Рабочая программа "Продажа непродовольственных товаров"
рабочая программа по теме

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

   4

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

6

3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля

7

4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

19

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности) 

24

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1

 Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2

 Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3

 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4

Осуществлять контроль над сохранностью товарно-материальных ценностей.

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ОК 8

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля^[1]*

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося,

часов

Учебная,

часов

Производственная,

часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

ПК.1,1; 1,2; 1.3.; 1,4;

Раздел 1. Организация торгово-технологического процесса. 

102

46

24

20

36

-

ПК 1.3

Раздел 2. Товароведение  непродовольственных товаров.

206

110

56

24

72

-

Производственная практика, часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

108

108

Всего:

416

156

80

44

108

108

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел ПМ 1. Организация торгово-технологического процесса

46

МДК 01.01. Розничная торговля непродовольственными товарами

Тема 1.1

Организация розничной торговой сети

Содержание

8

1.

Розничная торговая сеть. Виды розничной торговой сети. Специализация и типизация магазинов

6

2

2

Устройство и дизайн магазинов. Устройство и технологические планировки магазинов.

2

3

Обслуживающий персонал торговых предприятий. Обслуживающий персонал, его соответствие профессиональному назначению

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

2

1

Планировка и дизайн магазинов

Тема 1.2

Торгово-технологический процесс в магазине

Содержание

10

1

Приемка и подготовка товаров к продаже.

Приемка товаров по количеству и качеству. Организация хранения товаров в магазине. Подготовка товаров к продаже.

4

2

2

Размещение и выкладка товаров.

Организация рабочего места продавца. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

6

1

Составление схемы торгово-технологического процесса в магазине

2

Приемка и подготовка товаров к продаже

3

Размещение и выкладка товаров.

Тема 1.3

Организация торгового обслуживания в магазине  

Содержание

12

1

Организация торгового обслуживания в магазине. Правила работы магазинов. Обслуживание покупателей.

4

2

2

Правила продажи товаров. Особенности продажи отдельных видов товаров

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

8

1

Изучение основных статей правил торговли непродовольственными товарами

2

Особенности продажи отдельных видов товаров. Изучение закона «О защите прав потребителя».

3

Обслуживание покупателей при традиционном методе продажи.

4

Обслуживание покупателей при самообслуживании.

Тема 1.4

Торгово-технологическое оборудование магазинов

Содержание

8

1

Мебель торговых организаций. Классификация мебели, требования, предъявляемые к мебели.

4

2

2

Торгово-измерительное оборудование. Весы механические, электронные. Классификация, устройство и работа на весах типа РН и ВН.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

4

1

Устройство и работа на весах типа РН6Ц13УМ

2

Устройство и работа на весах типа ВНУ

Тема 1.5

Контроль над сохранностью товара.

Содержание

8

1

Учет товарных операций.

Учет поступления товаров в магазине. Товаросопроводительные документы. Доверенность.

4

2

2

Отчетность материально ответственных лиц.

Движение товарных ценностей в торговом предприятии. Составление товарного отчета. Инвентаризация товарно-материальных ценностей.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

4

1

Заполнение бланков товарно-сопроводительных документов. Составление товарного отчета.

2

Провести инвентаризацию товаров. Заполнить инвентаризационную ведомость.

Примерная тематика домашних заданий

 -систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной  литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем);

-подготовка к  практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ; 

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

- подготовить сообщение на тему «Требование к размещению розничной  торговой сети»;

- составление схемы по теме «Размещение  товаров в торговом зале в магазине самообслуживание»;

- подготовить сообщение по теме «Обслуживающий персонал торгового предприятия»;

- составить алгоритм действий продавца при обслуживании покупателей в магазинах с традиционным методом продажи и самообслуживания;

- подготовить  сообщение на тему «Материальная ответственность в торговле»;

- заполнение таблицы по теме «Классификация мебели для торговых организаций»;

- подготовка презентации по теме «Мебель торговых предприятий»;

-  подготовка презентации на тему «Типы современных весов»;

- подготовить сообщение на тему «Особенности продажи отдельных видов непродовольственных товаров»;

- подготовка сообщения на тему «Инвентаризация в торговле»;

20

Учебная практика

-подготовка рабочего места;

-выполнение приемки товаров по количеству и качеству;

 -регистрация товара в книге поступления;

- размещение и выкладка товаров на рабочем месте, оформление ярлыков цен;

-подготовка товаров к продаже;

- применение правил пользования мерами веса и объема;

- производить подготовку измерительного, немеханического, технологического, контрольно-кассового оборудования;

- использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, контрольно-кассовое оборудование;

- проведение инвентаризации и оформление результатов инвентаризации

-выполнение учета движения ценностей в торговом предприятии;

-решение торговых ситуаций с применением Закона о защите прав потребителя.

