Технологическая карта.
учебно-методический материал по технологии (5 класс) по теме
Технологическая карта по теме: приготовление винегрета овощного. Данный материал предназначен для уроков технологии в 5 классе по разделу: "Кулинария".
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 tekhnologicheskaya_karta_.docx | 24.41 КБ |
Предварительный просмотр:
Технология приготовления салата ( винегрет овощной ).
- Сваренные картофель, морковь, свеклу очистить от кожицы и нарезать
тонкими ломтиками (толщина 1,5 – 2 мм ). Промытые и очищенные
огурцы нарезать тонкими ломтиками, квашенную капусту отжать, лук
нашинковать.
- Соединить овощи, посолить, заправить растительным маслом ( свеклу
отдельно ).
- Винегрет уложить горкой в салатник, посыпать зеленью, украсить
овощами.
Технологическая карта
Винегрет
Наименование продукта | Масса, г | Последовательность приготовления | Посуда и инвентарь |
Свекла | 46 | Сварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками | Кастрюля, нож, разделочная доска |
Картофель | 50 | Сварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками | Кастрюля, нож, разделочная доска |
Морковь | 20 | Сварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками | Кастрюля, нож, разделочная доска |
Огурцы соленые | 30 | Нарезать мелкими кубиками | Нож, разделочная доска |
Капуста квашеная | 40 | Перебрать, нашинковать крупные куски | Нож, разделочная доска |
Лук репчатый | 40 | Очистить, мелко нарезать | Нож, разделочная доска |
Зелень | 10 | Мелко нарезать | Нож, разделочная доска |
Масло растительное | 30 | Смешать все продукты и заправить маслом | Столовая ложка, миска |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Модульная технология. Технологическая карта. Раздел "План и карта", тема "Координаты".
Особенности модульной технологии. Добивается желаемого результата. Происходит коррекция (разного уровня задания) на “3” справляются все. При желании можно получить положительную и хор...
Технологическая карта урока по теме "Свободное время. Каникулы" (6 класс). Технологическая карта урока "Еда. Кафе"
В технологической карте урока представлена разработка урока по теме"Свободное время. Каникулы." и разработка урока по теме "Еда.Кафе" для 6 класса....
Методическая разработка "От технологической карты раздела к технологической карте урока"
Уровень образования: основное общее образованиеКласс: 5 классПредмет: биологияТип ресурса: технологические картыКраткое описание ресурса: технологические карты разделов по темам: "Введение в биологию"...
Технологическая карта мастер-класса по теме « Использование современных информационных технологий (МТК- мастер технологических карт) в обучении школьников в условиях внедрения ФГОС второго поколения НОО».
Технологическая карта мастер-класса по теме « Использование современных информационных технологий (МТК- мастер технологических карт) в обучении школьников в условиях внедрения ФГОС вто...
«Технологическая карта - элемент современного урока. Виды универсальных технологических карт». Реферат на конференцию
«Технологическая карта - элемент современного урока. Виды универсальных технологических карт». Реферат на региональную конференцию "Актуальные проблемы преподавания математики"...
Технологическая карта "Технологическая карта урока биологии в 6 классе по теме «Передвижение веществ в растении»
Цели урока: сформировать представление о передвижении веществ по растениюЗадачи урока:Предметные: на основе знаний о строении стебля, сформировать представление о процессе транспорта вещес...
Технологическая карта урока по географии "Карта и её математическая основа. Практическая работа №1. Определение на основе иллюстраций учебни-ка и карт атласа территорий России с наибольшими искажениями на различных картографических проекциях"
Учебное занятие по изучению и первичному закреплению новых знаний и способов деятельности...