Лабораторная работа 10 класс
методическая разработка по биологии (10 класс) по теме

Лабораторная работа № 1

«Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»

Цель: познакомиться с одним из важнейших свойств мембраны — ее полупроницаемостью.

Методические рекомендации:

Плазмолиз — это отделение пристеночного слоя цитоплазмы от твердой оболочки растительной клетки вследствие утраты ею воды. Данный процесс обратим. Увеличение объема цитоплазмы до исходного уровня называют деплазмолизом.

Для плазмолиза используют гипертонический раствор физиологически безвредного вещества.

Динамика плазмолиза следующая: сначала этим процессов охватываются крайние клетки среза, а затем — остальные, протопласт сжимается и отходит от клеточных стенок.

Причина плазмолиза - диффузия воды через перегородку в сторону рас твора с более высокой концентрацией из области раствора с более низкой концентрацией.

В клетках кожицы лука цитоплазма обладает большой вязкостью, поэто му сначала будет наблюдаться вогнутый плазмолиз: цитоплазма отстанет от клеточных стенок неравномерно (только в некоторых углах и на некоторых участках), а затем он перейдет в выпуклый плазмолиз. Причем Цитоплазма в вытянутых, дифференцированных клетках может распадаться на несколько комочков, часто связанных между собой тяжами цитоплазмы. После слиш ком длительного (глубокого) плазмолиза деплазмолиз не происходит, т.к. нарушается проницаемость мембран.

Для деплазмолиза необходимо заменить гипертонический раствор на ги потонический, или воду.

Ход работы

1.  С нижней стороны чешуи лука в местах с наиболее сильной антоциановой окраской препаровальной иглой снять кусочек эпидерписа или сде лать срез лезвием и поместить его на предметное стекло в каплю воды.

2. Накрыв препарат покровным стеклом, рассмотреть его при малом уве личении микроскопа. Срезы, сделанные лезвием, должны содержать не ме нее двух слоев клеток, чтобы можно было наблюдать неповрежденные клет ки.

3. Сфокусировав микроскопы на хороший участок препарата ближе к его левому либо правому краю, положить вплотную к противоположному краю покровного стекла полоску фильтровальной бумаги и, оттягивая воду, с дру гой стороны нанесите несколько капель 0,8 М раствора поваренной соли.

4.  Понаблюдайте за изменениями цитоплазмы на границе с оболочкой, опишите происходящее явление.

5.  Зарисуйте клетки в фазе выпуклого и вогнутого плазмолиза, показав его динамику.

6.  Затем нанесите несколько капель воды с одной стороны покровного стекла, а с другой - фильтровальной бумагой оттяните раствор КаС1.

7.  Рассмотрите препарат, пронаблюдайте за изменениями цитоплазмы, опишите происходящие явления.

8.  Сделайте вывод: о чем свидетельствует изменение состояния цито плазмы в клетке, помещенной в воду и раствор поваренной соли, а затем опять в воду. Как воздействовала поваренная соль, а затем вода на клетку?