тесты по технологии 6 класс
тест по технологии (6 класс) на тему

Контрольное тестирование по технологии, раздел  «Кулинария», 6 класс

1. Подберите принципы рационального питания:
   а) частый прием пищи;
   б) правильный режим питания;
   в) обильный прием пищи;
   г) умеренность в употреблении пищи;
   д) раздельное питание;
   е) разнообразное питание.
   К микроэлементам oтносятся:

а) йод;                 б) фтор;                в) железо;      г) калий;              д) фосфор.

2. Что входит в состав продуктов?

                   а) жиры, белки, вода

                   б) жиры , белки, углеводы, витамины.

                   в) жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, вода.

3. Процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для построения новых клеток, поддержания жизни, здоровья и работоспособности – это…

А) питание                 Б) пищеварение                      В) жизнедеятельность

4. Продукты растительного происхождения являются:

    а) масло сливочное;

    б) масло растительное;

    в) яйцо;

    г) молоко;

    д) пшено;

    е) геркулес;

    ж) рыба;

    з) сыр;

5. Признаки доброкачественности рыбы:

                           А) рыба имеет легкий запах водоёма.

                           Б) жабры с серым налётом.

                           В) консистенция мяса рыбы плотная..

6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей:
   а) нарезка;
   б) промывание;
   в) очищение;
   г) мытье;
   д) сортировка.
7. Назовите виды первичной (механической) обработки рыбы

а) очистка от чешуи  б) пластование   в) тушение  г) копчение

8. Назовите виды тепловой обработки рыбы

А) отваривание  б)жарение г) пластование д) запекание

9. Определите соответствие названия круп и вида зерновой культуры: