Технология приготовления горячих напитков
материал

Технология приготовления горячих напитков

Задание 1

Вопрос:

Родина какао - ...

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) Китай                      2) Южная Америка                    3) Эфиопия

Задание 2

Вопрос:

К горячим напиткам относятся:

Выберите несколько из 5 вариантов ответа:

1) кофе                             2) какао

3) морс                             4) чай

5) кисель

Задание 3

Вопрос:

Готовый кофе подают горячим или холодным в кофейных чашках по:

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) 200 г                        2) 75-100 г                        3) 500 г

Задание 4

Вопрос:

Выберите сорт кофе?

Выберите один из 5 вариантов ответа:

1) индийский

2) цейлонский

3) арабский

Задание 5

Вопрос:

Родиной кофе является:

Выберите один из 3 вариантов ответа:

1) Китай                     2) Южная Америка                  3) Эфиопия

Задание 6

Вопрос:

Чай, в зависимости от того из каких чаинок он сделан и как обработан, бывает следующих разновидностей и типов:

Выберите несколько из 6 вариантов ответа:

1) крупнолистовой

2) малиновый

3) гранулированный

4) байховый

5) экстрагированный

6) прессованный

Задание 7

Вопрос:

Определить по виду растения приготавливаемый напиток. Плоды вечнозеленого шоколадного дерева - это ...

Выберите один из 4 вариантов ответа:

1) чай                                       2) кофе

3) коктейль                             4) какао

Задание 8

Вопрос:

К кофейной посуде относятся:

Выберите несколько из 4 вариантов ответа:

1) чайник                                  2) молочник

3) турка                                     4) кофейник

Задание 9

Вопрос:

Определите сорт чая:

Выберите один из 2 вариантов ответа:

1) индийский

2) арабский

Задание 10

Вопрос:

Чай содержит кофеин?

Выберите один из 2 вариантов ответа:

1) да

2) нет

Ответы:

1) (1 б.) Верные ответы: 2;

2) (1 б.) Верные ответы: 1; 2; 4;

3) (1 б.) Верные ответы: 2;

4) (1 б.) Верные ответы: 3;

5) (1 б.) Верные ответы: 3;

6) (1 б.) Верные ответы: 3; 4; 5; 6;

7) (1 б.) Верные ответы: 4;

8) (1 б.) Верные ответы: 3; 4;

9) (1 б.) Верные ответы: 1;

10) (1 б.) Верные ответы: 1;