Презентация по биологии на тему: "Функции белков" (10 класс).
презентация к уроку по биологии (10 класс) на тему

Слайд 1

« Жизнь –есть способ существования белковых тел…» или поговорим о функциях белков

Слайд 2

1). Что такое белки, как полимеры? 2) Ответьте доказательно, к каким полимерам относятся белки? 3). Строение мономера белка. Свойства белков. 4). Характеристика структурной организации белка.

Слайд 3

Вставьте в текст пропущенные термины и слова . Вставьте в текст пропущенные термины и слова. 1). В состав белка входят следующие элементы___,___,____,___,____. 2).Белки – _______________,___________ полимеры, мономерами которых являются __________________ 3).В состав природных белков входят ____________ аминокислот, __________ из них незаменимые, т.е. синтезируются в организме и их поступление в организм обязательно вместе с пищей.

Слайд 4

Вставьте в текст пропущенные термины и слова . 4).Мономеры белка состоят из ___________,_________________.___________. 5). В состав всех мономеров белка входят___________,________________, а отличаются_______________. 6). Денатурация – процесс изменения __________структуры белка. 7) Ренатурация ____________________ 8) Деструкция _____________________

Слайд 6

Задание: Установите соответствие между белками и их функциями Белки: Функции А. Кератин 1. Строительная Б. Гемоглобин 2. Запасающая В. Актин 3. Защитная Г. Антитела 4. Двигательная Д. Миозин 5. Транспортная Е. Фибриноген 6. Ферментативная Ж. Коллаген 7. Регуляторная З. Альбумин И. Каталаза К. Пепсин Л. Инсулин

Слайд 8

Биологические функции белка: 1.Структурная

Слайд 10

2. Двигательная

Слайд 11

3. Транспортная

Слайд 12

4. Защитная Фибриноген фибрин тромб Антитело

Слайд 13

5. Регуляторная Соматотропин

Слайд 15

6. Запасающая (Питательная) Овальбумин 7.Энергетическая 1 г белков 17,6 кДж Но зачем?

Слайд 17

8. Ферментная (каталитическая) функция. Ферменты – БАВ, в основном, белковой природы, ускоряющие ВСЕ реакции в клетке

Слайд 18

Свойства ферментов А. Высокая биологическая активность каталаза расщепляет 44000 молекул пероксида водорода в секунду каталаза

Слайд 19

В катализе принимает участие только активный центр фермента А.Ц. – участок строго определенной формы, соответствующий субстрату А.Ц. формируется в третичной структуре Активный центр – это участок третичной структуры белковой молекулы, состоящий из 2 – 5 аминокислотных звеньев.

Слайд 20

Б. Специфичность «Чтобы сделать эту мысль яснее, я использовал картину замка и ключа» Э. Г. Фишер.

Слайд 21

В. Ферменты функционируют в строго определенных условиях Изменение условий (рН, температура..) Денатурация Активный центр Фермент не функционирует («замок сломался»)

Слайд 23

Отсутствие 1 фермента Фен Тир Кетоны в крови, моче Умственная отсталость, леталь Фенилкетонурия

Слайд 24

Функции белков. Функция Сущность Пример Структурная Образование мембраны клеток и органоидов и др. структур Коллаген, кератин Регуляторная Регулирование обмена веществ в организме гормоны – Защитная 1. При попадании в организм чужеродных белков и микроорганизмов в лейкоцитах образуются защитные белки. 2. Защита от потери крови при ранении в результате свертывания Антитела Фибриноген Транспортная Присоединение и перенос химических элементов по организму Гемоглобин

Слайд 25

Функция Сущность Пример Сократительная Осуществление всех типов движения Актин, миозин Запасающая Резерв для организма, плода Яичный альбумин, казеин молока. Токсическая влияют как антигены Змеиный яд, дифтерийный токсин Энергетическая Не основной, но источник энергии в клетке Расщепление 1 г белка – 17,6 кДж Сигнальная Узнавание молекул мембраной клетки Гликопротеины Ферментативная или каталитическая Каталитическое ускорение биохимических реакций в клетке Белки-ферменты (каталаза, пепсин, трипсин)

Слайд 26

Ответьте на вопросы: Каковы функции белков в клетке? Как денатурация белковой молекулы влияет на ферментную функцию белков?