2019г.- "За чашкой чая" (Сценарий семейного праздника)
материал

ГБПОУ ЯНАО "Ямальский многопрофильный колледж"

Выполнила:

Прокудина Л.С., воспитатель,

ГБПОУ ЯНАО "Ямальский многопрофильный колледж"

г.Салехард, 2019 г.

"За чашкой чая" 

Праздник семейных команд

Цель мероприятия: познакомить учащихся с традициями чаепития;

Действующие лица

Ведущий 2

Чтец

Частушницы

Хозяйка антикварной лавки

Хозяйка "Лавки сластей"

Хозяйка лавки "Ума палата"

Хозяйка "Лавки любителей искусства"

Ведущий 1

Реквизит

оформление класса, столы для команд и жюри, наборы для чаепития, разобранный самовар, шишки, ведерки с водой, воздушные шары, карточки с заданиями для конкурсов, репродукции картин известных художников, краски, кисти, бумага.

                                                                      Посиделки

Учащиеся вместе с родителями рассаживаются за столики в импровизированном кафе.

Ведущий  Здравствуйте, гости званные и желанные! Мы рады видеть вас в семейном кафе «За чашкой чая». Да, я не оговорился: на этот вечер наш класс превращается в семейное кафе, где можно чайку откушать, нас с помощницами послушать, да и вам самим много чего интересного рассказать, свою смекалку да знания и умения в конкурсах показать.

Ведущий  Наверное, вы уже догадались, что главной темой наших разговоров и конкурсов станет... Конечно, чай!

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо - эликсир!

Ведущий  Вот только прежде, чем расспрашивать о чем-либо гостей, что нужно сделать, следуя обычаю русского гостеприимства? О чём упоминается в русских народных сказках?

                                                       Ответы детей.

Ведущий  Верно, гостей нужно сначала напоить, накормить, а потом уже испытаниям подвергать. Поэтому, гости дорогие, угощайтесь чаем, пробуйте домашнюю выпечку и между делом придумайте название своей команде.

Чаепитие, во время которого участники

придумывают

 названия своим командам.

Ведущий  Я полагаю, вы подкрепились чайком, приободрились? Сейчас мы проверим, так ли это на самом деле. Попробуйте все вместе, дружно продолжить незаконченные предложения:

Ведущий  Мы гостей встречаем...( чаем, чаем).

Первым делом угощаем... (чаем, чаем).

В новом нашем самоваре что?..(Чай, чай).

По особому заварен что?.. (Чай, чай).

С русским мёдом и вареньем

Поднимает настроение ... (чай, чай).

Ведущий  Замечательно! А теперь нам бы хотелось услышать названия ваших команд.

Представление команд.

Ведущий  Мы предлагаем командам первое конкурсное задание - викторину о чае. За каждый правильный ответ - один балл в пользу команды.

Ведущий  Однажды 5 тысяч лет назад император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Вопрос: императором какой страны он был?

(Китай)

Ведущий  Знаете ли вы, что чайное растение выглядит или в виде кустарника высотой до 3-х метров, как в Японии, или в виде дерева, как в Индии. А когда мы произносим слово «чай», мы подразумеваем «чашка чая», «пакетик чая», «чайный куст».

Вопрос: что же означает на китайском языке слово «ча»?

(Молодые листочки)

Ведущий  Знаете ли вы, что чай собирают только женщины? А для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

Вопрос: как вы думаете, почему?

(Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая, а тонкие девичьи пальчики не помнут и не испортят нежные листья. Чай легко поглощает из окружающей среды воду и запахи, поэтому идеальной для хранения сухого чая считают фарфоровую, стеклянную, фаянсовую посуду, упаковку из фольги. Не открывают чай во время чистки овощей, особенно чеснока и лука, свежей, солёной или копчёной рыбы, мяса. Не следует брать банку с чаем руками, имеющими запах духов, мыла, табака, еды.)

Ведущий Знаете ли вы, что в России чай стали употреблять с 1638 года? Монгольский Алтын-хан прислал царю Михаилу Фёдоровичу в подарок 4 пуда чайного листа. Затем был подписан договор с Китаем о постоянных поставках чая в Россию. Через 200 лет, в 1847 году, чайные кусты хорошо привились в одной из наших дружеских республик,

и чай стал называться в честь этой республики.

Вопрос: как называется эта республика? 

(Грузия. С 1912 года чай стали выращивать и в Азербайджане, а с 1901 года - в Краснодарском крае.)

Ведущий  Когда чай впервые появился на Руси, стоил он очень дорого и был диковинным продуктом для крестьян. В связи с этим появилось немало баек. Одну из них мы предлагаем послушать.

Чтец.

        Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

        А я отроду не знаю, как проклятый чай варить.

