Тестирование. Раздел кулинария
презентация к уроку по технологии (5 класс) по теме

Слайд 1

Раздел кулинария МОУ-СОШ №4 г.Маркс 5 класс Учитель технологии: Елена Б орисовна Яркина

Слайд 2

1)Диетическое яйцо 2)Столовое яйцо 3)Замороженная смесь яичных белков и желтков без скорлупы неверно неверно верно Что такое меланж?

Слайд 3

неверно 1)ОСЯЗАТЕЛЬНАЯ 2)ЕКСТОВАЯ 3)ГРАФИЧЕСКАЯ 4)ЗРИТЕЛЬНАЯ 5)СЛУХОВАЯ 6)ОБОНЯТЕЛЬНАЯ 7)ЧИСЛОВАЯ 8)ВКУСОВАЯ верно неверно неверно верно верно верно верно К видам информации (по восприятию человеком) относятся:

Слайд 4

1)Хлеб с сыром 2)Хлеб с маслом 3)Хлеб с ветчиной неверно верно неверно Слово бутерброд в переводе на русский язык означает:

Слайд 5

1)Жарки 2)Жарки во фритюре 3)Овощного рагу неверно неверно верно Кубиками овощи нарезают:

Слайд 6

неверно верно 3)Закусочный 1)Открытый неверно Канапе это бутерброд, какого он типа: 2)Закрытый

Слайд 7

неверно верно 2)Открытый 1)Комбинированный 3) Закрытый неверно Сандвич это бутерброд:

Слайд 8

1)Кресс-салат 2)Щавель 3)Чеснок 4)Лук 5)Салат 6)Тмин неверно неверно неверно неверно неверно верно Что относится к пряностям?

Слайд 9

неверно неверно верно 3)Положить в горячую воду 2)В холодную воду 1)Положить в холодильник 4) Накрыть неверно Чтобы картофель не потемнел после очистки, его кладут:

Слайд 10

1)Протереть яйцо 2)Разбить 3)Сварить 4)Промыть верно неверно неверно верно В чем заключается первичная обработка яиц?

Слайд 11

неверно неверно верно 3)Варят в кожуре 2)Бланшируют 1)Варят в воде 4)Жарят неверно Для сохранения минеральных солей овощи:

Слайд 12

неверно неверно неверно верно 3)Репа 2)Батат 1)Кабачки 4) Кольраби Что относится к тыквенным:

Слайд 13

неверно неверно неверно верно 3)Крошка 2)Соломка 1)Фигурная нарезка 4) Кольцами, кубиками При нарезке лука используют следующие формы:

Слайд 14

1)Растительным маслом 2)Лимонной кислотой 3)Майонезом 4)Кетчупом верно верно неверно неверно Винегрет заправляют:

Слайд 15

неверно неверно неверно верно 3) 2,5 минуты 2)10 минут 1) 2 минуты 4) 5 минут Яйцо в мешочек варится:

Слайд 16

неверно неверно неверно верно 3)Гостю 2) Самому младшему 1)Отцу 4)Матери Кому первым подают блюдо за столом:

Слайд 17

неверно неверно неверно верно 3)Цветной скатертью 2)Прозрачной пленкой 1)Белой скатертью 4)Индивидуальными салфетками Стол к обеду накрывают:

Слайд 18

1)Справа зубцами вверх 2)Справа зубцами вниз 3)Слева зубцами вниз 4)Слева от тарелки зубцами вверх неверно верно неверно верно При сервировке стола вилку кладут:

Слайд 19

1)Молочник 2)Чайник 3) Розеточки 4)Фруктовые вазы верно неверно неверно неверно К кофейной посуде относятся:

Слайд 20

1)Пасхальный 2)Стол обеденный 3)Банкетный стол 4) Фуршэтный стол верно неверно неверно неверно Определите вид не праздничного стола

Слайд 21

Удачи! Вы получили «5»

Слайд 22

Используемая литература: 1. Шаблон – Интернет сайты. 2. Вопросы по материалам программы за 5 класс 2011 год