Башҡорт балы
творческая работа учащихся

Башортостан Республикаы Шаран районы муниципаль районы Тбнге Ташлы тп дйм белем бире учреждениеы

   «Башорт балы»

(илми-мли конференция)

Башары: 8-се синыф уыусыы

                                                                          Сираева Глназ

                                                             Тикшере: Башорт теле м

                                                   бите уытыусыы:

                                                                    Шйхуллина Эльза Ним ыы.

       Башортостан  нефтк, рудаа, икмкк, урмана, болондара м ссклрг бай булан кеек, бала ла бай. Башортостанда умартасылы борон-борондан ки таралан ксеп булан, башорттар шгллнгн. Кнья Уралды м Урал алдыны жп кп трл м бай тбит шарттары быа ны ярам иткн. Хер  кп умартасылар юары хемт крткестрен лгш.

       Республика умартасылары рене эшенд фн м алдыны тжриб ааныштарына таяна. Был и умартасылыты продуктлылыын даими арттыра барыра булышлы ит.

      Кнья Урал урмандарындаы  умарталытаран  алынан  башорт йк балы ене жп йбт сифаттары менн дан тота м дауалау енслектрен кеше борон замандара у тейешенс баалаан. Башортостан  умартасыларыны  уыштары  илебе  м сит  илдр ки билдле.

     Башортостанды тбит шарттары ймт умартасылыын уышлы терерг ммкинлек тыуыра.  Бе  быны сн баллы емлектр бик кп. Урмандары 60%-тан ашыуын йк, осло япралы саан, талдар тшкил ит, баыуара арабойай, андала лне, кнбаыш сселектре кийтел, тимк, емлектре ерклндере орттары роле арта.

    Сскле емлектр кбее – бал орттары сн йш сыанаы. Сскнн сскг унып , орттар татлы ут, ерк, орт елеме(прополис) йыя. Улар утты - бала,  еркне итг ерелдер. Кеше орт аыыны бер лшн – балды борон замандаран у ала, уны аы итеп уллана. Бее заманада ит, орт  елеме,  т кеше ихтыяждары сн торан айын кберк улланыла. орт продукттарында тбии аптеканы асылмаан ммкинлектре, серре кп ле.

     Сскнн сскг уныусы орттар бер сскнн икенсеен ерк ксере буйынса йт ур м сиктн тыш мим эш башара, емлектр донъяындаы эволюция процесына ны булышлы ит.

         Сскг унан орттар, ботона урап, бик кп ит йыя, уны ауырлыы 6мг-дан алып 8мг-а ет. м бота уралан итл ерк орлотарыны аны 3-4 миллион самаы. Был андар орттары йт ур эшк лтлелеген к алдына батыра.

        орттар ссклрг таратып йргн ерк ушымтаы айлап аталаныу ммкинлеген бир. Сскнн сскг унып, орттар емлектре яы быуынына йш бир. Ссклрен орт унмаа, кп емлектр емеш бир алмай. Шуа кр кстр йшсе эйлштерелгн орттары мите ны арта.

        орттар тормошо  емлек донъяы менн -ара тыы бйлнгн, улар бер-береен ыай йоонто яай. ур кстге орттар аыты кберк ерлй, был улара бал, ит йыйыу сн бик кп ссклрг уныу зарурлыы тыуыра. Был и  сиратында ссклре айлап ерклндерее тьмин ит.

     орт балы -шкре татлы, уйы шыйысаы, ул хуш еле. Уны баллы емлектр утыннан алалар. Был емлектре бире - баллытары (нектаринки) бар, улар татлы шыйыса - ут блеп сыара. орттар был татлы тамсылары йыя м яы продукта ерелдер - бал итеп эшкрт. утта 40-60%-а тиклем ыу бар, алан лшн шкр, эфир матдлре тшкил ит.

     Умартала абул итесе орттар утты абул ит м уны, ленн-ле кр кнктрен ксереп, бала ерелдерее дауам ит м арты дымды быуландыра – балды лгр хлен еткер, кр кнктрен апас менн йбештер. Бындай апас балды оа алау осоронда боолоуан алай.

