"Капустные вечёрки" сценарий фольклорного праздника
методическая разработка по теме

К

Для учащихся 8-9 лет

        Автор: Кокорева Т.В.

        Должность:  ПДО

        Предмет народная культура

        Самара 2009

Песня. Осень.

Ведущие:

1. Добро пожаловать. Гости званные и желанные! Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем

Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!

2.Пригласили вас сегодня,  красны девицы да добры молодцы, чтоб рассказать о празднике старинном, обычае русского народа –  о капустных вечерках

3.Много на Руси было праздников, но самые щедрые. Самые радостные были осенью, когда люди убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на всю зиму.

В народе говорили:

 Октябрь капустник –  пропах капустой.

Сентябрь пахнет яблоками – октябрь капустой.

4. 8 октября праздновали праздник Сергей – капустник. Начиная с этого дня хозяйки приглашали к себе соседок помочь нарубить на зиму капусты.

        Хозяйка:        К нам  наехали капустны вечера

На конях, на соболях,

На лисицах, горностаях.

Уж вы, кумушки – голубушки мои

Вы придите поработать у меня,                                        

Пособите мне капусту порубить,

Пособите-ка её мне посолить!

Девушки: Эй, хозяйка выходи встречать! Работнички пришли!

Хозяйка: Для дорогих гостей и ворота настежь! Проходите девицы, проходите красавицы.

Давно вас поджидаем, работу не начинаем!

Хозяйка: Солили капусту на Руси с морковью и с клюквой, и с брусникой. Капуста и вкусной и красивой получалась, приятно на стол падать!

Хоровод Я на камушке сижу.

Ведущий

Урожай у нас хорош,

Уродился густо!

И  Картофель,

И Морковь, Белая капуста

Ведущий2

Баклажанчик  синий,

Красный помидор

Затевают длинный

И серьёзный спор.

Морковь:

Кто из нас, из овощей,

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет вам полезней?

Горошек:

Выскочил горошек,

Ну и хвастунишка!

Я такой хорошенький,

Зелёненький мальчишка!

Если только захочу,

Всех горошком угощу.

Свёкла: 

От обиды покраснев,

 Свёкла вдруг сказала

Дай сказать хоть слово мне

Выслушай сначала.

Надо свёклу для борща

И для винегрета,

Кушай сам и угощай

Лучше свёклы нету!

Капуста:

Ты уж Свёкла, помолчи,

Из капусты варят щи

А какие вкусные

Пироги капустные!

Зайчики-плутишки

Любят кочерыжки,

Угощу ребяток

Кочерыжкой сладкой!

Огурец:

Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.

А уж свежий огуречик

Всем понравится, конечно!

Редиска:

Я румяная редиска,

Поклонюсь вам низко-низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем.

Морковь:

Про меня рассказ не длинный:

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку-

Будешь ты тогда дружок,

Крепким, сильным, ловким.

Помидор: 

Тут надулся помидор

И промолвил строго…

Не болтай морковка вздор!

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно сок томатный.

Зелёный лук:

У окна поставьте ящик.

Поливайте только чаще,

И тогда как верный друг,

К вам придёт зелёный лук.

Картофель:

Я картошка, так скромна,

Слова не сказала.

Но картошка так нужна

И большим и малым.

Баклажан:

Баклажанная икра

Так вкусна, полезна…

Все овощи:

Спор давно кончать пора!

Спорить бесполезно!

Ведущий 3:

Ведущий 2:

Чтоб здоровым, сильным быть

Надо овощи любить

Все без исключения.

В этом нет сомнения.

Среди всех овощей капуста занимает достойное место. Часто выручала она людей во время голода. Поэтому и сложил русский народ про неё поговорку

 « Хлеб да капуста лихого не допустят!

Вот и заготавливали её побольше на зиму.

        А чтоб работа быстрее спорилась - песни пели.

«На горе-то калина».

