презентация к уроку производственного обучения по профессии "Пекарь"
презентация к уроку по теме
презентация на тему: "Приготовление пшеничного теста и изделий из него"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 urok_proizvodstvennogo_obucheniya_po_professii_pekar.pptx | 2.84 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
НАБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВОДА ДРОЖЖИ ПРЕССОВАННЫЕ СОЛЬ
Замес теста
Приготовление теста – это важнейший и наиболее длительный этап технологического процесса производства хлеба. Ставим тесто для брожения на 2-3 часа (посыпав поверхность мукой или накрыть влажной салфеткой)
Обминку делаем два раза Через 1-1,5 часа делаем обминку
Тесто готово – увеличилось в объеме в 2-3 раза
Развешиваем тесто
Формуют в ручную Укладывают в формы или на листах
Расстойка теста
Смазываем изделия
Выпечка изделий При t 190-250 C
Готовая продукция
Спасибо за внимание!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Презентация: "Урок производственного обучения для официанта-бармена"
Урок производственного обучения для официанта-бармена....
Презентация урок производственного обучения "Пиление"
Презентация к уроку производственного обучения специальности: "Мастер столярного и мебельного производства" 1 курс. Тема урока:"Пиление"...
Презентация к уроку производственного обучения
Презентация к уроку производственного обучения по теме: "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из натуральной рубленной массы"...
Презентация к уроку производственного обучения "Наращивание волос"
ЧТО ТАКОЕ НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС?Это парикмахерская процедура добавления к естественным волосам человека дополнительных прядей, обычно более длинных.СКОЛЬКО ДЕРЖАТСЯ НАРОЩЕННЫЕ ВОЛОСЫ?Время, на которо...
Презентация к уроку производственного обучения "Hair Tattoo"
Авангардный, смелый и экспрессивный вид татуировок, Hair Tattoo, или художественный выстриг волос, – стрижка на короткие волосы, которая имитирует татуировку: от весьма тривиальных рисунков до настоящ...
Презентация к уроку производственного обучения по теме: "Изготовление швейных изделий ассортиментных групп". Тема урока: «Обобщение знаний об изготовлении швейных изделий. Познакомиться с петельной машиной полуавтоматического действия».
Презентация к уроку производственного обучения по теме: "Изготовление швейных изделий ассортиментных групп".Тема урока: «Обобщение знаний об изготовлении швейных изделий. Познакомиться с петель...
План урока производственного обучения по профессии "Токарь- универсал" «Выполнение производственных работ 2-3 разряда. Изготовление детали «Ключ для трехкулачкового патрона»
План урока производственного обучения по профессии "Токарь - универсал". Урок - игра. Мотивация - после окончания училища учащиеся должны уметь изготавливать на токарном станке отдельные детали,...