Презентация к занятию элективного курса Выбираем здоровье
презентация к уроку по биологии

Слайд 1

Что скрывается под этим словом? Элективный курс «Выбираем здоровье» ЧИПСЫ

Слайд 2

Что же такое чипсы? Чипсы (англ. chips ) — лёгкая закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля или иных корнеплодов, обжаренные в масле.

Слайд 3

Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, индеец по происхождению 24 августа 1853 года , на курорте Саратога-Спрингс ( США ), работая шеф-поваром. История возникновения

Слайд 4

Есть два основных рецепта чипсов: Классический: картофель режется тонкими ломтиками и обжаривается в масле. Имея подходящую шинковальную доску, этот рецепт легко повторить на обычной кухне. Часто в машинном производстве применяется другой рецепт: из картофельной муки делают тесто, а из теста формуют чипсы, которые потом обжариваются. Часто в чипсы добавляют ароматизаторы (натуральные или синтетические) и усилители вкуса (глутамат натрия). Технология изготовления

Слайд 5

Состав: картофель, масло растительное, ароматизатор сыр: лактоза, соль, пшеничные сухари, пшеничная мука, натуральные и натурально-идентичные ароматические вещества, усилитель вкуса и аромата Е621, мальтодекстрин, молочный белок, Е551, фосфат натрия. А чуть ниже приписочка: «Может содержать незначительное количество соевого белка, сельдерея, семян сезама». Что входит в состав чипсов?

Слайд 6

Статистика: каждый россиянин в среднем съедает 0,5 кг чипсов в год; европеец: 1-5 кг/год; американец: 10 кг/год. украинец 1.8 — 2.5 кг/год; Сколько же мы едим чипсов?

Слайд 7

Последствия употребления Ежедневное поглощение чипсов очень скоро может привести к: снижению уровня тестостерона; увеличению риска возникновения рака груди; рождению детей с низким весом; ухудшению качества молока у кормящих матерей; ухудшению иммунитета; развитию диабета; увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Слайд 8

Если чиспы поджечь, они загораются и сгорают достаточно быстро. Очевидно, это связано с большим количеством масла, имеющимся на их поверхности и в микроскопических пустотах, образующихся при их изготовлении интересные факты

Слайд 9

Если на чипсы, капнув капельку йода, они станут фиолетовые, то значит они сделаны из настоящего картофеля как проверить качество чипсов?