Рубим, квасим  капусту не кисло не сладко, а пока -  загадаем вам загадки

Загадки о капусте:

1. Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.
2. Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в рубцах.
3. Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.
4. Заплата на заплате, а иглы не бывало.
5. Не книжка, а с листьями.
6. Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.
7. Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,
8. Стоя на одной ноге, нежится на грядке.

О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знают.

Рубка капусты была истинным праздником для деревенских мальчишек. Ведь известно, что дети очень любят грызть кочерыжки. Во время рубки капусты ребята по целым дням не отходили от матерей

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.
Посолю её немножко и в бочонок уложу.
Мама палочки положит, папа будет прессовать.
А когда она забродит, станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,
А не то её придётся козам всю потом скормить.

Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.

Ведущий 4: Делу время -  потехе час. Капусту порубили, посолили. Вот - вот хозяйка угостит всех гостей капустным пирогом.  Тут и  начинается веселье. Здесь и песни и пляски уместны, а то и сказку послушаешь…

Песня ТЕРЕМОК

Сказка Рукавичка

Ждут нас вкусные ватрушки, а пока споём частушки.

Частушки

9. Частушки про капусту
10. Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,
    Мы капустные частушки споём замечательно.
11. Ходит Катя между гряд, выдирает всё подряд:
    Где капуста, где сорняк – не поймёт она никак.
12. Лето целое старалась, одевалась, одевалась,
    А как осень подошла, все наряды отдала.
13. Я могу капусту квасить, от безделья не грущу.
    Приходите ко мне в гости – всех капустой угощу.
14. Уродилась я на славу – голова бела, кудрява,
    А кто очень любит щи – там меня всегда ищи.
15. Нарядилася Алена в сарафанчик свой зелёный,
    Завила оборки густо. Узнаёшь её? Капуста!
16. Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,
    Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.
17. Перепляс.

Кто хочет поиграть сейчас.  «Колышки» 

Я на камушке сижу

Я топор в руках держу

Да всё колышки тешу

Огород свой горожу

Там капустку посажу

Девушки – подруженьки, разбирайте колышки!

Девочки выбирают мальчиков и встают за ними. Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.

-Кума, кума, продай колышки!

-Купи!

-А что стоит?

-Кочан капусты, веник да рубль денег.

-Ну, по рукам!

        Ударяют по рукам и бегут в разные стороны.

Кто первым прибежит -встает у «колышка».

А проигравший становится водящим.

Игра в капусту. Все складывают свои ленты, пояса, платки, в кучу посреди хороводного круга и запевают песню. А выбранный заранее “хозяин капусты” садился рядом её стеречь. Затем хоровод рассыпался, и каждый старался ухватить “кочанок капусты”. Хозяин не дремал, и тот, кого он успел коснуться рукой, садился с ним рядом и тоже сторожил огород.

Я на камушке сижу, мелки колышки тешу,
Мелки колышки тешу, огород свой сторожу.
Огород свой сторожу, горожу и сторожу,
Чтоб сюда не забегали и капусту не украли
Волк и лисица, бобёр и куница,
Заинька усатый, медведь толстопятый.

И капусту засолили, и народ повеселили! А тем временем пироги поспели!

До чего же вкусны пироги с капустой!

Осень, осень

Погости недель восемь

Со громами сильными

Со дождями, с ливнями

С  обмолоченным  снопом

И румяным пирогом!

Капуста.

– В меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых мест среди других овощей. Её широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В качестве самосто-ятельного блюда капусту тушат, жарят, запекают, фаршируют различными начинками.
Вот здесь на столе представлены различные блюда из капусты, которые приготовили ваши мамы и бабушки. Спасибо вам всем большое!
В основном национальная русская кухня включает блюда из белокочанной капусты, хотя не чужды ей рецепты и из других видов капусты: цветной, кольраби, красной, брюссельской и др.

Выставка сортов капусты “Вот какая я бываю!”