
Всего: | 324 | 216 | 108 |
3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем | Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) | Объем часов | Уровень освоения | |
1 | 2 | 3 | 4 | |
Раздел ПМ 1. Участие в установлении контактов. | 64 | |||
МДК 1. Организация коммерческой деятельности | ||||
Тема 1.1. Сущность и содержание коммерческой работы. | Содержание | 14 | ||
1 | Сущность коммерческой деятельности. Условия коммерческой деятельностиИстория развития. | |||
1 | ||||
2 | Психология и этика коммерческой деятельности Личностные требования к коммерческому работнику. Организация переговоров.Этикет предпринимателя. | 2 | ||
3 | Организация хозяйственных связей Коммерческая информация и её защита. Сущность сделки и её виды. Договорная работа в коммерческой деятельности. Основные статьи договоров. | 2 | ||
4. | Договора купли продажи.. Договор поставки.Коммерческо- правовые комментарии основных условий договора поставки. Договор контрактации.Государственный контракт. | |||
Практические занятия. | 6 | |||
1 | Составление договора поставки. | 4 2 | ||
2 | Составление претензии.Расчёт санкций. | |||
Тема 1.2Коммерческие структуры. | Содержание | 6 | ||
1 | Участники коммерческой деятельности.Коммерческие и некоммерческие организации.Учредительные документы..Организационно- правовые формы предпринимательской деятельности. | |||
Практические занятия | 4 | |||
1 | Составление учредительных документов | |||
Тема 1.3Формы и методы расчётов | Содержание | 2 | ||
1 | Наличная форма расчётов. Безналичные формы расчётов: Расчёты платёжными поручениями, расчёты чеками, аккредитивная форма, расчёты с использованием векселей. Клиринг. | |||
Тема 1.4Организация коммерческой деятельности предприятий. | Содержание | 28 | ||
1 | Планирование закупочной деятельности. Изучение рынка сырья и материалов. Стратегия закупки. Определение потребности в материалах .Определение целесообразной партии закупки. | |||
2. | Изучение и поиск коммерческих партнёров. Выборы поставщика. Контроль и учёт поступивших материалов. | |||
3. | Приёмка продукции.приёмка по количеству.Приёмка по качеству..Акты о несоответствии товаров.Товаросопроводительные документы. | |||
4 | Роль ярмарки в закупочной работе. Значение и виды ярмарок. Организация работы ярмарки. Порядок заключения договоров на ярмарках. | |||
5 | Сбытовая коммерческая деятельность. Сущность сбытовой работы. Виды сбыта, каналы. Планы сбыта. Оперативно- сбытовая работа. | |||
6 | Планирование и прогнозирование сбыта. Расчёт плана сбыта. Определение доходности от продаж. | |||
7 | Аукционная форма торговли. Виды аукционов. Организация аукционной торговли. Организация проведения тендеров. | |||
8 | Биржевая торговля .Порядок создания товарной биржи. Виды сделок на бирже. Организация биржевых операций. | |||
Практические занятия | 12 | |||
1 | Расчёт стратегии снабжения. Расчёт потребности материалов. | |||
2. | Выборы поставщика. | |||
3 | Определение целесообразной партии закупки. | |||
4 | Расчёт объёма сбыта разными методами. | |||
5. | Определение объективной цены продажи товара. | |||
Тема.1.5Организация экспортно- импортных операций | Содержание | 4 | ||
1 | Понятие внешнеэкономической деятельности. Виды внешнеторговых операций. Международные торговые организации. | |||
2 | Товарная классификация и государственное регулирование ВЭД. Товарная классификация.. Тарифное регулирование. Нетарифное регулирование. Декларирование и лицензирование товаров. Товарная номенклатура и сертификация импортируемой продукции. | |||
Тема 1.6 Организация лизинговых и факторинговых операций.Франчайзинг. | Содержание | 10 | ||
1 | Лизинговая форма отношений. Понятие лизинга. Виды.Расчёт лизинговой платы. | |||
2 | Факторинговая деятельность.Механизм факторинговой операции.Факторинг - форма краткосрочного кредитования. | |||
