«Кулинарное царство» Профи-шоу между учащимися 6-7 классов.
проект по технологии (6, 7 класс) на тему

МСКОУ «Тутальская специальная (коррекционная) школа-интернат VIII вида»

«Кулинарное царство»

Профи-шоу между учащимися 6-7 классов.

Выполнила: Бушкова Людмила Ивановна

Учитель технологии

2017 год

«Кулинарное царство»

Профи-шоу между учащимися 6-7 классов.

Могут участвовать 2-4 команды, в состав которых входят как мальчики, так и девочки.

 Оформление: в центре макет кулинарной книги, на столе книги по кулинарии, на стене рисунки овощей и фруктов.

Открытие шоу.

1 Ведущий. Телевизор стал неотъемлемой частью нашей жизни, как будничной, так и праздничной. Какие передачи мы только там не видим: Чего мы там только не видим: спортивные, музыкальные, детские передачи. Очень популярны стали самые разнообразные шоу.

 И мы решили представить вашему вниманию наше профи-шоу на очень близкую для всех нас тему и назвали его «Кулинарное царство».  Мы рады пригласить всех вас в наше кулинарное царство.

Приглашаем сегодня, ребята, в кулинарное царство на час.

Где живут морковка, картошка, и капуста приветствует вас.

Где в огородах прекрасных огурцы, кабачки, помидоры живут.

И поверьте, друзья, не напрасно на часок вы задержитесь тут.

Стихотворение «Разговор овощей»

1 ученик: О чем мечтает зеленая грядка?

Для нас, для людей, это – тайна, загадка.

Я вам расскажу эту странную тайну,

Ее я услышал на грядке случайно.

2 ученик: Капуста сказала: «Мечтаю я – в щи.

Таких ведь, как я, ты пойми – поищи!

Я знаю, что щи без меня не возможны,

Прожить без капусты несказанно сложно!»

3 ученик: Ворчал недовольно большой помидор…

«Какой вы, сударыня, мелите вздор!

Прожить без капусты – да сущий пустяк!

А вот без меня – это точно – не как!

Мечтаю попасть я в осенний салат». -

Сказал темно-бурый ворчливый томат.

4 ученик: Морковка – хвастушка с подружкой петрушкой

Смеялись над ними (ведь вот хохотушки!):

«Без вас обойдется народ, господа,

А без корнеплодов – увы – ни куда!»

5 ученик: Бессмысленный спор прекратила картошка

«Друзья, прекратите! Остыньте немножко!

Мы все человеку важны – это факт.

Капуста, морковка, петрушка, томат

Ведь в нас – витамины, полезный белок.

На стол мы человеку мы явимся в срок

Поверьте, что сбудутся наши мечты,

И мы попадем в свой черед в животы»

6 ученик: Такой разговор я услышал на грядке

И понял, что мы будем мы в полном порядке,

Ведь овощи сами на кухню хотят,

Чтоб взрослых кормить и веселых ребят.

2 ведущий. А сейчас мы с удовольствием приглашаем участников нашего профи-шоу – участников 6-7 классов. Так же у нас присутствуют болельщики команд, разместившиеся рядом со своими командами, по ходу нашего шоу, они так же будут принимать участие и помогать своим командам, зарабатывать баллы.

 1 Ведущий. 1 Конкурс «Визитная карточка команды»

Представление команд (5 баллов)

(Учащиеся представляют свои команды)

1 Команда «Весёлые поварята».

1-й чтец. Мы, весёлые поварята,

Хотим открыть для вас секрет,

Что в доме главнее – обед.

2-й чтец. Готовить надо вкусно –

И вам не будет грустно.

3-й чтец. А если к блюду, мы прибавим

И шутку, и весёлый смех,

То сохраните вы фигуры

На 115, может, лет.

2 команда «Чудо – повара».

1-й чтец. И где же взять такие строки,

Найти такие нам слова,

Чтоб от горячих шуток, смеха

У вас кружилась голова.

2-й чтец. Команда наша так сумеет

Нарезать хлеб, намазать маслом бутерброд,

Назвать такое чудо так красиво,

Что съесть захочешь все-все-все.

