По следам сложных эфиров, или как рождается запах.
проект по химии (11 класс)

Цель: изучение факторов, формирующих запах, на примере сложных эфиров

Задачи: 1.Изучитьвосприятие запаха с точки зрения биологии.

               2.Синтез сложных эфиров.

               3. Исследовать связь между физико-химическими свойствами молекулы и её запахом                          

               4.Исследовать восприятие запахов различными людьми.

             5.Дать оценку актуальности данного исследования, и рассмотреть его перспективы

Проблемы:Почему один и тот же запах разными людьми воспринимается по-разному?

                      Почему один и тот же запах в зависимости от концентрации воспринимается человеком по-разному?

Гипотеза: запах вещества формируется несколькими независимыми факторами.