Бизнес-план "Пасека в саду"
опыты и эксперименты по естествознанию

Земля оказывает большое влияние на создание благоприятных условий для жизнедеятельности людей. На одном гектаре земли я смогу организовать землепользование таким образом, что удастся прекратить процессы деградации почвы, осуществить ее восстановление и улучшение, а главное, добиться повышения эффективности производства за счет организации рационального землепользования с наименьшими трудовыми и экономическими затратами.

Одной из основных целей государственной аграрной политики, определенной Концепцией социально-экономического развития РФ, является обеспечение потребности населения в сельскохозяйственной продукции российского производства, в частности в плодах и ягодах, а также продуктах пчеловодства.

Проблема обеспеченности населения плодами и ягодами является очень актуальной, т.к. наблюдается дефицит плодовой и ягодной продукции, потребляемой населением нашей страны, все большое значение приобретает разработка эффективных технологий производства плодов, посадочного материала. Продукты пчеловодства очень востребованы, особенно это ярко проявляется во время борьбы с новой коронавирусной инфекцией. Учитывая почвенно-климатические условия нашего региона, уровень залегания грунтовых вод, господствующее направление ветра и высоту снежного покрова, а также себестоимость и экономические затраты, считаю целесообразным заниматься выращиванием плодово-ягодных культур: черной смородины и яблонь, медоносных трав и получением продуктов пчеловодства на основе разведения пчелосемей. 

Интенсивная технология выращивания яблок сейчас используется во всех европейских странах, так как она считается одной из самых эффективных. Она подразумевает посадку высокорослых сортов на карликовых подвоях. На четвёртый год выращивания при плотности посадки 2500 деревьев яблоневый сад приносит 50 тонн плодов.

В качестве подвоя рекомендуется использовать английский сорт М9. Деревья, привитые к нему, начинают плодоносить уже на 2 или 3 год. Английский карлик не лишён недостатков. Его корневая система расположена близко к поверхности почвы, поэтому может подмерзать. Рекомендуется окучивать деревья для защиты корней от промерзания. Другая особенность подвоя сорта М9 – требовательность к поливам и подкормкам. Без должного ухода деревья, привитые к нему, будут давать мелкие плоды, которые можно продать в лучшем случае только на переработку по невысокой цене. Саженцам необходимы деревянные опоры высотой около 3 метров.

Земля подготавливается заранее – с осени при весенней посадке, или весной за 2 месяца до высадки саженцев. Первым делом ее необходимо вспахать мотоблоком. Удобряют почву песком – 2 ветра на каждый квадратный метр, перегноем, опилками – по 1 ведру на 1 квадратный метр. Также дополнительно удобрить можно известью и доломитовой мукой.

Правила посадки яблони:

• Размер ямы 1 х 1 х 0,6 метров;
• Расстояние между ямами – 2-5 метров, в зависимости от сорта – большим деревьям больше пространства между рядами;
• На дно засыпаются удобрения;
• По центру ямы нужно крепление для посадочного саженца – обычный деревянный кол;
• Корень подрезают, если на нем присутствуют подгнившие части;
• Помещая саженец в яму, расправьте корешки;
• Присыпают плодородной землей, утаптывают почву;
• Поливают, вливая 30 литров воды, подвязывают к колышку;
• Мульчируют опилками 5-тисантиметровой толщиной;
• Посадка готова.

Процедуры по уходу за яблонями зависят от текущего времени года. Следует сразу отметить, что большинство манипуляций с растением осуществляются в межсезонье. В летний сезон с распусканием почек и появлением плодов все, что требуется от садовода – своевременно собирать яблоки и следить за отсутствием вредителей. В зимний период лучшее, что можно сделать – оставить дерево в покое до первых признаков потепления. Менее всего в уходе яблоня нуждается в зимний период, пребывая в состоянии покоя.