        Взял тогда, налил водички, всыпал чай я весь в горшок

        И приправил перцу, луку, да петрушки корешок...

        Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

        Остудил его немножко, на господский стол подал.

        Гости с барином плевались, сам он сильно озверел

        И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

        Долго думал, удивлялся, чем я мог не угодить?

        А потом-то догадался, что забыл я посолить!

Ведущий  А как правильно заваривать чай?

Ответы участников.

Ведущий  Чай - самый распространённый напиток на Земле. Некоторые народы вообще не мыслят дня без чая и ценят его наравне с хлебом. В армии чай - это обязательный для солдат продукт, а в Бразилии, где любят исключительно кофе, футболисты перед матчем обязательно пьют чай.

Вопрос: почему? Какой силой он обладает?

(В чае много витаминов. Он благотворно действует на нервную систему, очищает кровь, снимает сонливость, вялость, оживляет мышцы тела, способствует повышению работоспособности, утоляет жажду, согревает на холоде; не случайно переговоры ведутся за чашкой чая - ведь все становятся благодушными и миролюбивыми.)

Ведущий  Знаете ли вы, что листочки чая используются не только для приготовления напитка, но и в других целях.

Вопрос: в каких?

(Из отходов чайного листа вырабатывают кофеин в виде таблеток, из семян получают масло и используют для производства косметики, в консервной промышленности это масло применяют как заменитель оливкового. Также оно является смазочным средством для точных приборов, используется в мыловарении. В Китае и Японии листья употребляют как приправу и как салат.)

Выслушав ответы участников, ведущий их дополняет.

Ведущий  Пока жюри подводит итог первого

конкурсного задания, вашему вниманию предлагаются

 «Чайные частушки».

Девочки-частушницы исполняют веселый частушки.

Частушницы (поют по очереди, последние две строчки повторяют хором).

        1.На столе у нас лежат калачи, ватрушки,

        Так споем же по чаек чайные частушки.

        А мы чай пили, самоварничали,

        Всю посуду перебили - накухарничали!

        2. Самовар блестит, кипя, и чаек в нем пенится,

        Погляди-ка на себя - ну и отраженьице.

        А мы чай пили, самоварничали,

        Всю посуду перебили - накухарничали!

3. Подавайте чашку чая, ведь люблю я русский чай.

        В чае я души не чаю, поскорее наливай.

        А мы чай пили, самоварничали,

        Всю посуду перебили - накухарничали!

        4. В пляске не жалей ботинки, предлагай-ка чай друзьям,

        Если в чае есть чаинки, значит, письма пишут нам.

        А мы чай пили, самоварничали,

        Всю посуду перебили - накухарничали!

        5.Чай не пил - какая сила. Чай попил - совсем ослаб.

        Вы похлопайте в ладоши, пели мы не просто так!

Ведущий  Вы, наверное, обратили внимание, что в нашем кафе есть уютные отделы с особыми названиями: «Антикварная лавка», «Лавка сластей», «Ума палата», «Лавка любителей искусства». Я предлагаю каждой команде познакомиться с этими «Лавками» и выполнить те задания, которые вам предложат наши помощницы - хозяйки лавок.

Каждой команде выдается маршрутный лист, в котором написан порядок прохождения лавок и в который хозяйки лавок записывают количество баллов, полученных командой за выполнение заданий.

Антикварная лавка

Хозяйка антикварной лавки. О чём эта загадка:

В Туле или на Урале собрались мастера,

В головёнках почесали, засучили рукава,

Над железом погудили - агрегат соорудили.

На столе поет-гудит, пышет жаром и пыхтит,

К потолку пуская пар. Что же это?

Участники отвечают.

Хозяйка антикварной лавки. А вот интересно, сможете ли

вы приладить недостающие детали к старинному самовару?

Да смотрите, лишнего не нацепите. А названия деталей знаете?

Участники собирают самовары.

Хозяйка антикварной лавки. Вот какие красавцы! Теперь только их разжечь - и пей чай. А вот чем же разжечь самовар? Что в трубу (угольницу) засыпали? В качестве подсказки вам загадка:

Жил в лесу и зеленел, и под ветром всё шумел,

В печь попал - вдруг покраснел, а остыл - и почернел...

А теперь им для красы можно рисовать усы.

Правильный ответ :уголь.

Хозяйка антикварной лавки. Кто угадал? Иди ко мне, разумник, я тебе их нарисую. А чем ещё разжигали самовар?

Что под ёлками найдёшь, если к ёлкам ты придёшь

Жарким летом и весною, и осеннею порою?

Правильный ответ: шишки.

Хозяйка антикварной лавки (раскидывает по полушишки). Ну, считайте, что вы в лесу.

Вот вам шишки, вот корзинки, ну-ка, кто здесь не трусишка,

Кто собрать захочет шишки?