36

Раздел 2. Товароведение непродовольственных товаров 

110

МДК 01.01. Розничная

торговля непродовольственными товарами

110

Тема 2.1.

Теоретические основы товароведения

Содержание

4

1

Теоретические основы товароведения. Цели, задачи товароведения. Классификация товаров. Качество, оценка качества, сорт

2

2

Ассортимент товаров. Ассортимент  товаров. Маркировка товаров. Кодирование

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические работы (не предусмотрены)

Тема 2.1

Текстильные товары

Содержание

10

1

Текстильные волокна. Пряжа и нити.

 Общие сведения. Натуральные, химические волокна их характеристика. Отличительные особенности пряжи и нитей.

6

2

2

Ткани.

Виды ткацких переплетений.  Дефекты ткачества. Отделка тканей.

2

2

Ассортимент тканей.

Классификация ткани. Ассортимент хлопчатобумажных, льняных, шерстяных тканей, шелковых тканей. Нетканые материалы. Искусственные меха.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

4

1

Идентифицировать хлопчатобумажные и льняные ткани

2

Идентифицировать шерстяные и шелковые ткани

Тема 2.2

Швейные товары

Содержание

10

1

Материалы для производства.

Основные потребительские свойства и требования к одежде. Материалы для производства одежды. Производство одежды. Шкала типовых размеров

4

2

2

Ассортимент швейных изделий.

Классификация и ассортимент швейных изделий. Требования к качеству швейных изделий.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

6

1

Изучение конструкций швейных изделий

2

Идентифицировать мужскую, женскую и детскую одежду

3

Идентифицировать

Тема 2.3

Трикотажные товары

Содержание

8

1

Трикотажные товары

Общие сведения. Трикотажные переплетения. Потребительские свойства трикотажа.

4

2

2

Ассортимент трикотажных товаров.

Классификация трикотажных изделий. Ассортимент верхнего трикотажа, трикотажное бельё. Спортивное бельё, чулочно-носочные изделия. Требования к качеству.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

4

1

Идентифицировать верхний и бельевой трикотаж.

2

Идентифицировать чулочно-носочные изделия.

Тема 2.4

Меховые товары

Содержание

10

1

Меховые товары.

Общие сведения. Пушно-меховое сырьё. Основные свойства пушно-меховых полуфабрикатов

6

2

2

Ассортимент пушно-меховых полуфабрикатов

Зимние виды пушнины. Весенние виды пушнины. Полуфабрикаты из пушнины.

2

3

Ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий.

Ассортимент меховых изделий. Овчинно-шубные изделия. Требования к качеству. Маркировка, упаковка и хранение меховых изделий.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

4

1

Идентифицировать пушно-меховые полуфабрикаты.

2

Идентифицировать меховые изделия женской, мужской, детской одежды. Овчинно-шубные изделия.

Тема 2.5

Обувные товары

Содержание

10

1

Обувные материалы.

Кожевенные, искусственные и синтетические обувные материалы. Детали обуви. Производство обуви.

4

2

2

Классификация и ассортимент обуви.

Классификация и ассортимент обуви. Метрическая система обуви. Требования к качеству. Маркировка, упаковка и хранение.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

6

1

Идентифицировать обувь по назначению

2

Идентифицировать мужскую и женскую обувь.

3

Идентифицировать детскую обувь

Тема 2.6

Галантерейные товары

Содержание

12

1

Текстильная галантерея

Подгруппы текстильной галантереи: нитки, лентоткацкие, плетеные, швейная галантерея, гардинно-тюлевые изделия, кружева.

6

2

2

Металлическая и кожаная галантерея.

