Главные вкладки

    Russische Küche (фотоописание блюд русской кухни)
    электронный образовательный ресурс по немецкому языку

    Ермакова Ирина Николаевна

    Рассказ о блюдах русской кухни на немецком языке с красочными фотографиями и специальной лексикой

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Файл russische_kuche.pptx2.59 МБ

    Предварительный просмотр:

    Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

    Подписи к слайдам:

    Слайд 1

    Russische Küche Was sind Russische Spezialitäten ? Ермакова Ирина Николаевна Учитель немецкого языка СПб ГБОУ гимназии 278

    Слайд 2

    Die russische Küche existiert in ihrer heutigen Form seit etwa hundert Jahren. Einzelne Gerichte und Zutaten der russischen Küche sind weltbekannt.

    Слайд 3

    Besonders reich ist die russische Suppenküche. Borschtsch stammt aus der Ukraine und ist auch in Russland beliebt. Das ist eine Suppe, die traditionell mit Roter Bete zubereitet wird.

    Слайд 4

    Genau so bekannt wie Borschtsch ist die Soljanka . In der russischen Sprache wurde die Soljanka zunächst bis zum Ende des 19. Jahrhunderts seljanka genannt, abgeleitet von „ländlich, vom Land“, und bezeichnete zunächst ein ländliches Gericht. Die Benennung änderte sich zu „Soljanka“, weil schließlich zahlreiche Salzprodukte zur Zubereitung verwendet wurden. Die ehemalige Fischsuppe wird heute meist mit Fleisch zubereitet. Eine weitere Variante ist die Pilz-Soljanka.

    Слайд 5

    Schtschi oder Kohlsuppe ist eine sehr alte, traditionelle Suppe. Ursprünglich wurde sie mit frischem Weißkohl, verschiedenen Gemüsesorten und Knoblauch zubereitet. Rassolnik ist eine leicht säuerliche Fleisch- oder Fischsuppe. Der besondere Geschmack entsteht durch kleingeschnittene Salzgurken und deren Lake.

    Слайд 6

    Ucha ist eine russische Fischsuppe. Die Suppe kann Fisch und Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Lauch, Salz, Dill, Petersilie und Lorbeerblätter enthalten. Unter dem Namen Ucha gibt es zahlreiche Rezepte mit variierenden Zutaten. Man kocht die Suppe oft im Freien.

    Слайд 7

    Okroschka ist ein russisches Nationalgericht, besonders populär im Sommer. Die kalte Suppe wird aus Kwas, Wurst, hartgekochtem Ei, Radieschen, gekochten Kartoffeln, Schnittlauch und Gurken zubereitet. Sie wird meistens mit scharfem Senf, Pfeffer und Salz gewürzt.

    Слайд 8

    Aus den Teigwaren sind Pirogi besonders bekannt. Pirogi sind die kleine Form eines Pirogs. Es handelt sich um halbmondförmige oder dreieckige Teigtaschen aus Hefeteig. Sie können süß oder herzhaft gefüllt sein. Besonders beliebt sind Pirogi mit Apfel, Fleisch, Reis oder Kohl. Pirogi werden als Snack zum Tee oder einfach zwischendurch gegessen. Man reicht sie aber auch anstelle von Brot zu Suppen.

    Слайд 9

    Pelmeni sind aus Tatarstan und Sibirien stammende, in Wasser gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen.

    Слайд 10

    Blini sind russische Pfannkuchen. Das Rezept für Bliny stammt von der ländlichen Bevölkerung Russlands, da die Pfannkuchen günstig und einfach zuzubereiten sind. Mit saurer Sahne, Lachs oder Kaviar werden Blini in Russland oft als Vorspeise serviert. Man isst Blini auch oft mit Jam.

    Слайд 11

    Warenje ist eine typisch russische marmeladenartige Substanz, die in Tee oder in heißem Wasser aufgelöst wird. Warenje wird aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen und Äpfeln hergestellt.

    Слайд 12

    Buchweizengrütze wird oftmals nur Kascha oder Gretschka genannt. Im Deutschen Sprachgebiet wurde das Gericht durch die Erzählungen von Kriegsteilnehmern der beiden Weltkriege und die Versorgung durch die Rote Armee nach 1945 bekannt.

    Слайд 13

    Ein festliches Essen besteht aus einer ganzen Reihe unterschiedlicher Salate: Oliviersalat (russischer Salat), Hering im Pelzmantel, Vinaigrette und Kombinationen aus Gemüsen mit viel Mayonnaise.

    Слайд 14

    D er Appetit kommt beim Essen ! Guten Appetit !


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Творческая работа учащихся 6 класса по теме "Любимые блюда иностранной кухни"

    Творческая работа учащихся 6 класса по теме "Любимые блюда иностранной кухни". В этой презентации показан процесс приготовления конфет с описанием приготовления на английском языке....

    Старинные блюда украинской кухни в творчестве Н.В.Гоголя

    Проект "Старинные блюда украинской кухни в творчестве Н.В.Гоголя"...

    Мастер-класс" Приготовление и презентация блюд европейской кухни" -презентация

    Тема мастер- классаПриготовление и презентация блюд европейской кухни Специальность 260807.01 Повар, кондитерПо учебной практике УП.05В ПМ.05. «приготовление блюд из мяса и домашней птицы»...

    Презентация "Блюда национальной кухни" 6 класс

    На уроке учащиеся знакомятся с древним славянским праздником "Масленицей". Учащиеся выступают с докладами об истории празднования Масленицы. Изучают технологию приготовления исконно русских блюд ...

    Обрядовые блюда православной кухни. Пасхальный стол.

    Как часто мы чувствуем себя " Иванами -"непомнящими родства" , как завидуем тем -же европецам : как трогательно, по семейному , они отмечают,Рождество и другие христианские праздники....   Урок "...

    Особенности и блюда грузинской кухни.

    Грузинское кулинарное искусство имеет многовековую историю и целый ряд исторически сложившихся особенностей.Всемирно известно и хлебосольство грузинского народа. Эта прекрасная традиция имеет св...

    Особенности и блюда азербайджанской кухни.

    Азербайджанская кухня отличается своей самобытностью, своеобразной вкусовой гаммой блюд. В каждом районе Азербайджана исстари сложились особые способы приготовления национальных блюд....