Презентация "Микроэлементы и их роль в организме челевека"
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Слайд 1

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И ИХ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА УЧИТЕЛЬ: МАКАРКИНА М.А.

Слайд 2

Микроэлементы

Слайд 3

Микроэлементами называются элементы, содержание которых в организме мало, но они участвуют в биохимических процессах и необходимы живым организмам. Рекомендуемая суточная доза потребления микроэлементов для человека составляет менее 200 мг . Основные микроэлементы По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности человека. Среди них (в алфавитном порядке): бром железо иод кобальт марганец медь молибден селен фтор хром цинк

Слайд 4

Недостаток микроэлементов в организме Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ: Неправильное или однообразное питание, некачественная питьевая вода. Геологические особенности различных регионов земли — эндемические (неблагоприятные) районы. Большая потеря минеральных веществ по причине кровотечений, болезнь Крона , язвенный колит . Употребление некоторых лекарственных средств, связывающих или вызывающих потерю микроэлементов.

Слайд 5

Вещества Основной источник Функция в организме вода напитки, вода в составе твердой пищи, окислительные процессы Растворитель, часть клеток, хладагент, переносчик, участник биохимических процессов натрий поваренная соль осморегуляция , обмен минеральных веществ калий овощи, фрукты, зерновые метаболизм минеральных веществ кальций молоко, молочные продукты формирование костной ткани, свертывание крови

Слайд 6

вещества основной источник функция в организме магний зеленые овощи формирование костной ткани, кофактор ферментов хлор поваренная соль обмен минеральных веществ железо мясо, печень, яйца, овощи, картофель, зерновые гемоглобин цинк мясо, печень, зерновые рост организма и функционирование клеток ( ферментативные реакции )

Слайд 7

СОДЕРЖАНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ (мг) 100 гр. продукта НАТРИЙ КАЛИЙ КАЛЬЦИЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК 18 175 31 УКРОП 43 335 223 ПЕТРУШКА 79 340 245 ЩАВЕЛЬ 15 500 47 ВИНОГРАД 26 255 45 ЯБЛОКИ 26 248 16 АПЕЛЬСИНЫ 13 197 34 АРБУЗ 16 64 14 КЛЮКВА 12 119 14 ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА 32 372 36

Слайд 8

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ В КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТАХ ПРОДУКТЫ К Са М g P Fe ГОВЯДИНА отварная 319 12 28 202 3,4 ГОВЯДИНА тушеная 284 9 19 178 2,4 ГОРОШЕК зеленый 135 16 21 53 0,7 КУКУРУЗА в зернах ---------- 5 ---------- 50 0,4 СОК ТОМАТНЫЙ 286 13 26 32 0,7 СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ ---------- 18 ---------- 13 0,3 СОК ВИНОГРАДНЫЙ 212 19 16 20 0,4 СОК ЯБЛОЧНЫЙ 100 8 5 9 0,2 ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 315 41 30 71 7 ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ 315 41 35 67 7

Слайд 9

Микроэлементы и гипервитаминоз

Слайд 10

Пример содержания витаминов и микроэлементов: