Его величество Хлеб
классный час на тему
Предварительный просмотр:
Предварительная работа.
Классному часу может предшествовать предварительная работа с детьми по сбору материала о хлебе: стихи, загадки, поговорки, песни. Можно провести исследования по отношению к хлебу в школьной столовой, по выпекаемым сортам хлеба на местной пекарни, сбору рецептов по использованию чёрствого хлеба, снять видеофильм по выпечке хлеба.
Оформление.
Иллюстрации с изображением хлеба, рисунки детей, фотографии детей, заснятых в ходе сбора материалов к классному часу
Ход классного часа
Загадка:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Он каждый день на нашем столе. Без него не обходится ни завтрак, ни обед. Он сопровождает нас на протяжении всей нашей жизни. Он наш верный друг, имя которое мы произносим с любовью и теплотой. Его имя – это хлеб. Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. А часто ли мы задумываемся, когда берем хлеб в руки, сколько лет хлебу?
Ученые полагают, свыше 15 тысяч. Правда, они оговариваются, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы.
В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки. (Предлагается детям назвать продукты питания в приготовлении которых используется мука)
С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
Сколько же людей причастны к тому, чтобы хлеб появился на нашем столе?
(Можно предложить детям назвать профессии, которые имеют отношения к хлебу – пекарь, мельник, шофер, комбайнер, агроном, селекционер)
Святое дело – вырастить хлеб. Булки на деревьях и впрямь не растут… Сотворение каравая начинается далеко от пекарен, от выложенных белым кафелем цехов хлебозавода. В лабораториях ученых – селекционеров, на их опытных делянках, на полях, где поспевает рожь и пшеница, - здесь начало всех начал. Только потом зерно везут на мельницу, а оттуда, уже муку, на завод, - чтобы выпекли из нее румяные, ароматные, пышные буханки, батоны, калачи, булки – таким приходит хлеб на наш стол.
Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.
(Предлагается выступить ученикам с понравившимися стихами, поговорками, статистическими данными о хлебе, рецепты по использованию чёрствого хлеба и т.п.)
Пословицы и поговорки.
Хлеб – батюшка, вода – матушка. Хлеб хлебу брат. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. | Хлеб да вода – мужицкая еда. Хлебушко – калач дедушка. У голодного хлеб на уме. Хлеба нет – корочка в честь. |
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь. | |
Человек хлебом живет, а не промыслом. Покуда есть хлеб да вода, все не беда. Без хлеба, без соли худая беседа. Палата бела, а без хлеба в ней беда. Плевать на обед коли хлеба нет. | Хлеб – дар божий, отец, кормилец. Хлеб да соль, и обед пошел. Без хлеба, без соли никто не обедает. Не в пору и обед, коли хлеба нет. Хлеб черствый – обед честный. |
Стихотворения
Хлеб | *** |
Кто землю сам пахал, тот за столом | Минуту я запомнил ту |
Я тоже в поле вырос и окреп, | И бросил наземь я кусок |
И растоптал. И весь как был |
Зернышко
Перед этой пашнею | Теплится ли в зернышке | |
Для него, для зернышка, | ||
Сколько в это зернышко | ||
А потом с тревогою | ||
Перед ним, малюсеньким, | ||
Особой ценой | *** | |
Утрами хлебный запах льется. | На поле, и в шахте, и в небе | |
Булка Три паренька по переулку | ||
Слово о хлебе Работают эпохи жернова, Но есть слова, чей смысл так велик Хочу сказать о добром слове “ХЛЕБ”, Тот след не зарастает ковылем… Но битва продолжается за хлеб. За словом “хлеб” - волнение и труд, |
Литература.
- Пословицы русского народа. Сборник В. Даля том 2. М., 1984 г.
- Старинные русские пословицы и поговорки. М., 1983 г.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
«Цена хлеба» (по рассказам В.А.Солоухина «Каравай заварного хлеба» и «Мошенники»)
Через собственную взволнованную память приходит каждый из нас к пониманию непреходящей ценности простого куска хлеба. И дорог он не только как продукт питания. Он дорог как символ челов...
![](/sites/default/files/pictures/2014/01/26/picture-390547-1390742541.jpg)
Курсовая работа на тему: "Мотив «хлеба» в прозе Е. И. Носова (на примере повести «Усвятские шлемоносцы» и рассказа «Греческий хлеб».
Предлагаемый материал может быть использован на уроках внеклассного чтения по литературе при изучении творчества Евгения Ивановича Носова...
![](/sites/default/files/pictures/2015/04/27/picture-628351-1430165608.jpg)
Авторская методическая разработка: «Его Величество – Хлеб» (Классный час в 5 классе)
Авторская методическая разработка:«Его Величество – Хлеб»(Классный час в 5 классе)...
Открытое мероприятие "Его Величество - Хлеб"
В данном занятии использованы компьютерные технологии, что способствует повышению мотивации познавательной деятельности, развитию любознательности. Задачи, которые поставлены на данном занятии, ориент...
![](/sites/default/files/pictures/2017/11/10/picture-936061-1510292546.jpg)
Интегрированный урок биологии и истории "Ее Величество Екатерина Вторая, ее величество прививка!"
Расширение и углубление знаний учащихся по теме «Российская наука в 18 веке»; развивать умение сравнивать, анализировать, делать выводы, способствовать выработке гражданской позиции; разви...
![](/sites/default/files/pictures/2017/11/10/picture-936061-1510292546.jpg)
Презентация к интегрированному уроку биологии и истории "Ее Величество Екатерина Вторая, ее величество прививка!"
Презенация позволяет более полно донести материал до детей...