Я глаза вам завяжу,

Сама в сторонке посижу.

Хозяйка проволдит игру «Кто больше наберёт шишек в корзину».

Хозяйка антикварной лавки.

        Вот теперь раздуем жар, и запышет самовар.

        Ох, напьёмся мы чайку, хворь разгоним и тоску!

        Ах, беда! А где ж водица?

        Что ж, придётся потрудиться!

        Вёдра - вот! А там - колодец.

        За водой, честной народец!

Игра «Кто быстрее и больше принесёт воды».

Игра «Чья команда дольше удержит воздушный шарик на весу без помощи рук, только дуновением».

Хозяйка антикварной лавки.         

        В прежние годы чай любили,

        С сахарком да с мёдом пили,

        И вприкуску, и внакладку,

        А бывало, и вприглядку.

          Что означает это выражение?

Участники отвечают.

Хозяйка антикварной лавки.  Молодцы!

Хозяйка лавки вписывает в маршрутный лист количество баллов, заработанных

командой.

"Лавка сластей"

Хозяйка "Лавки сластей". Даю вам  мое задание: выслушав словесное описание, догадаться, о чем идёт речь. За правильный ответ - определённое количество баллов, за неправильный ответ баллы вычитаются.

1. Это блюдо готовят из дрожжевого теста. Оно небольших размеров, удлинённой формы. Бывает печёным или жареным, изготавливается с различными начинками.

(Пирожки, 2 балла)

2. Это - кондитерское изделие с разнообразными сладкими прослойками, кремовыми, фруктовыми, мармеладными и др. Внешними признаками изделия является его нарядность (декоративная украшенность).

(Торт, 3 балла)

3. Эта сладость готовится из плавленого сахара, обволакивающего начинку любого состава.

(Карамель, 3 балла)

4. Сваренные в сахаре или мёде ягоды, фрукты, орехи, овощи, цветы. По-английски - джем, по-французски - конфитюр, на украинском языке - повидло.

(Варенье, 4 балла)

5. Это - кондитерское изделие из фруктового или ягодного пюре с сахаром в виде желе или конфет.

(Мармелад, 5 баллов)

6. Родина этого изделия - Белоруссия. Здесь впервые начали изготовлять узкие жгутики из обварного теста и выпекать из них изделия в виде колец различной величины и толщиной не более 1,5 см. Сначала они носили название отвараночек, позже абаранок и, наконец...

(Баранки, 8 баллов)

7. Приготовление этой сладости было налажено уже в Древнем Вавилоне и Персии. В переводе с греческого - «лакомство». Имеет круглую форму, размером от горошины до вишни. В разных странах лакомство имеет разный состав. Например, в России с конца XVIII века оно представляло засахаренную ягоду клюквы.

(Драже, 9 баллов)

8. Это сладкое блюдо русской кухни изобретено в         

XIX веке министром финансов (Д.А.Гурьевым).

В его состав входят манка, молоко, мёд, сухофрукты,

пряности, орехи, варенье, цукаты. Чем больше слоев

в лакомстве, тем оно вкуснее.

(Гурьевская каша, 10 баллов)

9. Это блюдо - национальное русское лакомство. Для его приготовления использовали ягоды, сахар, яичный белок. Смесь из этих продуктов помещалась в русскую печь для подсушки.

(Пастила, 10 баллов)

10. Это напиток, представляющий собой отвар из нескольких видов пряностей и пряных трав. Его подслащивают мёдом или сахаром. Употребляют горячим, как и чай, издавна он считается национальным зимним напитком России.

(Сбитень, 10 баллов)

Хозяйка лавки сластей вписывает в маршрутный лист количество баллов, полученных командой.

Лавка "Ума палата"

Хозяйка лавки "Ума палата". А я хочу сначала предложить вам поговорки и пословицы. Они написаны на карточках. Только вот каждая из них разделена пополам. Вам нужно сложить попарно половинки, чтобы получилась законченная пословица или поговорка.

Русское чаепитие - … (доброе питие).

Чай-штука не мудра....(можно выпить с полведра).

Чай пить…. - (не дрова рубить).

Попить чайку..., (разогнать тоску).

Команды работают с карточками.

Хозяйка лавки "Ума палата". Молодцы, справились с заданием.

А теперь предлагаю вам загадки.

1. На голове пуговка, в носу решето.

(Чайник)

2. Бел, как снег, в чести у всех, в рот попал - там и пропал.

(Сахар)

3. Кольцо не простое, кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье.

Ну и объеденье!

(Бублик)

4. Мнут и катают, в печи закаляют,

А потом за столом нарезают ножом.

(Хлеб)

5. Он твёрд и бел, как будто мел.        

И ты немало его съел.

