УРОК «Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.»
план-конспект урока по технологии по теме

Этап урока

Деятельность учеников

Деятельность учителя

Задания для учащихся, выполнение которых приведет к достижению планируемых результатов

Планируемые результаты.

Предметные.

УУД

1.Организационный момент.

Цель: организовать детей для работы на уроке.

 Приветствуют учителя. Восприятие и осознание информации, сказанной учителем.

Организация занятия. Проверка необходимых учебных принадлежностей. Настраивает учащихся на работу.

 Распределиться группами по 4 человека.

Понимание  определения конкретной задачи.

 Личностные: мобилизация внимания, уважение к окружающим.

 Регулятивные:  целеполагание.

 Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.

2.Мотивация учебной деятельности учащихся.

Цель: создать условия для включения в учебную деятельность. Постановка цели.

Отвечают на вопросы учителя, составляют план достижения цели. Определяют алгоритм действий.

Подводят учащихся к осознанию цели. Показ слайда сервировки стола. Помогает, советует в планировании, активизирует знания учащихся. Создаёт проблемную ситуацию.

 Посмотри в интернете иллюстрации по запросу « сервировка стола к завтраку». Расскажи, в чём различия сервировки праздничного от повседневного стола?

Какова же цель нашей работы на уроке?

Чтобы достичь нашей цели, какую работу мы должны выполнить?

Самоопределение к деятельности выдвигать версии.

 Познавательные: решение проблемы, доказательства, выдвижение гипотез и их обоснование.

 Регулятивные: планирование.

 Коммуникативные: иннициативное сотрудничество в поиске выбора информации.

3.Актуализация знаний.

Цель: выявить уровень знаний и систематизировать их.

 Работа с текстом, с целью получения информации о технологии приготовления завтрака и сервировки стола к завтраку. Участвуют в обсуждении проблемных вопросов. Отвечают на вопросы.

 Направляет деятельность учащихся, демонстрирует требования к качеству готовых завтраков с использованием ЭОР. Организует учащихся по исследованию проблемной ситуации:

ЭОР для учащихся. Работа с текстом учебника. Изучите рисунки 39-40 стр. 74 (учебник). Выполните задание №2 стр. 33(рабочая тетрадь).

Что такое калорийность продуктов?

Учатся анализировать деятельность на уроке.

 Познавательные: анализ объектов с целью выделения признаков.

 Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.

 Личностные: осознание своих возможностей.

 Регулятивные: умение регулировать свои действия.

4.Первичное усвоение новых знаний.

Цель: научиться, правильно организовывать восприятие новой информации.

 Отвечают на поставленные вопросы, участвуют в беседе, формулируют выводы, делают записи в тетради. Изучение ПТБ.

 Побуждает учащихся теоретическому обьяснению фактов. Задаёт вопросы:

 1. Какие способы складывания салфеток вы знаете?

2. Как составить правильно меню

 и на что необходимо обратить внимание?

3.Почему необходимо завтракать?

4. Из каких продуктов должен состоять завтрак?

5. Из какой ткани лучше шить салфетки?

 Репродуктивные вопросы. А хотелось бы видеть продуктивные!

 Называть этапы последовательности сервировки стола, давать определение новым понятиям темы.

Коммуникативные: вступать в диалог.

 Познавательные: извлекать необходимую информацию из прослушанного.

5.Первичная  проверка понимания.

Цель: выявить, на сколько  хорошо учащиеся поняли тему.

 Выбирают самостоятельно варианты  складывания салфеток по сложности.

Задаёт вопросы:

Предлагает задание:

Репродуктивные вопросы.

1.Что называется сервировкой стола?

2. Как располагают приборы для завтрака на столе?

3. Для чего нужно соблюдать правила этикета?

Сложите салфетки по схемам.

Выполняют упражнения  по складыванию салфеток.

Формирование навыков в складывании салфеток, в сервировке стола к завтраку.  применять полученные знания о способах складывания салфеток.

 Коммуникативные: слушать и слышать собеседника.

 Регулятивные: устанавливать последовательность действий по выполнению задания.

 Познавательные:

6.Первичное закрепление.

Цель: первичная отработка новых знаний.

 Отвечают на вопросы, выбирают правильные ответы поднятием руки, обсуждают в группах, обосновывают выбор своего решения или несогласия с мнением других, объясняют, формулируют, анализируют.

Даёт задание на полученные знания. Организует деятельность по применению новых знаний. Наблюдает, консультирует.

Сначала в группах они должны были это обсудить: меню, сервировку и потом

в каждой группе выполнить сервировку стола в соответствии с меню.

Выбрать продукты (рисунки с изображением разных продуктов) и составить меню, затем рассчитать калорийность завтрака.

Стр. 72-73 (учебник).

Сервировать стол для завтрака, составлять меню.

 Регулятивные: контроль, оценка.

 Коммуникативные: организовать учебное взаимодействие в группе.

 Познавательные: умение осознанно и произвольно строить речевое высказывание.

7.Контроль усвоения, обсуждения допущенных ошибок и их коррекция.

Цель: определить допущенные ошибки, пробелы в знаниях, путём их устранения.

Показывают результаты самостоятельной работы в группах. Берут во внимание предложения товарищей и учителя по исправлению допущенных ошибок.

Советует, помогает, обучает способам контроля и самооценки деятельности. Умение учащихся самостоятельно находить и исправлять ошибки.

Рассказать о результатах выполнения работы; задание №3 стр.33 (рабочая тетрадь). Запиши ответ.

А где взаимоанализ?

Провести конкурс: показать два вида складывания салфеток. Номинация: «самая оригинальная салфетка»

Может быть здесь более уместно?

Давать объективную оценку, выполнять взаимоконтроль.

 Личностные: самоопределение.

 Регулятивные: осознание качества и уровня усвоения.

 Коммуникативные: управление поведением партнёра – контроль, коррекция.

8.Информация о домашнем задании, инструктаж по его выполнению.

Цель: закрепление и отработка полученных знаний на уроке самостоятельно дома. Запись домашнего задания.

Записывают домашнее задание с комментариями учителя.

А теперь запишите

домашнее задание:

1.Найдите другие способы складывания салфеток в интернете.

2.Найдите в интернете пословицы о завтраке. Повторить правила безопасной работы с острыми инструментами и приспособлениями, с горячей жидкостью.

3. Накрыть стол к завтраку, получить согласие от родителей.

Закрепить полученные на уроке знания.

Коммуникативные: планирование сотрудничества с учителем.

9.Рефлексия.

Цель: подведение итогов занятия.

Учащиеся отвечают на поставленные  вопросы, анализируют свою деятельность на уроке, оценивают свои действия и неудачи на уроке.

Мобилизация учащихся на рефлексию. Организация работы учащихся по формулированию общего вывода.

Учитель подводит итог деятельности учащихся и выставляет оценки.

1.Чему вы научились на уроке?

2.Какова была ваша учебная задача?

3.Где можно применить полученные знания?

4.Для чего нужно знать правила сервировки стола?

Дайте анализ своей деятельности на уроке.

Уметь анализировать полученные знания.

 Коммуникативные: вступать в диалог.

 Личностные: осознавать успешность своей деятельности.

 Регулятивные: умение соотнести результат своей деятельности с целью и оценить его.