     орт балыны химик составы атмарлы: ул юары тулылы, диетик м шифалы енслектрг эй. Башортостандаы стандарт лгргн балдара ыу – 18-19%, оро матд 82% тшкил ит. оро матдл тбндге шкрр бар: виноград шкре (глюкоза) – 35%, емештеке (фруктоза) – 40%, сахароза – 2%, аым матдлре – 0,1%.

     Балда ферменттар, витаминдар, 20-г тиклем аминокислота, ароматлы м буяу матдлре бар. Шуа кр ссклр бала хуш е м татлы тм бир, ут и ссклре хуш еен едер.

   Бал составы м сифаты ут алынан баллы емлектр трн, улар кн тупра м климат шарттарына бйлнгн. Бала баа биргнд, уны лгрен м унда ыуы кпме мидара булыуына, ниге айы емлектрн алыныуына, тмен м хуш еен итибар бирел.

    Балды и юары тулылы м дауалау енслектре - уны бт неск хуш ее м жп тме – бинала ауа температураы плюс 10-дан артмаанда яшы алана. Балды 50 -тан юары йылытыуы уны татлы еен, тмен м бигрк т дауалау енслектрен ыра юалтыуа килтер, уны тргнд, ауыта аланда, быны ипк алыра крк.

     гр  бал туай м урман аландарындаы лн ссклренн йыйыла, ул дауалау сараы решенд айырыуса иммтле анала, снки лндре, ыуытары кбее: глйемеш, мтршк, ары мтршк, уыр кесерткн, бесй лне, йылан тамыры, бпемб, юл лне башалар тбии дарыу сырьеын тшкил ит м фнни, шулай у халы медицинаында мим урын алан. Шуа кр бал организмды йш  функцияларын яшыртыусы ксл фактор итеп ашаан-эск юлдарын, пкне, йрк - ан тамырарын м нервы системаларын, бйр м баша органдары дауалаанда ки улланыла.

     Яы лгргн  айыртылан бал шыйы хлд бер тиге уйылыа эй, блм температураында уны ала менн ала, ул талын ына, тиге аа м алаа иркен урала.

     Балды бт трре кристаллашыу лтен й, был сата улары сифаты кмемй. Кристаллашыу тилеге балды ниндй лндн алыныуына м айырыуса ике балдан алан утта м кр кристалл бртктрене булыуына бйлнгн.

    Башорт балы аы-тлекк арналан кргм м йрминклр атнаша.

Башорт балы беренсе тапыр 1900 йылда Парижда 2 Бтдонъя умартасылы конгресында алтын миал ала.

1967 йылда Германияны Эрфурт алаында алтын миал ала.

1965 йылда Румынияны Бухарест алаында 20 Халы-ара Апимондия конгресында кмш миал ала.

1971 йылда Мск 23 Халы-ара Апимондия конгресында алтын миал ала.

2002 йылда Берлинда ткрелгн «Йшел ана» Халы-ара кргменд юары награда менн билдлн.

2001-2004 йылдара Санкт-Петербургта ткрелгн «Рсй фермеры» - «Агрорусь» кргмлренд юары наградаа лайы була.

2011 йылда АШ-та алтын миал ала.

Башорт балын Европа илдре, АШ, Япония, Яын Кнсыыш илдре атып ала.

Башорт балы «Мир» орбита станцияы азалары рационына кер. Йондо аласыында осош ерл программаында атнашыусылар сн башорт балы файаланалар.

                                              бит:                                                                                          А.М.Ишемгулов «История и современное состояние пчеловодства Республики Башкортостан»                                                                                                                  

В.Н.Власов  «Башорт балы»                                                                                                                          

А.В.Суворин «Пчелы и пасека»

Газета «Пасека России» № 5, №2, № 3, 2003г; №11,№7,2002г.

Название работы: «Башкирский мед»

Ф.И.О. автора: Сираева Гульназ Альбертовна

Класс: 8

Школа: Нижнеташлинская общеобразовательная школа

Научный  руководитель –Шайхуллина Эльза Нагимовна

Тезис:                                     

1.Название                                                          

 2.Бортничество              

 3.Награды и достижения      

4.Интересные факты

5.Литература