Основная работа начинается либо по окончанию вегетационного периода, либо еще до его начала, соответственно —  в весенние и осенние месяцы. Именно в это время ветви яблони оголяются, что позволяет садоводу диагностировать их состояние и произвести правильную обрезку, которая поможет растению пережить зиму и улучшить свои качества к лету. К тому же, осенне-весенняя обрезка безопасна за счет того, что движение соков остановлено, а значит – раны растения быстрее затягиваются.

Пчеловодство - одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что на Руси им занимались еще в XI веке. В начале люди использовали мёд только для питания, затем и для лечения. Позже было найдено применение и воску. Оба продукта в настоящее время являются важнейшим сырьем пищевой, фармацевтической и радиоэлектронной промышленности. После того как были открыты лечебные свойства яда насекомых и найден способ его получения в чистом виде, люди стали проявлять к пчёлам ещё больше интереса.

Пасека — производственная единица пчелофермы или пчеловодного хозяйства, пасечная территория, на которой размещены ульи с семьями пчёл, пасечные постройки и пчеловодные сооружения. Большое значение имеют хорошие подъездные дороги, наличие питьевых источников, а также микроклимат, свойственный естественной среде обитания пчел.

Располагают пасеку вблизи массивов медоносов, на сухом ровном месте, хорошо защищенном от ветров и солнцепёка деревьями, кустарником. Очень важно размещать пасеки в радиусе надёжной пространственной изоляции (5-7 км). Это даст возможность пчеловоду (в том случае, если на пасеках нет заразных заболеваний) использовать общие кормушки.

4.1. Содержание и уход

Ульи на пасеке размещают из расчета 20-40 м2 на пчелиную семью; расставляют их рядами в шахматном порядке — на расстоянии 6 м один от другого и не менее 4 м между рядами, или группами по 3-5 ульев, или попарно, но летками в разные стороны. Устанавливают ульи на подставках или колышках с небольшим уклоном вперед, чтобы в летки не затекала дождевая вода. На пасеках приусадебного типа ульи расставляют более уплотненно.

Сильные семьи — это результат круглогодичной работы пчеловода. Иметь полноценные пчелиные семьи весной можно лишь в том случае, если помочь им выйти из зимовки без потерь, жизнедеятельными. В весенне-летний период необходимо создать им все условия для выращивания сильного, полноценного, хорошо развитого потомства, регулярно в течение всего сезона обеспечивать им устойчивый и обильный взяток, поддерживать в семьях работоспособное состояние.

Огромный недобор меда получается на пасеках из-за того, что мало применяется кочёвка пасек к медоносам. Ценность этого мероприятия давно известна, применение его даёт огромный эффект. Чтобы получать от пчелиных семей много мёда и воска, надо, помимо всего прочего, обеспечить пчёл соответствующим пастбищем, которое давало бы им возможность собирать достаточно нектара.

Пчелы собирают с различных растений нектар, пыльцу и клейкое вещество, перерабатывая их затем в мед, прополис и пергу. Посещаемые этими насекомыми растения называют медоносами. Они отличаются по продуктивности, ценности и сезонному фактору.

В качестве медоносов ценится белый и желтый донник. Растение привлекательно длительным цветением, которое начинается с июля, а заканчивается только в конце осени. Донник способен дать до 600 кг меда с одного гектара. Донниковый мед отличается светлым цветом, нежной консистенцией, приятным ароматом и отличными вкусовыми качествами. У свежего продукта светло-водянистый цвет. Он быстро кристаллизуется, становясь при этом белым или светло-янтарным и обладая тонким ванильным ароматом. Донниковый мед насыщен глюкозой, полезен для центральной нервной системы, является стимулятором лактации.

Также к элитным сортам мёда относят дягилевый мёд. Дягиль лекарственный относят к ценным медоносам: мёдопродуктивность растения с одного гектара плантаций может составлять 300–400 кг. При благоприятных условиях в местах дневной урожай для одного улья может достигать 8 кг мёда.