Ассортимент металлической галантереи. Требования к качеству металлической галантереи. Ассортимент кожаной галантереи. Требования к качеству. Маркировка, упаковка кожгалантерейных изделий.

2

3

Галантерея из пластмасс и поделочных материалов.

Классификация пластмассы по составу. Ассортимент изделий из пластмассы.  Щетки и кисти для бритья. Требования к качеству. Хранение галантерейных товаров.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

6

1

Идентифицировать изделия текстильной галантереи.

2

Идентифицировать изделия металлической и кожаной галантереи

3

Идентифицировать галантерейные изделия из пластмассы.

Тема 2.7

Парфюмерные и косметические товары

Содержание

8

1

Парфюмерные товары

Сырьё для производства парфюмерии. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров. Требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение.

4

2

2

Косметические товары

Сырьё для производства косметических товаров. Классификация и ассортимент  товаров. Требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

4

1

Парфюмерные товары

Сырьё для производства парфюмерии. Классификация и ассортимент парфюмерных товаров. Требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение.

2

Косметические товары

Сырьё для производства косметических товаров. Классификация и ассортимент  товаров. Требования к качеству, маркировка, упаковка, хранение

Тема 2.8

Посудохозяйственные товары

Содержание

14

1

Стеклянные и керамические товары.

Основное сырьё для производства стеклянных товаров. Виды стекол. Декорирование стеклянных изделий. Стеклянная посуда, изделия из хрусталя, хозяйственная и кухонная посуда. Художественные изделия. Керамические товары. Требования к качеству. Маркировка, упаковка и хранение.

6

2

2

Металлические товары.

Ассортимент металлической посуды. Ножевые изделия и столовые принадлежности. Инструменты. Требования к качеству. Маркировка, упаковка и хранение.

2

3

 Товары из пластмасс.

Характеристика ассортимента из пластмасс. Полимеризационные материалы и пластмассы на их основе. Ассортимент хозяйственных товаров из пластмасс. Требования к качеству. Маркировка, упаковка и хранение.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

8

1

Идентифицировать стеклянные  товары

2

Идентифицировать  керамические товары

3

Идентифицировать металлические товары

4

Идентифицировать товары из пластмасс.

Тема 2.9.

Товары бытовой химии

Содержание

4

2

1

Ассортимент товаров бытовой химии.

Классификация и ассортимент товаров бытовой химии.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

1

Идентификация товаров бытовой химии.

2

Тема 2.10

Товары культурно-бытового назначения

Содержание

12

1

Игрушки.  Классификация и ассортимент игрушек. Требования к качеству игрушек.

6

2

2

Школьно-письменные и канцелярские товары.

Бумага и картон. Принадлежности для письма и черчения.

2

3

Бытовая радиоэлектронная аппаратура. Радиоприёмные устройства. Телевизоры. Магнитофоны, видеомагнитофоны. Требования к качеству. Маркировка.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

6

1

Идентифицировать игрушки

2

Идентифицировать школьно-письменные и канцелярские товары.

3

Идентифицировать бытовую радиоэлектронную аппаратуру

Тема 2.10.

Ювелирные товары

Содержание

4

1

Благородные металлы и их сплавы. Цветные металлы. Ювелирные камни

Производство ювелирных изделий. Классификация и ассортимент ювелирных изделий. Требования к качеству. Маркировка и клеймение ювелирных изделий

2

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

-

Практические занятия

2

1

Идентифицировать ювелирные изделия.

Тема 2.11.

Художественные изделия и сувениры

Содержание

4

2

1

Классификация и ассортимент художественных изделий и сувениров. Требование к качеству.

2

Лабораторные работы (не предусмотрены)

Практические занятия

1.

Идентифицировать художественные изделия и сувениры.

2

Самостоятельная работа при изучении раздела 2 ПМ

- сделать наглядное пособие по ткацким переплетениям;

- сделать наглядное пособие с образцами тканей;

- подготовить  презентацию «Парфюмерные товары»;

- заполнить таблицу по ассортименту изделий из стекла;

- заполнить таблицу по ассортименту изделий из керамики;

- заполнить таблицу по ассортименту  детской одежды производства России;

- заполнить таблицу по ассортименту бельевого трикотажа производства России;

- подготовить презентацию «Ювелирные изделия;

- подготовить сообщение на тему «Требования к розничной торговле ювелирными изделиями»

- подготовить презентацию «Школьно-письменные и канцелярские товары»

- подготовить сообщение «Требование к маркировке игрушек»;

- сообщение на тему: «Особенности продажи бытовой химии»

24

Примерная тематика домашних заданий

- систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем);

- подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя;

-ознакомиться с ассортиментом непродовольственных товаров в магазинах по месту жительства.