3 | Франчайзинговая деятельность..Виды франчайзинга.Правовое регулирование франчайзинга. | |||
Практические занятия | 4 | |||
1. | Расчёт лизинговой платы | |||
2 | Составление договора лизинга. | |||
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Самостоятельное изучение требований ГОСТ Р.6-30- 2003 по документации . Работа над курсовым проектом. Примерная тематика домашних заданий: 1. Составление схемы переговоров. 2. Составление спецификации к договору.. 3. Оформление протокола разногласий.. 4. Разработка приёмов поведения при нечестных приёмах ведения переговоров. 6. Составление разделов договора. 7.Расчёт цен на продукцию. | ||||
Производственная практика (по профилю специальности) Виды работ: - участие в ведении переговоров; - организация переговорного процесса, подготовка дополнительной информации; - проектирование технологического маршрута изготовления детали с выбором типа оборудования; - участие в организации работы по предъявлении претензии; - ознакомление с особенностями составления договоров; - оформление договоров. | ||||
Раздел ПМ 2 Организация работы на складе и управление товарными запасами | 60 | |||
МДК 2. Организация торговли | 60 | |||
Тема 2.1.Инфраструктура оптовой торговли. | Содержание | 2 | ||
1. | Содержание и функции оптовой торговли. Виды оптовых торговцев. Функции оптовых торговцев. | 2 | 3 | |
Тема 2.2Устройство товарного склада. | Содержание | 8 | 3 | |
1 | Назначение склада и его характеристика. Роль складов, функции. Виды складов и их характеристика. Устройство и планировка склада. | 2 | 3 | |
2 | Оборудование в складе. Механизация и автоматизация технологического процесса на склада .Подъёмно- транспортное оборудование. Складское оборудование. Весоизмерительное и фасовочное оборудование. | 2 | 3 | |
Практические занятия | 4 | 3 | ||
1 | Расчёт площади хранения. | |||
2. | Расчёт технико- экономических показателей склада. | |||
Тема 2.3 Организация и технология складских операций | Содержание | 12 | ||
1. | Содержание торгово- технологического процесса. Технология поступления и разгрузки.Приёмка по количеству и качеству.Технология размещения , укладки и хранения.Технология отпуска товара. | 2 | 2 | |
2 | Организация труда и управление технологическим процессом на складе. | 2 | 2 | |
Практические занятия | 8 | |||
1 | Составление акта приёмки товара. | |||
2 | Составление технологической карты. | |||
Тема 2.4. Тара и упаковка | Содержание | 6 | ||
1 | Роль тары и упаковки в процессе товародвижения. Виды тары. Функции и требования к упаковке. Унификация и стандартизация тары.. Новые виды тары. | 2 | ||
2 | ||||
Практические занятия. | 4 | |||
1 | Расчёт потребности в таре | |||
Тема 2.5Организация транспортно- экспедиционных операций | Содержание | 8 | 3 | |
1 | Виды транспорта, их достоинства и недостатки. Технико- эксплуатационные показатели работы транспорта. | 2 | 3 | |
2 | Организация перевозки грузов железнодорожным и автомобильным транспортом. Железнодорожный транспорт. Железнодорожная маркировка. Погрузка грузов в вагон. Отправка грузов.. Тарифы на жд.перевозки. Автомобильный транспорт. Виды тарифов. | 2 | 3 | |
3 | Организация перевозок водным и воздушным транспортом Основные документы при перевозке морским транспортом. Внутренний водный транспорт. .Организация перевозки воздушным транспортом. | 2 | 3 | |
4 | Товароснабжение розничной торговой сети Централизованная и децентрализованная доставка. Маршруты завоза товаров. | 2 | 3 | |
Тема 2.6Инфрастуктура розничной торговли и торговый ассортимент | Содержание | 24 | ||
1 | Основные виды розничных предприятий. .Устройство и технологическая планировка магазина. | 2 | 3 | |
2 | Размещение и выкладка товаров. Мерчендайзинг. Методы продажи | 2 | 2 | |
