Урок Изготовление разделочной доски
план-конспект урока по технологии (6 класс)

Конспект урока столярного дела

Учитель трудового обучения (профиль: столярное дело) Будзанаев Ж.В.

Тема: Обработка древесины твердых пород.

Урок: Практическая работа: «Изготовление разделочной
доски»

 Цели урока:

1)  Образовательная: Ознакомить с технологией изготовления изделий из древесины Закрепить умения и навыки по разметке и пилению древесины и правильного выбора материала.

2)  Развивающая: развивать творческое и пространственное воображение;

3) Воспитательная:

• ориентировать учащихся на применение полученных знаний и навыков на практике;

Задачи урока:

• формировать навыки изготовления изделия из древесины;
• развить конструктивное мышление и творческие способности детей;
• воспитать трудолюбие, терпеливость и настойчивость

Наглядные пособия и принадлежности: для учителя — интерактивная доска, компьютер, шаблоны.

Для учащихся: заготовка из древесины, лобзик, шаблон.

Тип урока: комбинированный (использование интерактивной доски, беседа, практическое выполнение работы)

Методы обучения: наглядно — иллюстрационный; иллюстративно — объяснительный, практическая работа учащихся.

Формы деятельности учителя и учащихся: фронтальная, индивидуальная

Ход урока

 1. Организационный момент.

Великая радость- работа.

В полях, за станком, за столом!

Работай до жаркого пота,

Работай без лишнего счета-

Все счастье земли - за трудом!         В.Я.Брюссов

    -  Здравствуйте ребята и присутствующие, я очень рад видеть вас сегодня  на уроке!

    -  Начиная наш урок, я  хотел,  чтобы плохое настроение, неуверенность в себе,  а также посторонние мысли не отвлекали нас от работы.  Итак, начинаем  наш  урок. Обратите внимание, у нас на уроке присутствуют гости, но это не помешает нам с вами плодотворно работать.

2.Вводная часть.

1. Простой вопрос (лепесток)

Учитель: Скажите, пожалуйста. Что такое древесина?

Ответ учащихся: Древесина это плотный материал, из которого в основном состоят корни, ствол и ветви дерева.

2. Уточняющий вопрос (лепесток)

Учитель: Если я правильно понял, то, что древесины больше в стволах?

Ответ учащихся: Да. Больше всего древесины в стволах. От этого она получила название – деловой древесины.

3. Интерпретационный (Объясняющий) (лепесток)

Учитель: По каким характерным признакам различают породу древесины? Объясни?

Ответ учащихся. Породы древесины различают по характерным признакам цвету, запаху, твердости и текстуре.

4.Творческий вопрос (лепесток)

Учитель: Что бы вы сделали из древесины?

Ответ учащихся: Из древесины можно сделать дом, доску.

Учитель: Какие доски бывают?

Ответ учащихся: строительные, разделочные доски.

Учитель: Что нужно для изготовления разделочной доски?

Ответ учащихся: Заготовка из древесины, шаблон, технологическая карта.

Учитель: Молодцы. А теперь ребята нужно разработать технологическую карту используя шаблон и заготовку.

3.  Сообщение темы урока.

……Сегодня  речь пойдёт о таком необходимом предмете кухонной утвари как разделочная доска. История этого предмета уходит в очень далёкие времена. Тогда их использовали, главным образом, для разделывания мяса на пирах римской знати. Правда, в то время излюбленным материалом для изготовления досок тогда был камень. Облегченный вариант, доска из дерева, появился чуть позже и оставался практически неизменным вплоть до сегодняшнего времени. Сейчас на современных рынках появились доски из новых материалов, таких как пластик, стекло.

Не смотря на свой почтенный возраст и разнообразные материалы, разделочная доска практически не изменилась. Сегодня, так же как и раньше наибольшей популярностью пользуются доски, изготовленные из дерева.

Разделочная доска — предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания.

Разделочная доска – обязательный атрибут любой  кухни.

На профессиональной кухне (как в нашей столовой) всегда есть как  минимум шесть наименований  досок – для хлеба, для рыбы, для птицы, для мяса, для вареных продуктов, для овощей и фруктов.

Задание на практическую работу.  - Сегодня мы изготовим разделочную доску.  Слайд № Примеры форм разделочных досок:

Окончательная отделка доски может быть разнообразной, но помните, доска должна хорошо промываться, быть удобной в работе, не расслаиваться от воды, иметь хорошую стойкость к резанию ножом.

Слайд  № Примеры дизайн-проектов:

Сейчас мы перейдем к практической работе - вам на выбор предложено несколько шаблонов досок.

    4.     Практическая работа

  - Разбор технологической карты

Слайд №

- Инструктаж по ТБ   (слайд ) 

Инструкция по технике безопасности при выпиливании лобзиком.

Разрешается работать только исправным лобзиком, обеспечивающим надежное и правильное закрепление пилки.

1. Ручка лобзика не должна иметь трещин, сучков.

1. Выпиливание выполняется на специальных столиках. Столики должны быть ровными и гладкими.

1. При выпиливании применяется прямая сидячая поза.

1. Основная опасность при работе лобзиком – ранение рук в результате поломки пилки. Пилку следует перемещать сверху вниз равномерно, без перекосов, с небольшим нажимом на металл.

 5. Практическая работа (приложение 1)

1. Выполнение работы, согласно технологической карты.
2. Показать учащимся, как организовать рабочее место, осуществить хватку инструмента, выполнить практическое задание, а затем проверить, как они усвоили полученную информацию.
3. Во время работы обходить рабочие места и инструктировать учащихся индивидуально, а в случае необходимости провести текущий коллективный инструктаж. Во время обходов необходимо проверить, чтобы учащиеся правильно организовали свою работу, тщательно фиксировали заготовку, точно выполняли хватку инструмента и координировали свои действия.
4. Во время всего урока следует постоянно обращать внимание на соблюдение учащимися требований безопасности труда.

5. Заключительный инструктаж.

  - Анализ выполнения самостоятельных работ учащихся (самоанализ).

  - Разбор типичных ошибок.

   - Вскрытие причин допущенных обучающимися ошибок.

6.    Рефлексия

   Деятельная рефлексия    

Предложены фразы, которые ребенок должен закончить. 

я научился…

было непросто ...

я добился ...

у меня получилось ...

хотелось бы ...

мне запомнилось ...

полученные знания пригодятся мне…

7. Итог урока

- Объективно оцениваю труд учащихся на уроке.

8. Домашнее задание

-По возможности и желанию осуществить окончательную художественную отделку готового изделия (выжигание, декупаж, роспись, рисунок)

- Желаю дальнейших успехов

9. Организация уборки рабочих мест.

Приложение 1

Технологическая карта по изготовлению разделочной доски