Урок "Карбоновые кислоты"
план-конспект урока по химии (10 класс)
- расширить знания учащихся о карбоновых кислотах (во время проведения блицопроса, презентации, практикума).
- формировать внимательное отношение ребят друг к другу и учителю, привить навык осторожного обращения с кислотами.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 92.19 КБ |
Предварительный просмотр:
Тема урока
"Карбоновые кислоты"
Задачи.
- Познавательные: расширить знания учащихся о карбоновых кислотах (во время проведения блицопроса, презентации, практикума).
- Воспитательные: формировать внимательное отношение ребят друг к другу и учителю, привить навык осторожного обращения с кислотами.
Оборудование и реактивы. Штатив с пробирками,CH3COOH, цинк , оксид магния , NaOH, Na2CO3.
ХОД УРОКА
Повторение темы: Альдегиды (тест классу)
2 ученика с карточками у доски работают.
Учитель: вспомните рекламу чистящего средства: женщина решительно берет в руки губку и трет грязь на плите – без перчаток! И чудо – все пенится, грязь исчезает. А ведь надо знать, что в таких средствах есть кислота.
Мозговой штурм
На столе в чаше лежат яблоки, мандарины, апельсины, лимоны.
Учитель (показывает на фрукты). Как вы думаете, что объединяет вот эти вкусности? Правильно, в них есть кислоты – фруктовые из класса органических карбоновых кислот. А какие ассоциации возникают у вас при упоминании слова “кислота”?
На магнитную доску вывешиваются слова: “кислые”, “едкие”, “жидкие”, “опасные”, “несъедобные”.
Блицопрос
Вопросы
1. Какую кислоту используют для консервирования и маринования?
Ответ. Уксусную кислоту.
2. Какую кислоту используют для приготовления компотов и напитков?
Ответ. Яблочную кислоту.
3. Какую кислоту содержат молочнокислые продукты?
Ответ. Молочную кислоту.
4. Об образовании какой кислоты свидетельствуют прогорклый вкус и специфический запах масла?
Ответ. Масляной кислоты.
5. Почему болят икры ног после продолжительного бега?
Ответ. В мышцах образуется молочная кислота.
6. Какая кислота содержится в янтаре?
Ответ. Янтарная кислота.
Открываем тетради, записываем тему урока «Карбоновые кислоты» В первой части презентации учитель дает определение класса карбоновых кислот, рассматривает их классификацию, номенклатуру, изомерию и некоторые физические свойства.
1. Строение и классификация карбоновых кислот.
Вещества, производные углеводородов, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп
называются карбоновыми кислотами. Общая формула карбоновых кислот:
Классификация карбоновых кислот
1) В зависимости от числа карбоксильных групп:
• одноосновные, например уксусная
• двухосновные, например щавелевая
• многоосновные, например лимонная
2) В зависимости от природы радикала:
• предельные, например пропионовая
• непредельные, например акриловая
• ароматические например бензойная
- Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или тривиальные названия, связанные, главным образом, с источником их получения (табл.).
Таблица
Химическая | Систематическое | Тривиальное |
HCOOH | Метановая | Муравьиная |
CH3COOH | Этановая | Уксусная |
CH3CH2COOH | Пропановая | Пропионовая |
CH3CH2CH2COOH | Бутановая | Масляная |
CH3CH2CH2CH2COOH | Пентановая | Валериановая |
CH3–(CH2)4–COOH | Гексановая | Капроновая |
CH3–(CH2)5–COOH | Гептановая | Энантовая |
CH3–(CH2)6–COOH | Октановая | Каприловая |
CH3–(CH2)7–COOH | Нонановая | Пеларгоновая |
CH3–(CH2)8–COOH | Декановая | Каприновая |
Для карбоновых кислот характерна изомерия углеродного скелета, например:
3. Физические свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты и муравьиной кислоты с.86-87
• Это – первая кислота, полученная и использованная человеком.
• “Родилась” более 4 тыс. лет назад в Древнем Египте.
• На рубеже XVII–XVIII вв. в России ее называли “кислая влажность”.
• Впервые получили при скисании вина.
• Латинское название – Acetum acidum, отсюда название солей – ацетаты.