(Сахар)

6. Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо.

(Самовар)

7. Был листок зелёным, чёрным стал, томлёным.

Был листочек зубчатым, стал листочек трубчатым.

(Чай)

8. На сковородку - ручейком, со сковородки - солнышком.

(Блин)

9. Он и круглый, он и сдобный, он дырявый и съедобный.

(Бублик)

10. Стоит толстячок, подбоченя бочок, шипит и кипит, всем чай пить велит.

(Самовар)

11. Если я пуста бываю, то тебя я забываю, но когда несу еду, мимо рта я не пройду.

(Ложка)

12. Возьму - пыльно, сделаю - жидко, брошу в пламень - будет камень.

(Мука, тесто, хлеб)

13. Нос огромный, сам пузат, самовара младший брат.

(Чайник)

14. На горячем донце выпекают солнце.

(Блин)

15. Я летаю, и бегу, и стеклянной быть могу.

(Вода)

16. Что на сковородку наливают да вчетверо сгибают?

(Блин)

17. Вы сказать мне не могли бы, как зовется эта «рыба»?

Ты за хвост её возьмёшь. носом в воду окунёшь -

Воду в рот наберёт и к тебе отправит в рот.

Подумали немножко? не рыба это...

(Ложка)

Хозяйка лавки вписывает в маршрутный лист количество баллов, заработанных командой.

        Лавка любителей искусства        

Хозяйка "Лавки любителей искусства".

Уважаемые гости моей лавки! Вы попали на выставку

 репродукций картин известных художников,

раскрывающих тему чаепития.

1. Б. Кустодиев «Извозчик за чаем»;

2. Б. Кустодиев «Купчиха за чаем»;

3. Б. Кустодиев «Московский трактир»;

4. И. Петров - Водкин «За самоваром»;

5. В.Г. Перов «Чаепитие в Мытищах близ Москвы»;

6. К.А. Коровин «За чайным столом»;

7. П. Кончаловский «Натюрморт с самоваром».

Предлагаю вам вопросы по выставке:

1. Какие жанры изобразительного искусства вы знаете?

2. Сколько натюрмортов изображено на этих репродукциях?

3. Сколько раз встречается изображение символа щедрого русского гостеприимства? (Самовара)

4. Предметы какого народного промысла на одной из репродукций служат одновременно украшением интерьера и незаменимыми помощниками?

(Жостовские подносы)

5. Назовите особенность русского чаепития, распространённую в простонародье и в купеческой среде. Объясните эту особенность.

(чай пили из блюдечек)

6. Назовите репродукции картин, где присутствует пейзаж или его элементы.

7. Назовите репродукции картин, выполненных в бытовом жанре.

8. Внимательно посмотрите на репродукции и скажите, что традиционно подавалось к чаю?

(Хлебные изделия, сахар, мед, варенье)

9. Вопрос для  родителей: Присмотритесь к изображениям на репродукциях и перечислите, люди каких сословий увлекались чаепитием?

(Купечество, духовенство, рабочие, простолюдины)

10. Самовары делали разных форм. В форме вазы, бочонка, рюмки, банки, шара, чайника. Попробуйте найти эти разновидности самоваров на репродукциях.

Хозяйка лавки вписывает в маршрутный лист количество баллов, заработанных командой.

Подведение итогов

Ведущий  Ну вот, уважаемые гости, вы и побывали во всех

 наших лавках, выполнили задания хозяек и получили за

выполнение баллы. Сдайте свои маршрутные листы в жюри.

И пока жюри будет подсчитывать общее количество баллов,

предлагаю вам особое задание.

Попробуйте сочинить на мотив песни «В нашем доме поселился замечательный сосед» один куплет, отразив в нем впечатление о нашем семейном празднике.

Подведение итогов конкурсных заданий, награждение участников

Ведущий  В завершение нашего праздника давайте споем песню -сюрприз  «Наш красавец самовар» на мотив «Соседа», которую мы начнем петь все вместе, а  в конце каждая команда по очереди пропоет сочинённые ею куплеты.

  «Наш красавец самовар» (муз. Пляцковского, слова Птичкина)

1. Посидеть за самоваром рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром у него горят бока.

Самовар поет-гудит, только с виду он сердит,

К потолку пускает пар наш красавец самовар!

2. Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица он своею добротой.

Лучше доктора любого лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого самоварного чайку!

3. Чай мы пили и играли, веселились от души.

Торты, пряники, печенье, нынче очень хороши.

Мы сегодня не скучали, и мы скажем вам сейчас:

«Если нужно выпить чаю, приглашайте ещё раз!»

Ведущий  

        Вот настал момент прощанья, будет краткой наша речь…

        Говорим мы: «До свиданья, до счастливых новых встреч!»