2 Ведущий. А теперь после знакомства с командами, я думаю, настало время, дать ответ на мучающий всех вопрос: а кто судьи? И я прошу приветствовать наше строгое, профессиональное, но справедливое жюри: председатель, члены жюри.

1 Ведущий. Начнем наше шоу с легкой разминки.

2 Конкурс «Разминка». За каждый правильный ответ один балл. Команды отвечают по очереди. 

Цель: дать правильный ответ на поставленный вопрос.

1. Назовите помещение, которое используется для хранения и обработки продуктов. (Кухня).

2. Как называется искусство приготовления пищи? (Кулинария)

3. Как различаются бутерброды по способу приготовления? (Открытые, закрытые, комбинированные)

4. Какова последовательность первичной обработки овощей? Например картофеля? (Перебрать, помыть, почистить, помыть, порезать или нашинковать)

5. Как называется установленный, принятый порядок поведения, в том числе и за столом? (Этикет)

6. В чем разница между кухонной и столовой посудой? (Кухонная – для приготовления пиши, столовая – для приёма пищи)

7. Какие виды каш по густоте (технологии приготовления) вы знаете? (Рассыпчатые, вязкие, жидкие)

8 Как называется подготовка стола для приёма пищи? (Сервировка)

9. О каком празднике говориться в пословице «На горах покататься, в блинах поваляться»? (Масленица)

10. Как называются холодные блюда, состоящие из одного или нескольких видов продуктов, заправленные майонезом или сметаной, или растительным маслом? (Салат)

2 Ведущий. Слово кулинария означает поварское дело. История кулинарии исчисляется тысячелетиями.  Уже в VIII в. до н.э. в Риме существовали кулинарные школы испокон веков искусство приготовления пищи считалось почётным делом. И мы представляем возможность нашим участникам проявить своё искусство.

3 Конкурс – эстафета «Варим борщ» (5 баллов) (используются муляжи)

2 Ведущий: Ах, каких мне выбрать овощей

Для салата, винегрета, или щей?

Как мне только разобраться и понять,

Что мне для обеда выбирать?

На столах разложены карточки с названием продуктов (одинаковые для всех команд). Первый участник эстафеты берет карточку с нужным ингредиентом для борща, бежит обратно и кладет ее в кастрюлю. Затем следующий участник делает то же самое. Победителем считается команда, которая первая собрала все продукты для борща.

Слово жюри:

1 Ведущий. Пока команды передохнут, вопросы для болельщиков, каждый правильный ответ, добавляет в копилку команды, за которую они болеют, за каждый правильный ответ один балл.

1. Напиток из вареных фруктов? (Компот)

2. Торт императора? («Наполеон»)

3. Свежий малосольный консервированный         (Огурец)

4. Без чего нельзя приготовить уху? (Рыба)

5. Что несла красная шапочка бабушке? (Пирожки и горшочек с маслом)

6. Она бывает разная чёрная, красная, кабачковая… (икра)

7. Лекарство для больного Карлсона? (Варенье)

8. Сахар в кустах? (Рафинад)

9. Суп из капусты? (Щи)

10. «Одежда» варёной картошки? (Мундир)

11. Перечень блюд в кафе? (Меню)

12. Традиционный русский напиток? (Квас)

13. Приготовление, какого изделия никогда ни когда не удается с первой попытки? (Блины)

2 Ведущий.

4. Конкурс «Золушка» (5 баллов)

По одному участнику из каждой команды. Перед участниками на столе миска, в которой смешаны горох, рис, гречка. Каждый участник должен высыпать перед собой на лист бумаги эти зернышки и перебрать их. Тот, кто первый закончил это кропотливое занятие, тот и выиграл. 5 баллов.

 Конкур болельщиков.

1 Ведущий: Пока участники команд выполняют задание, болельщики могут отгадать загадки и принести балл в копилку своим командам. Загадки на смекалку, могут помогать взрослые.

1. Что можно приготовить, но нельзя съесть? (Уроки)

2. Может ли дождь идти два дня подряд? (Нет, так как ночь разделяет дни)

3. Что стоит между окном и дверью? (Буква «и»)

4. За чем язык во рту? (За зубами)

5. По чему собака бегает? (По земле)

6. Из какой посуды нельзя ни чего съесть? (Из пустой)

2 Ведущий. Вернёмся к нашим командам. Какая команда справилась с заданием быстрее?