• Название “уксусная кислота” – тривиальное, исторически сложившееся; по современной номенклатуре – этановая кислота.
• Ледяная уксусная кислота при температуре ниже 16,8 °С твердеет и становится похожей на лед.
• Уксусная эссенция – 70%-й раствор кислоты. (Чтобы уберечься от подделок, нужно знать, что бутылка с уксусной эссенцией, выпущенная на заводе, имеет на горлышке три кольца – это свидетельство опасности вещества. При встряхивании бутылки образуются мелкие, быстро исчезающие пузырьки.)
• Столовый уксус – 6% или 9%-й раствор кислоты.
Химические свойства карбоновых кислот
Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот.
1) Диссоциация в водных растворах (среда кислая, индикаторы меняют окраску):
СH3–COOH СH3–COO– + H+.
(Показ опытов)
2) Вступают в реакцию замещения с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода:
3) Реагируют с основными оксидами с образованием соли и воды:
4) Вступают в реакцию нейтрализации с основаниями (щелочами и нерастворимыми) и амфотерными гидроксидами:
5) Взаимодействуют с солями более слабых и летучих кислот с образованием последних:
6) Реакция этерификации – образование сложных эфиров при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами:
Выводы
1. Карбоновыми кислотами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.
2. Для карбоновых кислот, как и для альдегидов, характерна изомерия углеродного скелета.
3. Общие свойства, характерные для класса карбоновых кислот, обусловлены наличием в молекулах гидроксильной группы, которая содержит резко полярную связь между атомами водорода и кислорода. Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические, присущие только органическим кислотам.
Тестирование
Тест
(На некоторые вопросы возможно более одного варианта ответа.)
1. Какие из названных кислот являются органическими?
а) Муравьиная; б) азотная;
в) серная; г) лимонная.
2. Почему болезненны укусы муравьев?
а) Обжигают муравьиной кислотой;
б) выделяют яд;
в) разъедают муравьиной щелочью;
г) вонзают острые зубчики.
3. Как называют соли карбоновых кислот?
а) ацетаты; б) бустилаты;
в) пропилаты; г) постулаты.
4. Какого названия кислоты не существует?
а) Лимонная; б) щавелевая;
в) винная; г) виноградная.
5. Какие кислоты являются витаминами?
а) Никотиновая; б) аскорбиновая;
в) ацетилсалициловая; г) янтарная.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/01/picture-19347-1351787847.jpg)
Урок химии "Кислоты, их состав и названия. Классификация кислот."
Разработка данного урока содержит информацию о составе кислот, основных их представителях, классификацию. Методику составления названий....
![](/sites/default/files/pictures/2011/09/04/picture-17515.jpg)
Методическая разработка: "Карбоновые кислоты.Классификация и номенклатура.Карбоновые кислоты в природе."
«Карбоновые кислоты. Классификация и номенклатура карбоновых кислот. Карбоновые кислоты в природе».Тип урока – изучение нового материала.Для активизации мыслительной деятельности учащихся...
приложение к уроку «Азотная кислота: состав молекулы, физические и химические свойства". «Азотная кислота: состав молекулы, физические и хими- ческие свойства". Приложение к уроку "Азотная кислота:
Приложение к уроку, заполняемое учащимися в учебное портфолио....
![](/sites/default/files/pictures/2023/05/11/picture-1033681-1683793889.jpg)
Методическая разработка проведения открытого урока по учебной дисциплине ОУД.б.06 Химия на тему: Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Хими-ческие свойства уксусной кислоты. Применение уксусной кислоты на ос-нове ее свойств
Данная методическая разработка открытого урока по учебной дисциплине ОУД.б.06 Химия, на тему: «Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Химические свойства уксусной кислоты. Прим...
![](/sites/default/files/pictures/2015/01/30/picture-577225-1422640598.jpg)
Азотная кислота. Соли азотной кислоты. Получение и применение азотной кислоты
Азотная кислота. Соли азотной кислоты. Получение и применение азотной кислоты....
Тест (самостоятельная работа) по теме: "Кислоты. Состав и классификация кислот. Химические свойства кислот"
С помощью данной работы, можно проверить знания учащихся по теме написанной выше. В файле "Таблица 1" приведёна таблица для выставления отметки....