Презентация по теме "Витамины"
презентация к уроку по биологии (8 класс)

Слайд 1

Слайд 2

Из истории открытия витаминов Причины заболеваний, связанных с неполноценным питанием, первым открыл русский ученый – врач Николай Иванович Лунин. В 1880 году он произвел опыты над двумя группами мышей и сделал вывод, что в пище есть еще какое-то незаменимое вещество, необходимое для жизни.

Слайд 3

Из истории открытия витаминов В 1912 году польский ученый Казимир Функ предложил назвать эти вещества ВИТАМИНАМИ (от лат. «ВИТА» – жизнь, «АМИН» - содержащий азот), а болезни, вызванные их недостатками , - АВИТАМИНОЗАМИ

Слайд 4

ВИТАМИНЫ - это органические вещества, содержащиеся в пище необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Они способствуют протеканию процессов обмена веществ.

Слайд 5

Витамины: Водорастворимые: витамины группы В и С. Жирорастворимые: А ; D; Е ; K.

Слайд 6

Заболевания

Слайд 7

Используя материал параграфа 37, заполните таблицу в тетради «Характеристика витаминов» Витамин Функции Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза Источники витаминов С B 1 B 2 B 12 А D E

Слайд 8

Витамин С ( аскорбиновая кислота ) 75 мг

Слайд 9

Витамин С ( аскорбиновая кислота )

Слайд 10

Витамины группы В 1 – 3,5 мг

Слайд 11

Витамины группы В При отсутствии в пище витамина В 1 возникает заболевание бери – бери (оковы), приводящее к параличу конечностей и часто заканчивающееся смертью.

Слайд 12

Витамин А ( ретинол) 0,9 мг

Слайд 13

Витамин А ( ретинол) Недостаток витамина А вызывает отставание детей в росте Недостаток витамина А вызывает нарушение сумеречного и ночного зрения

Слайд 14

Витамин D ( кальциферол) 2,5 мг

Слайд 15

Витамин D ( кальциферол)

Слайд 16

Самостоятельно прочитайте текст параграфа 37 на стр.240 и ответьте на вопрос Как сохранить витамины при приготовлении пищи???

Слайд 17

Вещества, приводящие к разрушению витаминов и минералов: алкоголь - разрушает витаминов А, группы В, снижает содержание кальция, цинка, калия, магния; никотин - разрушает витамины А, С, Е, снижает содержание селена; кофеин - разрушает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинк; аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, кальция, калия. антибиотики – разрушают витамины группы В, снижают содержание железа, кальция, магния; снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

Слайд 18

ПРАВИЛА питания и поведения человека, способствующие полному обеспечению организма витаминами 1. Пища должна быть разнообразной, свежей, правильно приготовленной. 2. Больше включать в рацион свежие овощи и фрукты. 3. Больше времени гулять на свежем воздухе, принимать солнечные ванны. 4. Вести здоровый образ жизни, отказаться от курения, приема алкоголя, умеренно употреблять чай и кофе. 5. Принимать лекарственные препараты только по рекомендации врача. 6. Регулярно принимать готовые витаминные препараты по совету врача. 7. Не злоупотреблять витаминами.

Слайд 19

Таким образом, наш организм, обязательно должен получать с пищей необходимые витамины. Это обеспечивает, особенно в детском и юношеском возрасте, нормальный рост, поддерживает работоспособность и устойчивость к заболеваниям.