Демонстрационный опыт «Превращение воды в вино» с использованием оборудования центра Точка Роста. Учитель химии Слинкина Дарья Ивановна МОУ «СОШ 45 г. Карталы».
материал по химии (8 класс)

Помню, каким тайным казался опыт. Тишина в лаборатории, маленький реактор – колба. Ждешь начала реакции. Ловишь себя на мысли – все ли продумал, как поведет себя вещество? Угадываешь по малейшему изменению окраски или температуры начало реакции. И забываешь обо всем на свете….. Данные слова Принадлежат советскому химику органику Александру Арбузову.

О красоте опытов можно говорить много, но не ради этого проводят их. Главная цель – проверка догадки, предположения, исследование неизвестных свойств веществ.

Цель: Демонстрация изменения окраски индикатора фенолфталеина в зависимости от pH среды с использованием оборудования центра "Точка роста".

Материалы и оборудование:

Три химических стакана

Дистиллированная вода (нейтральная среда)

Раствор щелочи (например, гидроксида натрия, NaOH)

Раствор кислоты (например, соляной кислоты, HCl)

Спиртовой раствор фенолфталеина (индикатор)

Датчик pH

В первый стакан наливают дистиллированную воду (контрольный образец).

Во второй стакан добавляют раствор щелочи.

В третий стакан добавляют раствор кислоты.

С помощью датчика pH измеряют и фиксируют значения pH в каждом стакане, подтверждая нейтральную, щелочную и кислую среду соответственно.

В первый стакан с дистиллированной водой добавляют несколько капель спиртового раствора фенолфталеина. Раствор остается бесцветным, что свидетельствует о нейтральной среде.

Содержимое первого стакана (вода с фенолфталеином) переливают во второй стакан со щелочным раствором. Наблюдают изменение окраски раствора на ярко-малиновую, что указывает на щелочную среду. Тем самым превращаем воду в вино

Полученный малиновый раствор переливают в третий стакан с кислотным раствором, для превращения вина в воду . Наблюдают обратное изменение окраски – малиновый цвет исчезает, и раствор становится бесцветным, что свидетельствует о нейтрализации щелочи кислотой.

Выводы:

Фенолфталеин является кислотно-основным индикатором, изменяющим свою окраску в зависимости от pH среды.

В нейтральной среде (pH ≈ 7) фенолфталеин находится в бесцветной форме.

В щелочной среде (pH > 8.3) фенолфталеин приобретает малиновую окраску.

Добавление кислоты в щелочной раствор, содержащий фенолфталеин, приводит к нейтрализации щелочи и снижению pH, в результате чего малиновая окраска исчезает, и раствор вновь становится бесцветным.

Данный эксперимент наглядно демонстрирует принцип работы кислотно-основных индикаторов и позволяет визуально наблюдать изменение pH среды.