Альдегиды и кетоны
статья по химии (11 класс) на тему

Альдегиды и кетон

Кетоны и особенно альдегиды — весьма реакционноспособные соединения, вступающие в реакции самого различного типа. Основными типами химических реакций альдегидов и кетонов являются реакции: присоединения по карбонильной группе, замещения, окисления, полимеризации и конденсации.

Реакции присоединения.

Альдегиды и кетоны присоединяют воду, спирты, тиолы, синильную кислоту, гидросульфит натрия, соединения типа NH2X.(амины и аммиак) 

1. Альдегиды и кетоны присоединяют синильную кислоту в присутствии следов щелочей с образованием циангидринов:

2. Альдегиды и кетоны способны присоединять водород (восстанавливаться) по двойной связи, альдегиды дают при этом первичные спирты, кетоны — вторичные:

3. С аммиаком альдегиды образуют кристаллические соединения — альдегидаммиаки:

4. Присоединение NaHSO3  (гидросульфита натрия)  Альдегиды, кетоны алициклического ряда — циклогексанон, циклопентанон и те из кетонов, которые содержат метильную группу, связанную с карбонилом, т. е. группу Н3С—С—, способны присоединять гидросульфит (бисульфит) натрия. В результате получаются так называемые гидросульфитные (бисульфитные) производные. В этих соединениях углерод непосредственно связан с серой:

5. Присоединение спиртов 

6. Присоединение аминов и других азотсодержащие соединения общей формулы NH2X (X = R, NHR) идёт с альдегидами и кетонами в две стадии.