3 | Управление торгово- технологическим процессом в магазине. Основные функции управления .Основные черты технологического процесса .Методы управления покупательскими потоками.. Формы организации труда. | 2 | 3 | |
4 | Формирование ассортимента и управление запасами. Ассортимент товаров .Характеристика ассортимента .Планирование ассортимента товаровТоварные запасы. Расчёт товарных запасов. | 2 | 3 | |
5 | Управление товарными запасами. Роль товарных запасов в обеспечении устойчивости ассортимента.Системы управления запасами. | 2 | 3 | |
Практические занятия | 14 | 3 | ||
1 | Расчёт товарного запаса. | |||
2 | Расчёт изменения структуры торгового ассортимента. | |||
3 | Определение форм и методов продажи. | |||
4 | Расчёт цен. | |||
5 | Решение ситуаций по правилам продажи товаров. | |||
Самостоятельная работа при изучении раздела2 ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы . Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Работа над курсовым проектом | ||||
Примерная тематика домашних заданий: Расчёт грузооборота, товарооборота, товарооборачиваемости, составление схемы контроля запасов, составление ассортиментного перечня. | ||||
Раздел 3ПМ 1. Оказание основных и дополнительных услуг.. | 10 | 3 | ||
МДК 1. Организация коммерческой деятельности | ||||
Тема 3.1. Организация сертификации | Содержание | 4 | ||
1 | Порядок сертификации. Общие положения системы сертификации. подача заявки на сертификацию. | |||
3 | ||||
2 | Услуги розничной торговли. Торговые услуги: реализация товаров,оказание помощи покупателю, информационно- консультационные услуги.,создание удобств покупателям. | 2 | ||
2 | ||||
3 | ||||
Тема 3.2Организация рекламно- информационной деятельности | Содержание | 6 | ||
1 | Сущность рекламы. Социально- психологические основы рекламы. Психология потребительской мотивации. Виды рекламных средств. Устройство и оборудование витрин. | |||
2 | Основы разработки рекламных объявлений. Методика разработки текста. Правила создания рекламы. Эффективность рекламной деятельности. | |||
3 | Система маркетинговых коммуникаций. Реклама. Коммерческая пропаганда. Стимулирование сбыта.Личная продажа. Создание фирменного стиля. | 2 | ||
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Самостоятельное изучение требований ГОСТ Р.6-30- 2003 по документации . Работа над курсовым проектом. Примерная тематика домашних заданий: 1. Составление рекламы. 2. Разработка фирменного стиля создаваемого предприятия 3. Расчёт эффекта от рекламной деятельности 4. Подготовка презентаций по услугам торговых предприятий. 6. Составление заявки на сертификацию. | 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 | |||
Раздел 4 ПМ Применение методов средств, приёмов менеджмента в коммерческой деятельности. | 12 | |||
МДК 1. Организация коммерческой деятельности | ||||
Тема4.1Управление коммерческой службой | Содержание | 12 | ||
1 | Принципы управления коммерческой деятельностью. Основные функции коммерческой службы. Организационная структура коммерческой службы, факторы влияющие на структуру. Структура оптовой фирмы. Коммерческие группы. Бюджетный метод управления. | |||
Тема 4.2 Государственное регулирование коммерческой деятельности | 2 | Принципы и направления государственного регулирования коммерческой деятельности. Задачи регулирования. Антимонопольное регулирование. Направления поддержки малого бизнеса. | ||
Тема4.3Бизнес планирование в коммерческой деятельности | 3 | Оперативное планирование. Содержание бизнес- плана. Предпринимательские риски , их оценка. Финансовые документы заключительного раздела бизнес плана.: прогноз объёмов реализации, баланс денежных расходов и приходов, график безубыточности .Ресурсное обеспечение бизнеса . Учёт постоянных и переменных затрат. | ||