Учебная практика

Виды работ

-идентифицировать текстильные товары, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о свойствах, расшифровывать маркировку;

- идентифицировать  швейные товары, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о потребительских свойствах; расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

-идентифицировать пушно-меховые, овчинно-шубные товары,  оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о потребительских свойствах товаров; расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

-идентифицировать обувные товары, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

-идентифицировать галантерейные товары, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о потребительских свойствах,  расшифровывать маркировку, клеймение;

-идентифицировать парфюмерно-косметические товары, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о потребительских свойствах, расшифровывать маркировку, клеймение;

-идентифицировать хозяйственных товары, оценивать качество товаров,  консультировать о потребительских свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку, клеймение ,

 -идентифицировать игрушки, оценивать качество товаров по органолептическим показателям, консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать бытовую радиоэлектронную аппаратуру, оценивать качество товаров , консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку;

- идентифицировать электробытовые товары, оценивать качество товаров, консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку;

-идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций.

72

Производственная практика 

Виды работ

подготовка рабочего места в торговом предприятии;

- оценивать качество непродовольственных товаров по органолептическим показателям;

- консультирование покупателя о свойствах и правилах эксплуатации текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных;

- консультирование покупателя о свойствах  галантерейных, парфюмерно-косметических;

- консультирование покупателя о свойствах хозяйственных товаров;

- консультирование покупателя о свойствах и правилах эксплуатации товаров культурно-бытового назначения;

-идентификация непродовольственных товаров;

- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;

-использование в технологическом процессе ККМ;

-оформление оконных витрин и внутримагазинных витрин

-размещение и выкладка товаров на рабочем месте;

-решение торговых ситуаций с применением Закона о защите прав потребителя

108

Обязательная аудиторная учебная нагрузка по курсовой работе (проекту) (не  предусмотрено)

-

Всего

416

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1. Проверять качество комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

-  соответствие  фактического наличия  товара сопроводительным документам;

-соответствие  выполнения приемки товаров по количеству и  качеству с инструкциями «О порядке приемки продукции материально-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству;

 Контроль деятельности учащихся

выполнения практической работы

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

- верность выполнения подготовки   товаров к продаже товаров,

-точность заполнения ярлыков цен;

-соответствие  размещения и выкладки товаров,  оформления  витрин,  эстетической выкладки товара, цветового  решения содержанию  и правилам оформления торговых предприятий;

Контроль деятельности учащихся

выполнения практической работы

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиям  безопасности их эксплуатации.

- соответствие информации покупателей об потребительских свойствах непродовольственных товаров, показателям качества товаров;

-соответствие обслуживания покупателей правилам торговли, и закону РФ «О защите прав потребителей»

- точность расчетов  покупателей за покупку;

Контроль деятельности учащихся

выполнения практических работ

ПК 1.4. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

-  верность применения форм и методов материальной ответственности;

-грамотность заполнения товаросопроводительных документов;

-точность учета движения ценностей в торговом предприятии;

-соответствие проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей  методическим указаниям по инвентаризации имущества и финансовых обязательств;

Контроль деятельности учащихся по алгоритму (тестирование)

Контроль деятельности учащихся

выполнения практической работы

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии.

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях,  при выполнении работ по учебной и производственной практик

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

- оценка эффективности и качества выполнения;

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях,  при выполнении работ по учебной и производственной практики

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

• выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области продажи непродовольственных товаров;

-оценка эффективности и качества выполнения;

-решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области продажи непродовольственных товаров.

Текущий контроль в форме:

- отчета выполнения практических занятий;

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практики

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практики

ОК6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практики

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

- оценка эффективности и качества выполнения реализации товара;

Экспертная оценка практической работы

ОК8.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.

Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практики