Слово жюри.

5. Конкурс «Быстрый хозяин» (5 баллов)

Представители от команды должны быстро и качественно очистить одну морковку и одну свёклу. Очистить и нарезать их тонкими кружочками. Победитель в этом конкурсе приносит своей команде 5 баллов.

Жюри оценивает конкурс.

1 Ведущий: Готовясь к встрече и разбирая посуду, мы случайно разбили тарелки, на которых были написаны поговорки и пословицы.

6. Конкурс «Прочти пословицу» (5 баллов)

Команды получают набор частей (осколков) тарелок, которые нужно восстановить. В наборе могут быть части как от одной тарелки, так и от двух или трёх.

ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПОСЛОВИЦЫ:

• Будь как дома, но не забывай, что в гостях.
• Встречают гостя по платье, а провожают по уму.
• Добрый гость всегда в пору.
• В этом доме и вода, что мёд.
• Для доброго гостя и ворота настежь.
• Праздник придёт – гостей приведёт.
• Дорогие гости, вас не вывести, стол не вынести?
• Запасливый гость без ложки не ходит.

Конкурс болельщиков.

2 Ведущий: Пока команды выполняют задание,

Кто смекалкою обладает,

Пусть загадку хитрую отгадает!

ЗАГАДКИ

Слово жюри как справились.

1 Ведущий.

7. Конкурс капитанов. Капитаны команд отвечают по очереди на вопросы. За правильный вопрос один балл.

1 команда: Назовите овощи, у которых люди употребляют в пищу клубни. (Картофель, репа, редиска, свёкла, морковь)

2 команда: Назовите растения, у которых люди употребляют в пищу цветы? (Цветная капуста, одуванчик)

1 команда: Назовите растения, у которых люди употребляют в пищу цветы? (Капуста, салат, щавель)

2 команда: Назовите растения, у которых люди употребляют в пищу семена? (Горох, фасоль, подсолнух)

8. Конкурс «Каламбур» (5 баллов)

Среди буквенной неразберихи квадрата, найти 7 названий продуктов питания.

(Макароны, мясо, картофель, капуста, рыба, хлеб, молоко)

Жюри оценивает конкурс и присуждает очки, по пятибалльной системе.

1 Ведущий.

Конкурс «Смекалистых» для болельщиков.

На листочках написать как можно больше овощей, фруктов, продуктов блюд на букву «к». За 3 минуты.

За каждый правильный ответ один балл.

2 Ведущий:

9. Конкурс «Что в мешке?»

По одному члену из каждой команды на ощупь пытаются отгадать содержимое мешка: блюдце, ложку, вилку, кружку, нож, чесноколавилку и т.д.

Победителем считается тот, кто назвал большее количество предметов. За каждый правильно названный предмет – 1 балл.

1 Ведущий

10. Конкурс «Цветик – семицветик»

Сопоставить картинку с изображением цветов с их семенами. Выбрать из предложенных семян цветов, семена изображённых на картинке цветов (ноготки, бархатцы, настурция и т.д.).

Пока команды выполняют задание, жюри подводит итоги.

Загадки для болельщиков.

• Всех кормлю с охотой, а сама безротая? (Ложка)
• Чем больше ешь, тем больше остается? (Орехи, семечки)
• Хоть головы я не имею, но шляпу с гордостью ношу? (Гриб)
• Колковата и ноздревата, и мягко, и ломко, а всех милей? (Хлеб)
• В воде родится, а воды боится? (Соль)
• Вся дырявая и злая и кусачая такая, только бабушка с ней ладит, ей бока и трёт и гладит? (Тёрка)
• Утка в море, а хвост на заборе? (Ковш)
• Дыр много, а выскочить некуда? (Дуршлаг)

2 Ведущий: Слово жюри.

Сколько умельцев в школе у нас!

По кулирании вы покали высший класс!

Победителей профи-шоу давайте приветствовать!

Лучших игроков аплодисментами чествовать!

Награждение.