"Дело мастера боится. Готовим торт для мамы".
план-конспект занятия (5, 6 класс)

Дело мастера боится!

Готовим торт для мамы

Педагог: Ребята! В последнее воскресенье ноября в нашей стране празднуется День матери, самый добрый праздник. День матери в России стали отмечать сравнительно недавно. Как государственный праздник был установлен по Указу от 30.01.1998 года за № 120 Президента Российской Федерации Б.Н. Ельциным.  С этого момента День матери стал ежегодным праздником.   Праздник еще очень молод. Но он плотно вошел в нашу жизнь, именно в этот день мы чествуем самого главного человека для каждого из нас – маму.  День матери объединяет всех жителей нашей страны. И хотя, для женщин всей нашей страны есть уже праздник – 8 марта, но он не отражает значение материнства и вообще матерей в истории страны и каждого из нас. Нет ни одной страны в мире, где бы ни отмечали день матери.

 Завтра к нам в гости придут ваши мамы. Вы готовились к этому дню, сделали своими руками поделки, рисовали рисунки, разучивали стихи и песни. Ребята, что же еще можно сделать для любимых мам? Правильно,     сегодня мы попробуем сделать для мам неожиданный сюрприз - торт своими руками. Даже если вы никогда не делали этого самостоятельно – не беда, стоит только начать, и фантазия сама поведет вас в нужном направлении. Ни сказочной волшебной палочки, ни взрослых помощников у вас сегодня не будет. Все чудеса вы совершите собственными руками. Ведь не зря гласит поговорка «Дело мастера боится!»

Педагог:  Каким должен быть праздничный торт? (ответы детей: вкусным, красивым, создающим праздничное настроение).

Практическая часть:

Педагог: Давайте, ребята, начнем. Вы помыли руки, а также надели обязательный атрибут всех поваров: фартук и шапочку.

- На столе у нас представлена группа продуктов, которая необходима нам для работы:  готовые  бисквитные коржи, основа нашего торта, сгущенка, сливочное масло,  творог, сахарная пудра, кондитерские изделия для украшения торта: вафельные трубочки, мармелад, пирожное безе, кондитерская посыпка. А также кухонные помощники: миксер и блендер для приготовления крема.  Приступаем к работе.

Приготовление крема для торта

   - У нас есть у 1  группы:  сгущенное молоко,  сливочное масло,  ванилин

• Масло полчасика держим при комнатной температуре, чтобы размягчилось (заранее);
• Затем взбиваем его миксером и в несколько заходов добавляем сгущенное молоко (его варить не надо!).

- У 2 группы есть 2 пачки творога, сахарная пудра, сгущенное молоко и сливочное масло. Сделаем однородную массу с помощью блендера. Получится творожный крем, который мы будем чередовать с масляным кремом.

    На следующем этапе наносим творожный крем на первый корж,   потом второй корж промазываем масляным кремом, и так далее.  А при переходе к последнему коржу обговариваем, как можно украсить этот корж после нанесения крема. (Звучат предложения детей).   По завершении готовый торт необходимо оставить на полчаса при комнатной температуре, чтобы крем хорошо пропитался, а затем убрать  в холодильник.  

После завершения украшения торт повязывается лентой, убирается в пластиковую форму, украшается бантом и открыткой.

Педагог:        Теперь вы видите, что не обязательно покупать торт в магазине или где-то заказывать, чтобы он был красивым и производил впечатление на гостей. Достаточно проявить чуточку фантазии, привлечь друзей и создать шедевр кулинарного искусства вместе. Кроме того, такие торты действительно будут украшением любого праздничного стола и хорошим настоящим вкусным подарком для именинника.

 Стихи для вручения торта:

1.Мы подарок маме                                      

   Покупать не станем.

   Мы подарок маме

   Сделаем руками

2.Можно вышить ей платок,

   Можно вырастить цветок,

   Можно дом нарисовать,

   Речку голубую.

   А ещё расцеловать маму дорогую!

3.Наш подарок очень сладок,         
 А уж как красив и мягок!
 Наш  подарок — это торт,
 Так и просится он в рот!

4.Торт испечь простое дело.

   Это многим кажется

   С юрой мы возьмемся смело

   Ловко получается!

Педагог:

   Торт -  наслажденье, торт -  восхищенье,
  Торт –  он от  ваших детей  угощенье…
  С  нежностью  сделан,  с заботой  и  лаской

   Сделан с любовью и он просто класс!

Все вместе: 

 И торт этот милые мамы - для вас!