Тема4.4Внутрифирменное планирование | 4 | Задачи планирования. Содержание, формы и методы стратегического планирования. Основные этапы планирования. Общая среда , её факторы. Стратегические зоны на рынке. Факторы сравнительной конкурентоспособности фирмы. | ||
Практические занятия 1Расчёт безубыточности коммерческой деятельности | 4 | |||
Самостоятельная работа при изучении раздела4 ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Самостоятельное изучение требований ГОСТ Р.6-30- 2003 по документации . Работа над курсовым проектом. Примерная тематика домашних заданий: 1. Составление разделов бизнес- плана. 2. Оценка конкурентоспособности рынка. 3. Определение миссии предприятия. 4. Расчёт объёмов безубыточности 6. Оценка предпринимательских рисков. | ||||
Раздел 5ПМ Использование методов и приёмов статистики в коммерческой деятельности. | 4 | |||
МДК 1.Организация коммерческой деятельности | ||||
Тема5.1 Показатели анализа эффективности коммерческой деятельности | Содержание | 4 | ||
1 | Анализ коммерческой деятельности. Анализ сбыта.Анализ выполнения договорных обязательств. Анализ качества поставляемой продукции. Анализ показателей результативности. Анализ влияния сбыта на прибыль | |||
2 | Анализ закупочной деятельности .Анализ качества определения потребности. Анализ выполнения договорных обязательств. Анализ затрат на закупку. анализ использования производственных запасов | |||
Самостоятельная работа при изучении раздела4 ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Работа над курсовым проектом. Примерная тематика домашних заданий: 1.Расчёт прибыли от продажи продукции. 2.Оценка выгодности сбыта при заданных объёмах реализации и меняющихся условиях. 3. Расчёт оборачиваемости производственных запасов. 4. Оценка привлекательности рынка сбыта. 6. Составление графика безубыточности. | ||||
Раздел 6. ПМ Эксплуатация торгово- технологического оборудования | 36 | |||
МДК.01.03.Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | ||||
Тема 6.1Мебель торговых предприятий | Содержание | 2 | ||
1 | Мебель и торговый инвентарь. Требования, предъявляемые к мебели, виды мебели. Торговый инвентарь | 10 | ||
Тема 6.2 Торговое измерительное оборудование | Содержание | |||
1 | Виды измерительного оборудования. Весы и их классификация, требования, предъявляемые к весам. Техника безопасности при эксплуатации весов. | |||
2 | Меры массы , объёма и длины.Поверка измерительного оборудования.Уход и контроль за измерительным оборудованием | |||
Практические занятия | 6 | |||
1. | Взвешивание на электронных весах. | |||
2. | Взвешивание на циферблатных весах. | |||
Тема 6.3Измерительно- режущее оборудование, упаковочное и тепловое оборудование | Содержание. | 2 | ||
1 | Измельчительно- режущее оборудование. Фасовочное оборудование. Термоупаковочное оборудование. Тепловое оборудование. | |||
Тема 6.4Контрольно- кассовые машины и пластиковые карты. | Содержание | 14 | ||
1 | Классификация ККМ.Основные режимы работы.Пассивные ККМ.Активные ККМ Фискальные регистраторы | 10 | ||
2 | Пластиковые карты…Терминология и классификация.Достоинства пластиковых карт.Правила проведения операций с пластиковыми картами.Меры безопасности при работе с пластиковыми картами. | |||
Практические занятия | ||||
1 | Эксплуатация ККМ АМС-110К | |||
2 | Эксплуатация ККМ АМС-100Ф | |||
3 | Выполнение операций по кассе в программе « 1- С предприятие . | |||
4 | Оформление журнала кассира операциониста..Оформление справки- отчёта | |||
5 | Проведение операций с пластиковыми картами. | |||
Тема 6.5Холодильное оборудование | Содержание | 2 | ||
1 | Значение холодильного оборудования.Способы получения холода..Виды холодильного оборудования.Требования к холодильному оборудованию | |||
Тема 6.6Торговые автоматы | Содержание | 2 | ||
