Конспект занятия Масленица
план-конспект занятия по теме

Открытое занятие.

Проводила:Киселева О. А.

Тема:    « Испеку блины на масленицу»

Цель:    Подготовить детей к успешной социальной адаптации.

Задачи: - Нравственно-эстетическое воспитание.

              -Воспитание дружного коллектива.                            

                -Учить знать и  чтить русские традиции

                -Научить мальчиков печь блины.

Материалы: -Продукты для приготовления блинов, посуда для    

                  приготовления блинов и чаепития. Фартуки,мыло.

                  Книга по кулинарии.                                    

Ход занятия:

1.Ребята, я хочу начать наше сегодняшнее занятие с вопроса к вам.  

• Какой праздник  в  России люди  отмечают целую неделю, а в этом году  праздничная неделя  длилась с 8 по 14 февраля ?  
• Что символизирует(означает) праздник Масленица?( Масленица- это давний христианский праздник. Он пришел к нам из языческой культуры и символизирует проводы зимы и встречу весны.)
• Какие эмоции вызывает у вас приход весны?( Весна — это прежде всего, пробуждение земли, начало новой жизни и определенного рода пробуждение солнца, которое с приходом весны начинает все ярче разгораться, удлиняя дни.)
• Какое самое главное угощение на Масленице было в старину и сохранилось по сей день?
• А кто может сказать почему блины?( Люди почитали Солнце,дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца и пеклись блины. Древние считали блины символом солнца, поскольку он, как и солнце, желтый круглый и горячий. Люди верили, что вместе с блинами они съедают частичку его тепла и могущества.)
• Люди всю неделю едят блины, но чтобы съесть блинок нужно суметь его испечь. Раз уж сотни лет назад люди умели это делать и передавали эти умения из поколения в поколение. То мы просто обязаны этому научиться. А когда вы будите жить самостоятельно это умение вам обязательно пригодиться.
• А может кто то умеет печь блинчики? Будет мне первым помощником.

2. Обязательно нужно печь блины не только с чистыми руками , но и с чистыми мыслями. Тогда они принесут обязательно пользу и тебе и тому кого ты угощаешь.

        = Сначала нужно приготовить тесто.  Дети одевают фартуки и моют 

          руки.

        =  Рецептов приготовления блинов много. (Показываю книгу , где  

            можно посмотреть рецепты приготовления блинов.) Мы будем

            печь блины по  традиционному рецепту. Кто может сказать, ка-

            кие продукты нужны для приготовления теста?

1. молоко, но можно и воду.
2. Яйца.
3. Песок.
4. Соль.
5. Сода.
6. мука.

                                                                                                                                Дети замешивают тесто. (В старину мука бралась самая разная:

гречишная, пшеничная, овсяная, просяная, ячменная, и даже горо-

 ховая. Сегодня мы обычно используем пшеничную муку, а между

 тем истинно русские блины из гречишной муки.)

 = Вот и готово наше тесто. (Показываю всем)

3.-А сейчас мы будем учиться выпекать блины. ( очень важно, чтобы сковороды были абсолютно чистыми. Для этого их ставили на огонь, дно посыпали солью, прокаливали, а затем протирали сухой чистой тряпкой. После такой процедуры блины не прилипали к сковородам и легко отставали от их дна. Сейчас можно купить специальную сковороду.

    -Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковородку, ее смазывали растительным маслом, либо несоленым салом. В качестве помазки использовали половину картофелины или чистую тряпочку намотанную на вилку.

 Каждый ребенок выпекает по одному блину.

 Помогаю, хвалю.

4.Видите какие мы молодцы! А теперь мы будем лакомиться блинами, которые напекли сами. И как наши предки будем гостеприимными хозяевами и угостим блинами наших гостей.

5.Итак, чем мы сегодня занимались? Кто расскажет рецепт приготовления блинов? Как блины связаны с Русскими традициями?

Я хочу вас похвалить. Блины у вас получились очень вкусными думаю потому, что вы были дружны,терпеливы и делали все с желанием.