Контрольный тест по разделу "Кулинария" 5 класс
тест по технологии (5 класс) на тему

Контрольное задание по кулинарии 5 класс

I. Отметьте буквой «С»- санитарно-гигиенические требования, буквой «Т»- правила безопасной работы: 1. мойте руки с мыло, 2. перед включением электроприбора проверьте исправность электрошнура,3.наденьте фартук и косынку,4.включайте и выключайте электроприборы сухими руками,5. рукава одежды закатайте.

II.Обозначьте посуду буквой «П», приспособление «Пр», инструменты «И», столовые приборы «С»: 1.кастрюля,2.ложка,3тарелка, 4 сковорода,5 нож карбовочный,6 овощерезка,7 миска,8 разливательная ложка,9 нож кухонный, 10тарелка, 11 нож для помидоров,12 разделочная доска, 13яйцерезка.

III. Блюдами для завтрака являются: 1- суп,2- каша,3-винегред, 4- бутерброд,5-яичница,6-мясо заливное, 7- салат.

IV. Установи соответствие между видами продуктов растительного происхождения и животного происхождения.

V. Установите соответствие между признаками доброкачественности  и положением яиц в жидкости.

VI. Соотнеси виды круп и зерновую культуру

VII. Дополните способ приготовления сложного бутерброда (компоненты: колбаса, огурец, зелень)

1. нарезать хлеб,

2.____________________________

3. ____________________________

4.помыть и порезать огурец

5. ____________________________

6.оформить и украсить бутерброд.

VIII. По способу варки яиц укажите время их приготовления:

1. всмятку______________

2. вкрутую______________

3. в «мешочек» __________