1 | Виды торговых автоматов, правила эксплуатации.Устройство торговых автоматов | |||
Тема 6.7 Подъёмно транспортное оборудование. | Содержание | 2 | ||
1 | Назначение подъёмно- транспортного оборудования.Виды оборудования..Правила эксплуатации.Требования по охране труда при погрузо- разгрузочных работах. | |||
Тема 6.8Ситемы защиты Сканеры и принтеры штрихкодов .Терминалы. | Содержание | 2 | ||
1 | Ситемы защиты в торговх предприятиях..Виды принтеров.виды сканеров..Терминалы сбора данных | |||
Учебная практика Виды работ: - участие в ведении переговоров; - организация переговорного процесса, подготовка дополнительной информации; - проектирование технологического маршрута изготовления детали с выбором типа оборудования; - участие в организации работы по предъявлении претензии; - ознакомление с особенностями составления договоров; - оформление договоров. Составление акта о несоответствии качества и количества товара; Составление ассортиментного перечня; Выполнение операций в кассовых программах. | 54 | |||
Производственная практика (по профилю специальности) Виды работ: Приёмка товара; Подготовка товара к продаже; Организация выкладки товаров; Подготовка товара к продаже. Взвешивание и фасовка товара. Упаковка товара. Выполнение операций по кассе в программе « 1- С предприятие . Выполнение операций на контрольно- кассовой машине. | 36 | |||
Самостоятельная работа при изучении раздела 6 ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Самостоятельное изучение правил по эксплуатации кассовых машин. Самостоятельное изучение кассовых программ . Работа над курсовым проектом. Примерная тематика домашних заданий: 1. Работа над докладами по теме «Научно- технический прогресс в торговле», «Торговые автоматы». 2.Составление кассовой отчётности. 3.Составление покупюрной описи по заданию. | ||||
Обязательная аудиторная нагрузка по модулю по курсовой работе | 30 | |||
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1 - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2 - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)
4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета
1. «Организация коммерческой деятельности» и лаборатории «Торговое оборудование»;
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Организация коммерческой деятельности»:
- комплект бланков договорной документации;
- комплект учебно-методической документации;
- наглядные пособия , схемы , плакаты.
Оборудование лабораторий и рабочих мест лабораторий:
комплект плакатов, комплект учебно-методической документации.
2. Информационных технологий в профессиональной деятельности:
компьютеры, принтер, сканер, модем (спутниковая система), проектор, плоттер, программное обеспечение общего и профессионального назначения, комплект учебно-методической документации.
Оборудование лаборатории «Торговое оборудование»:весоизмерительное оборудование:весы гиревые, электронные.
Контрольно- кассовые машины, программное обеспечение для выполнения кассовых операций.
Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику, которую рекомендуется проводить концентрированно.
4.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Гражданский кодекс РФ.Часть вторая.
Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 в новой редакции.
Брагина Л.А..Данько Т.П.Организация и управление торговым предприятием.-М.:Инфра-М,2008.
ДашковЛ.П. , В.К.Памбухчиянц Организация и проектирование торговых зданий . М., ИКЦ «Маркетинг» ,2009.
Зотов В.В. Ассортиментная политика фирмы: учебно- практическое пособие/.-М.:Эксмо,2006.
Иванов Г.Г.Организация и технология коммерческой деятельности:практикум: учебное пособие.-М.:Издательский центр «Академия»,2010.
Каплина С.А .Организация коммерческой деятельности.Ростов н/Д, Феникс,2009.
