Учебное пособие по теме "Дрожжевое тесто и изделия из него"
методическая разработка по теме
В пособии даны рецептуры и технология приготовления изделий из дрожжевого и дрожжевого слоеного теста, требования к качеству изделий с иллюстрациями.
Подробно описаны способы приготовления дрожжевого и дрожжевого слоеного теста, признаки готовности теста, недостатки и способы устранения их.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 1.75 МБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2011/10/09/picture-23058.jpg)
Презентация к уроку технологии: Песочное тесто и изделия из него
Дидактический материал к урокам технологии....
![](/sites/default/files/pictures/2013/09/18/picture-298134-1379488365.jpg)
Технологический процесс приготовления пряничного теста и изделий из него. Приготовление «Тульского пряника»
Методическая разработка по проведению урока на тему:: Технологический процесс приготовления пряничного теста и изделий из него. Приготовление «Тульского пряника»...
![](/sites/default/files/pictures/2018/06/29/picture-492271-1530290390.jpg)
Открытый урок "Бездрожжевое тесто и изделия из него"
Методическая разработка составлена для организации и проведения занятия по производственному обучению для обучающихся 3 курса по профессиии 2600807.01"повар-кондитер" в соответствии с Федеральным госу...
![](/sites/default/files/pictures/2016/12/17/picture-864080-1481995159.jpg)
ПМ 08. Технология Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него. Сдоба Выборская.
Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него. Презентация подробно описывает технологию приготовления дрожжевого опарного теста. Присутствуют схемы, фото....
Учебное пособие по созданию теста в форме Google
Вы можете научиться создавать тесты в гугл форме...
![](/sites/default/files/pictures/2017/06/08/picture-930278-1496911053.jpg)
Технология приготовления заварного теста и изделий из него.
Подробная технологическая карта приготовления заварного теста....
![](/sites/default/files/pictures/2016/11/08/picture-54617-1478618830.jpg)
Песочное тесто и изделия из него
Данный урок знакомит учащихся с технологией приготовления изделий из песочного теста....