Бутерброды и горячие напитки
презентация к уроку по технологии (5 класс) по теме

Слайд 1

Слайд 2

О чем пойдет речь на уроке? Бутерброд (от немецкого butterbrot - хлеб с маслом) — это закуска, которая представляет собой ломтик булки или хлеба с дополнительными пищевыми продуктами сверху. Бутерброды имеют очень широкое распространение благодаря тому, что их можно быстро приготовить, а также они не требуют использования приборов и удобны в переноске.

Слайд 3

Почему нельзя есть только одни бутерброды?

Слайд 4

С чем вы обычно едите бутерброд?

Слайд 5

Тема: Бутерброды и горячие напитки Наша мама на работе, С папой мы сидим вдвоем – Ничего с утра не ели, С нетерпеньем маму ждем. Папа вдруг воскликнул: «Вот! Приготовим бутерброд !» Он на хлеб намазал масло, Сверху рыбу положил, На нее – кусок колбасный, Зелень мелко покрошил: Лук, петрушка и чеснок, Сверху – плавленый сырок. Я добавил огурец, Папа крикнул: «Молодец!» Славный вышел бутерброд… Но в какой войдет он рот? Раз прислал мне барин чаю, И велел его сварить. Но отроду я не знаю, Как проклятый чай варить. Взял я чай на скору руку, Весь и высыпал в горшок, Для приварки перца, луку, И петрушки корешок. Вышел чай на удивленье, Раза два прокипятил, И немножко - в украшенье С верху маслица подлил. Чай готов – извольте кушать. Снял я с барина пальто. Молодец всегда так слушай. И сказал: « Хвалю за то». Долго, долго удивлялся Чем не смог я угодить, А потом уж догадался, Что забыл я посолить.

Слайд 6

Задачи урока: Из чего и как готовят бутерброды и горячие напитки Приготовим бутерброды и горячие напитоки Продегустируем блюда, обменяемся мнениями

Слайд 8

Задание Приготовить несколько простых открытых и сложных открытых бутербродов Заварить чай

Слайд 9

Этапы работы бригад Определить роли в бригаде Выполнить задание Уборка рабочих мест Подведение итогов работы в бригаде

Слайд 10

Правила работы в группе (бригаде) Работают все на общий результат В группе должен быть ответственный Своё несогласие высказывай вежливо Если не понял переспроси

Слайд 11

Правила охраны труда При работе с ножом При работе с горячей жидкостью Первая помощь при порезах Первая помощь при ожогах

Слайд 12

Должности в бригаде Бригадир – распределяет роли между членами бригады Санитар – следит за выполнением членами бригады санитарно-гигиенических норм Младший повар – первичная обработка, нарезка, уборка своего рабочего места Старший повар – доводит блюдо до готовности Официант – сервирует стол, раскладывает готовое блюдо по порциям Мойщик посуды – моет посуду, ставит её на место

Слайд 13

Работа бригад над заданием

Слайд 18

Самооценка и рефлексия Чудак математик В Германии жил. Он хлеб с колбасою Случайно сложил. Затем результат Положил себе в рот. Вот так человек Изобрел ……………...

Слайд 19

Оцените свою работу на уроке по критериям Выберите предложение и продолжите его Я узнала на уроке……. Мне было трудно ….. Мне пригодятся эти знания …… Моя группа с заданием справилась …… Критерии оценивания Знак Активность на уроке + Выполнение работы в бригаде - Соблюдение временных рамок Сотрудничество в бригаде Соблюдение правил охраны труда и санитарии

Слайд 20

Домашнее задание Прочитать параграф 7,8 ответить на вопросы Подготовить свой образец необычного бутерброда