Коммерческое товароведение и экспертиза/(Н.А.Васильев и др.).-М.:Юнити,2007.
Круглова Н.Ю. Коммерческое право . М., 2007.
Осипова Л.В..Основы коммерческой деятельности . М.,2009.
Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. М., 2010.
Панкратов Ф.Г. Т.К.Серегина Ком. деятельность. М.,2009.
Половцева Ф.П.Коммерческая деятельность: учебник.-М.:Инфра-М, 2008.
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли.-М.:Инфра-М,2001.
Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности. М.,2003.
Сухов В.Д.,С.В.Сухов. Коммерсант в пром-ти М., 2010.
Экономика и организация деятельности торгового предприятия:учебник/ под ред.А.Н.Саломатина.-М.:Инфра-М,2008.
Дополнительные источники
ДашковЛ.П. , В.К.Памбухчиянц Организация и проектирование торговых зданий . М., ИКЦ «Маркетинг» ,2009.
Никитченко Л.И. Контрольно- кассовые машины.М.:Издательский центр «Академия»,2008
ТамбурчакП.П. , В.М.Тумина . Экономика предприятия .СПб ,Химиздат, 2001.
Торговый бизнес в России : правовое обеспечение: Справочник М., ИКЦ «Маркетинг»,2005.
Шуляков Л.В. Оборудование предприятий торговли. Минск:Высшая школа, 2007.
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля «Организация торгово- сбытовой деятельности» является освоение учебной практики для получения первичных профессиональных навыков ..
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Организация торгово- сбытовой деятельности».
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой
Инженерно-педагогический состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов «Организация коммерческой деятельности», «Организация торговли», «Техническое оснащение отрасли», а также общепрофессиональных дисциплин: «Экономика организации», «Логистика», «Маркетинг».
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
Результаты (освоенные профессиональные компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки |
1.Участвовать в установлении контактов с деловыми партнёрами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции. 2.На своём участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе , размещать на хранение. 3.Принимать товары по качеству и количеству. 4.Идентифицировать вид, класс и тип предприятий розничной и оптовой торговли. 5.Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. 6.Участвовать в работе при подготовке торгового предприятия к добровольной сертификации услуг. 7.Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приёмы менеджмента, делового и управленческого общения. 8.Использовать основные методы и приёмы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности , определять статические величины , показатели вариации и индексы. 9.Применять логистические системы , а также приёмы и методы закупочной логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков. 10.Эксплуатировать торгово- технологическое оборудование. | Заключение договоров, предъявление претензий, организация переговорного процесса Определение товарного запаса, организация работы по приёмке продукции, контроль за размещением и хранением продукции на складе, подготовка товара к отпуску Приёмка товара Идентификация типа и вида предприятий в торговле Оказание основных и дополнительных услуг Проведение добровольной сертификации услуг Планирование торгово- оперативной деятельности, контроль за соблюдением правил торговли и качеством обслуживания , организация делового общения Учёт товарно- материальных ценностей Организация доставки товара, планирование маршрутов внутримагазинного перемещения, разработка маршрутов доставки в магазины Определение объёма , массы, длины товара при приёмке, отпуске товара, выполнение операций на ККМ, оформление расчётных документов, кассовых отчётов | Текущий контроль в форме: - защиты лабораторных и практических занятий; - контрольных работ по темам МДК. Зачеты по производственной практике и по каждому из разделов профессионального модуля. Комплексный экзамен по модулю. Защита курсового проекта. |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты (освоенные общие компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки |
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес |
| Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы |
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество |
| |
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность |
| |
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития |
| |
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности |
| |
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями |
| |
Вести здоровый образ жизни применять спортивно- оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения |
| |
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации |
| |
Пользоваться иностранным языком как средством делового общения | Организация делового общения на английском, немецком языке, составление коммерческих писем на иностранных языках | |
Обеспечивать безопасные условия труда в профессиональной деятельности |
|
