Внеклассное занятие по технологии "Сладкие фантазии"
план-конспект занятия по технологии (7 класс) на тему
На внеклассном занятие обучающиеся позакомяться с одним из способов приготовления кондитерской мастики и с простыми технологиями изготовления кондитерских украшений.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 vneklassnogo_meropriyatie_sladkie_fantazii.doc | 1.23 МБ |
 sladkie_fantazii.ppt | 2.5 МБ |
| primery_konditerskih_ukrasheniy_iz_mastiki.pptx | 2.94 МБ |
Предварительный просмотр:
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Кондитерская мастика – распространенный материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений Виды мастики: сахарно-белковая мастика; сахарно-желатиновая мастика; мастика из марципана; мастика из маршмеллоу.
Маршмеллоу (маршмэллоу) - вид конфет, некое подобие пастилы и зефира.
ИНСТРУМЕНТЫ для украшений из мастики фигурные формочки, - зубочистки, хозяйственные поролоновые губки, стэк из детского набора для лепки или любое приспособление с округлым гладким концом, - соломки.
Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу Ингредиенты : – конфеты Маршмеллоу - 100 г – сливочное масло - 1 ст. л. – сахарная пудра - 200-300 г (пудра добавляется порциями до получения пластичной консистенции) – пищевые красители разных цветов
Приготовление кондитерской мастики Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки.
Розочки из мастики
Цветочки из мастики
Листочки из мастики
Спиральки Чтобы получить спиральки, надо раскатать длинные тонкие жгутики и обмотать их вокруг карандаша или соломинки и оставить на некоторое время пока они не застынут
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Примеры кондитерских украшений из мастики Простые украшения
Примеры кондитерских украшений из мастики
Примеры кондитерских украшений из мастики
Сервированные подобным образом цветочки из мастики могут быть самостоятельным оригинальным десертом
По кругу высказаться одним предложением, выбирая начало фразы: C егодня я узнала… Было интересно… Было трудно… Я выполняла изделия… Я научилась… У меня получилось … Меня удивило… Мне захотелось…
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
проект занятий "Природа и фантазия"
Данный проект направлен на развитие у детей внимания, воображения, мышления, речи, конструктивных творческих способностей, на воспитание интереса к окружающему миру. Проект можно использовать как на з...
Конспект занятия кружка "Бумажная фантазия". Поделка " Яблоко"
Открытое занятие для воспитателей ГПД...
П Л А Н - К О Н С П Е К Т открытого занятия по теме «Фантазия из соленого теста. Рождественский веночек»
Цель: Дать воспитанникам более глубокие знания о возможностях, способах и техниках работы с соленым тестом...
Методическая разработка вводного занятие Изостудии "Мир фантазий"
Вашему вниманию представлен конспект вводного занятия Изостудии "Мир фантазий" на тему "Волшебный мир художника". Занятие рассчитано на детей 6 - 7 лет. Имеется презентазия - сопровождение занят...
План- конспект открытого занятия. Тема: Цветочные фантазии. Декупаж.
.Научить обучающихся декорировать цветочный горшочек в технике «декупаж»....
Технологическая карта внеклассного мероприятия – кружка «Бумажные фантазии» по теме «Поздравительная открытка»
Формирование заинтересованного отношения к подготовке поздравительной открытки и закрепление знаний полученных на занятиях по интересу...
Конспект открытого занятия кружка "Акварельные фантазии"
Данное занятие проводилось в рамках зональной педагогической ассамблеи.Цель занятия: закрепить умение применять акварель нетрадиционно, познакомить с историей акварели, научить традиционным...