Устройство русской избы
план-конспект занятия по теме

Устройство русской избы

(экскурсия по  школьному музею)

Цель: познакомить учащихся с устройством русской избы, с устройством русской  печи, предметами мебели крестьян.

Ход занятия:

        Войдя в избу, на печь сразу обратишь внимание: она занимает почти пол – избы.

«Догадлив крестьянин, на печи избу поставил». Печь душа дома. Само слово «изба» произошло от древнего «истба», «истопка». Изначально избой называли только отапливаемую часть дома. С печью связан весь быт человека, вся его жизнь. Народ недаром наделял печь волшебными свойствами, а образ печи стал традиционным для русских сказок, загадок, пословиц. Вспомним некоторые из них:

• Есть калачи…(не сидеть на печи).
• Без работы и …(печь холодна).
• На печи всё …(красное лето).
• Как не мечи – не найдешь лучше …(своей печи).
• Не печь кормит, а …(руки).
• Из одной печи, да не одни …(калачи).
• Что из угла в угол не переставишь? (Печь).
• Шуба в избе, рукав на улице? (Печь и труба).
• Мать толста, дочь красна, сын кудреват, отец горбоват? (Печь, огонь, дым, кочерга).

       Сложить хорошую печь – дело непростое. Лишь специалист брался за такую работу. Как вы думаете, как его звали? (Печник.) Слава о хорошем печнике шла по всей округе. Важно было не просто сложить печь: она должна была как можно дольше держать тепло, а дров требовать, как можно меньше. «Когда в печи жарко, тогда и варко» - гласит русская мудрость.

        Сначала прямо на земле устанавливали опечье – небольшой деревянный сруб, служивший фундаментом печи. На него настилали доски и выкладывали на них днище печи – под, ровный, без наклона, иначе выпекаемый хлеб получался кособоким. Над подом сооружали из камня и глины свод печи. В старину печи топились по-чёрному – печь не имела трубы. Конечно, дым в доме не самое приятное. Хотя стены и потолок покрывались сажей, с этим приходилось мириться: печь без трубы была дешевле и требовала меньше дров. К тому же дым дезинфицировал жилище. Позже появились трубы и другие интересные изобретения. Например, шесток перед устьем печи, на котором хозяйка в тепле держала приготовленную пищу. В боковой стене печи – печурке, где сушили рукавицы и лучину.

Показ устройства печи, ее частей (запечье, заслонка, загнеток, шесток, вьюшка,

лежанка и др.)

         Какие функции печи вы знаете? (Ответы учащихся по цепочке, если ответ вызывает затруднение, ход передается следующему. Ответы: в печи выпекали хлеб, пищу, обогревались, сушили лесные дары, печь помогала лечить простуду и другие болезни – на печи прогревались, на печи спали, на ней сушили одежду, обувь, в ней сжигали мусор.)

        С печью связано немало любопытных преданий и обычаев. Считалось, что за печью живёт домовой – хранитель домашнего очага. Во время сватовства за печью, по традиции, прятали невесту. У хороших хозяев в избе все сверкало чистотой. На стенах висели вышитые полотенца, скамьи – выскребены, оклады икон начищены до блеска. Пол в избе делали из широких цельных плах – брёвен, разрубленных пополам, с тщательно отесанной, одной стороной. Пол стали от двери, на 3-4 венца выше земли, и, таким  образом, получался подпол. Там хранили продукты, и в избе было теплее.

             Расположение печи определяло планировку избы. Ее обычно ставили в углу, справа или слева от входа. Угол напротив устья печи считался рабочим местом хозяйки («бабий кут»). Все здесь было приспособлено для приготовления пищи.

Показ кочерги, ухвата, ступы, помела, лопаты и др.

            Кочергой выгребали золу из печи. Ухватом цепляли глиняные горшки. В ступе толкли зерно, очищая от шелухи. Помело и лопата были необходимы для выпечки хлеба: помелом подметали под печью, а лопатой сажали каравай.  Рядом с печью обязательно висело полотенце и рукомойник, стояла лохань для грязной воды.

            В бабьем куту на полках вдоль стен располагалась посуда.        

            Почетное место в избе – «красный угол» - находился  по диагонали от печи. Здесь на специальной полке стояли иконы, хранились богословские книги, горела лампада. Всякий гость, входивший в избу, у порога первым делом находил глазами красный угол, снимал шапку, трижды осенял себя крестным знамением, а уже потом только здоровался с хозяином. В красный угол сажали только дорогих гостей, а вовремя свадьбы – молодых. В обычные дни здесь, за обеденным столом, сидел глава семьи.  

           Угол напротив печи или справа от двери, был рабочим  местом хозяина. Здесь же стояла лавка, но которой он спал. Под ней, в ящичке, хранился инструмент. Здесь хозяин плёл лапти и лукошки, резал ложки, чинил сети и т. д.

Показ устройства избы, предметов мебели.

            Мебели в избе было немного, да и та не отличалась разнообразием – стол, лавки, скамьи, сундуки, посудные полки.

             Главным предметом мебели был стол. Он стоял в красном углу, был такого размера, чтобы каждому хватило места во время еды. Вдоль стен стояли широкие лавки, на которых сидели и спали.

             Как вы думаете, чем они могли отличаться от скамьи? (Ответы учащихся.) Лавки намертво прикреплялись к стенам, а скамьи можно было переносить, переставлять.

             Скажите, а в чем хранили одежду? (Ответы учащихся.) Одежду хранили в сундуках. Мастерили их из дерева, обивали для прочности железными полосами. Если в семье росла девочка, ей в отдельный сундук собирали приданое.

             Все хозяйственные постройки собирали под одной крышей с жильем.