Карточки по СБО 8 класс
учебно-методическое пособие (8 класс)

Вопрос:

Как называется сладкий напиток из сваренных фруктов?

Ответ:

Вопрос:

Как называется процесс специальной заготовки овощей и фруктов впрок?

Ответ:

Мусс из замороженных ягод (клюква или черная смородина)

Состав. Замороженные ягоды – 1 ст.

Вода – 3 ⅓ ст.

Сахар – 1 ст.

Манка – 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Ягоды размять и залить ⅓ ст. воды, размешать и процедить.

2. Сок поставить в холодильник.

3. Ягоды (отжим) залить 3 ст. воды и варить 5 мин.

4. Отвар процедить, добавить сахар и на нем сварить манную кашу. Варить ее 20 мин.

5. Охладить и взбить, добавляя сок из холодильника.

Статья расхода

Оплата проезда

Оплата жилья

Коммунальные услуги

Ремонт одежды, обуви

Питание

Страховка

Обяза-

тельные

Текущие

Вопрос:

Как называется список блюд, приготовленных к завтраку, обеду или ужину?

Ответ:

Вопрос:

Как называются рекомендации по приготовлению блюда?

Ответ:

Завтрак

Готовят из двух блюд

Первое: каша, овощи, картофель, творог, яйца, сосиски

Второе: молоко, кофе с молоком, чай, чай с молоком, какао

Хлеб с маслом, колбасой, джемом

Обед

Готовят из трех блюд

Первое: супы с крупами, борщ, щи на мясном бульоне, рыбном или грибном

Второе: мясное или рыбное блюдо с овощами, кашей или макаронами

Третье: кисель, компот, фрукты, ягоды

Хлеб белый и черный

Ужин

Можно готовить из двух блюд

Первое: каша, запеканки, пироги, яичное или творожное блюдо

Второе: молоко, кефир, простокваша, чай

Печенье, булочка, фрукты

Пирожки из пресного теста

Состав. Мука – 500 г.

Сметана – 2 ст. л.

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления

1. Просеять муку.

2. Положить в нее сметану, сахар, масло, соль и яйца.

3. Замесить тесто.

4. Разделить тесто на ровные комочки.

5. Раскатать их слоем в полсантиметра.

6. На середине положить начинку.

7. Выпекать в духовке.

Начинка для пирогов

Состав. Рис – 1 ст.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Яйцо вареное – 3 шт.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Рис промыть и отварить в соленой воде.

2. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

3. Сварить вкрутую яйца, мелко порезать.

4. Рис, яйца и масло перемешать.

Блины

Состав. Кефир – 0,5 л.

Мука – 2 ст.

Яйцо сырое – 1 шт.

Сахар – 2 ст. л.

Соль – по вкусу.

Сода пищевая – 0,5 ч. л.

Растительное масло – 150 г (3 ст. л.)

Способ приготовления

1. Смешать в миске все продукты по списку, кроме растительного масла, положить половину его нормы.

2. Замесить жидкое тесто.

3. Выпекать на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

Песочное печенье

Состав. Мука – 3 ст.

Масло сливочное – 300 г.

Сахар – 2 ст.

Яйцо – 2 шт.

Сода пищевая – ½ ч. л.

Растительное масло – 150 г (3 ст. л.)

Способ приготовления

1. Муку просеять на стол, собрать горкой.

2. В середине сделать углубление и положить все продукты по списку.

3. Замесить тесто.

4. Раскатать тонким пластом.

5. Фигурной выемкой сделать печенье.

6. Уложить его на противень.

7. Выпекать в духовке.