В гостях у профессии.
план-конспект урока по технологии (6 класс) по теме

В гостях у профессии.

Цель:

1)Расширение представлений детей о профессиональной деятельности взрослых. о профессии «Повар».

 2) Развитие наблюдательности, концентрации внимания, зрительной памяти, логического мышления.

  3)Формирование позитивной самооценки, воспитание мотивации к самоопределению.

Добрый день! Сегодня у нас гости, пожалуйста, поприветствуйте гостей, сядьте удобно, проверьте осанку.

Начинаем занятие, а будет оно необычное, мы пойдем с вами в гости, но ни к родственникам, ни к друзьям, а идем в гости к  ПРОФЕССИИ! (слайд)

К  такому событию нужно обязательно  подготовиться и  повторить правила поведения в гостях.  Вспомнить их помогут вам незаконченные предложения, будьте внимательны. Я читаю предложение, а вы хором его постарайтесь закончить

1. В гости идут с хорошим ….        (настроением)

2. Со всеми нужно обязательно…. (поздороваться)

3. Нужно помнить и не забывать вежливые ….( слова)

4. Стараться разговаривать…(тихо, спокойно)

5. Без разрешения ничего …(не трогать) 

И так правила поведения вспомнили,  пора отправляться в путь!

А кто нас пригласил в гости?

А что такое профессия? А если мы посмотрим в словарь Ожигова, то прочитаем

 Профессия -  это вид труда, требующий определенной подготовки ( слайд).

У каждой профессии есть свои профессионально важные качества

Назовите  ПВК. Следующих  профессией.

Лечит людей- врач

Учит детей…..учитель

Трактор водит – … (тракторист),
Стены выкрасил – … (маляр),
 И так мы можно играть  до бесконечности.

 А какая же из профессий ждет нас у себя в гостях?

 Мы узнаем, если отгадаем загадку

  Он – мастер щей и борщей,

И рагу из овощей,

Вкусный сварит он бульон,

Торт испечь сумеет он.

Повар! (слайд)

Правильно!

Назовите его профессионально важные качества  (является приготовление вкусной и здоровой пищи).

А как вы думаете, зачем с какой же целью профессия повар ждет нас в гости?

Я вам открою маленький секрет,  профессии повар  очень хочется, чтобы вы обратили на неё внимание, примеряли ее   на себя, а ещё ей очень- очень  хочется вам понравиться.

  Профессия есть у каждого взрослого человека, её, как правило, выбирают очень старательно, обдуманно,  на всю жизнь. Но такое бывает не всегда, иногда человек   меняет профессию за профессией, что не очень хорошо. И чтобы с вами такого не случилось,  уже сейчас вы должны думать, кем вы будете, выбирать для себя  профессию.  Вот с этой целью мы идем в гости.

Для начала, наша профессия проводит нас туда, где работают повара. ( слайд)

Вы запомнили, где может работать  повар?  (ответы детей)  

Прошу обратить внимание какая чистота у повара на рабочем месте.

Кому понравилось рабочее место повара?  ( ответы детей) Что понравилось?

А если мы заглянем на кухню, так называется помещение, где готовят еду, то увидим большое количество самых  разнообразных предметов, которые помогают повару. ( Слайд)

  Красивые, удобные, блестящие   «помощники» повара. Работать с ними просто удовольствие, и конечно  еда становиться вкуснее, настроение улучшается.

 Профессии повар,   предлагает отыскать своих помощников  на этом рисунке,  время ограничено – 1мин.

  Дети вам понравились помощники повара?

 А сейчас посмотрим на внешний вид повара. Как называется специальная одежда повара?

 Сегодня в гостях мы не только увидели специальную одежду поваров, но у нас есть замечательная возможность её примерять. ( Приготовить колпаки косынки)

 Переодевание

А у нас сегодня в классе

Будет новая игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

Мы халатики надели,

Колпаки на головах.

И кастрюльки с черпаками

Разложили на столах.

 Это стихотворение про нас,  кто был внимателен, что услышали про девчонок,

а что про мальчишек?

Никто не поворачивается, все смотрят на меня и молча слушают:

( нож точат, воду наливают, сахар размешивают, макароны высыпают, сковорода шипит)

 Догадайтесь, откуда могут доноситься такие звуки?  Это профессия повар нас поварих и поварят приглашает на кухню.

Самое главное, что мы должны сейчас с вами сделать?  ( вымыть руки)

Профессия повар  будет интересна как девочкам, так и мальчишкам. Чем же профессия привлекает к себе мальчишек, мужчин?  

Конечно же большим разнообразием кухонных электроприборов, без которых современный повар не обойтись

Назовите, кухонные электроприборы, которые вы видите?

Напомните правила ТБ при работе с электроприборами?  

Сегодня в гостях у нас есть возможность познакомиться еще с одним электроприбором, называется кухонный процессор, комбайн. Этот процессор помогает приготовит фарш,  нарезать овощи, замесить тесто.

В пластмассовом корпусе электромотор

Ручка включателя

Рабочая емкость

Крышка

Загрузочный бункер

Толкатель

Ножи, Ножи необычные с их помощью овощи можно  нашинковать очень быстро и разными способами.

Кто запомнил части процессора?

С процессором знакомство состоялось,  и вам предоставляется возможность на нем поработать. Я предлагаю нашинковать  морковь.

  Сейчас морковь готова для приготовления салата.

Работа с комбайном  (показ учителя, практическая часть ).

 Я предлагаю нашим  гостям, оставить на память свой любимый рецепт из моркови.

Нашинковали морковь разными способами, А салат приготовим из мелко нашинкованной моркови.

Приготовление салата.

 Для приготовления различных салатов используется различные способы нарезки моркови. Сегодня мы приготовим самый простой салат из моркови.  Берем мелко нашинкованную морковь, сахар по вкусу, ложку растительного масла. Все перемешиваем, салат готов.

Чем полезен этот салат?

А что, ребята, мы можем сделать из моркови, которую нашинковали кружочками и соломкой?

   Использовать для украшения (слайды). Наша профессия предлагает посмотреть различные виды оформления блюд. Понравилось?

Д/З. Дома приготовить  для мамы салат из моркови, его украсить.

Кому понравилось в гостях у профессии?

Пришло время прощаться с профессией повар?