Творческий проект "Умная кухня"
проект по технологии (7 класс) на тему

Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 2 с углублённым изучением отдельных предметов г. Шимановск»

Творческий проект

Умная кухня

Выполнила:

Сидорина Арина,

обучающаяся7а класса

        Руководитель :

Юренкова Л.Е.,

учитель технологии

Шимановск

2017

Содержание

Введение        3

1.Основная часть        4

1.1 История появления умной кухни        4

1.2 Умные приборы        4

1.3. Обоснование выбора        7

1.4. Экономичность        8

Заключение        9

Список используемой литературы        10

Приложение        11

 Введение

Самым главным местом в доме я считаю кухню, именно на кухне  мы создаем чудеса кулинарии. Вкусные ароматы, красивые и аппетитные  блюда! Когда я стала помогать маме в работе на кухне, то поняла, что это нелегко и мама часто устает, создавая вкусные обеды. Мне очень захотелось помочь маме облегчить ее работу. Так появилась идея создать умную кухню.

Цель: Выбор умного бытового электроприбора.

Задачи:

1. Рассмотреть виды умных приборов.
2. Изучить информацию об умных бытовых приборах.
3. Рассмотреть возможность применения умных приборов на нашей кухне.

Практическая значимостьзаключается в выборе бытового электроприбора, который облегчит работу на кухне.

Планирование работы

Прежде чем приступить к работе по проекту я составила план:

1. Собрать информацию и ознакомиться с умными бытовыми приборами.
2. Выбрать какой прибор необходим нашей семье.
3. Оформить отчет по проекту.
4. Представить проект

        1. Основная часть        

1.1 История появления умной кухни

В современном мире инновационных технологий и технического прогресса можно создать все что угодно. Эти новшества постепенно входят в наш дом. Кухня будущего обязательно должна быть оборудована новейшей техникой и обязательно быть умной.

Умная кухня включает в себя различные системы и технику, которые можно связать друг с другом таким образом, чтобы ими можно было одновременно легко управлять с одной функциональной панели.

Дизайнеры и разработчики этого новшества продумали все до мелочей, вы можете узнать все о вашей кухне: сколько и какие продукты имеются в вашем холодильнике, какие блюда можно из них приготовить, представлены различные режимы функционирования всей имеющейся техники на вашей кухне.

        1.2. Умные приборы

Сенсорный экран

Сенсорный экран, имеет вид простого экрана, но в действительности является основным контрольным пунктом всей этой сложной системы. Он фиксируется с помощью магнитов, скрытых на его тыльной поверхности, в любом удобном для вас месте: будь то стол, стена или даже холодильник. (Приложение 1)

Пользоваться этим чудом техники одно удовольствие. Умная кухня сама предложит вам варианты блюд, которые можно приготовить и к тому же все покажет поэтапно в картинах. Если вы любите готовить с музыкой, здесь встроена стерео система.

Эта кухня просто создана для того чтобы наслаждаться процессом приготовления пищи, ведь ко всему прочему сюда еще прилагается пульт управления с лазерной указкой и умная ручка, с помощью которых вы на расстоянии можете руководить всеми процессами которые происходят на кухне.  (Приложение 2).

Холодильник

Бытовой холодильник имеется почти в каждой семье развитых стран. Работа холодильника основана на использовании теплового насоса, переносящего тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи. Холодильник- не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система ,где  созданы условия для наилучшего сохранения пищи.(Приложение 3)

Умный холодильник с технологиями Smart от LG не просто сохраняет ваши продукты свежими, но отслеживает сроки годности продуктов и выводит всю информацию на большой дисплей размером 21,5 дюйма с сенсорным управлением. Здесь можно не только узнать, не пора ли срочно доедать колбасу или лучше её выбросить, но также сразу же, не выходя из дома, заказать через подключение к интернету по Wi-Fi новые продукты и тут же расплатиться за них банковской картой.

Плита

Это один из самых востребованных приборов на кухне, поскольку благодаря ему можно приготовить различные и самые сложные блюда.  Несмотря на то, что сейчас  появляются различные приборы, которые могут заменить плиту, лидирующее место на кухне пока принадлежит ей. Может быть, это связанно не столько с ее функциональностью, сколько с привычкой и удобством, основанном на этой привычке. Ведь современные мультиварки, пароварки, различного вида печи появились совсем недавно и люди к ним еще не успели так сильно привыкнуть, как за многие годы привыкли к плите.

Современные кухонные плиты в своих технологических особенностях ушли далеко вперед от своих предшественников. Появились совершенно новые виды, и значительно усовершенствовались традиционные газовые и электрические. 

А вот на чем следовало бы остановиться, так это на современных индукционных плитах. Готовить на них быстро и безопасно, поскольку при включении таких плит нагревается только посуда, а конфорка не нагревается.(Приложение 4)

При снятии посуды плита автоматически выключается. Ну и, конечно же, различные настраиваемые режимы приготовления пищи не потребуют постоянного присутствия и контроля за процессом.

Как только на гладкой поверхности индукционной плиты оказывается кастрюля или сковорода, расположенные под панелью сенсоры мгновенно реагируют на новый объект и  быстро нагревают посуду, оставляя варочную поверхность холодной. По этой причине плита безопасна для детей и домашних животных, на ней не подгорают упавшие кусочки продуктов, но самое главное — энергия расходуется целенаправленно, экономно и эффективно. Радует, что еда начинается готовиться, стоит только поставить кастрюлю или сковороду на панель, но если вы снимете кастрюлю с плиты, нагрев тут же прекратится. Индукционная плита нагревает быстрее, энергии тратит в несколько раз меньше, за ней легко ухаживать, во время готовки воздух на кухне не нагревается, и в помещении отсутствуют неприятные запахи. Некоторые негативные моменты не в силах испортить впечатление:

1. Такая плита не умеет работать тихо, раздаются шумы различного характера, это может стать для хозяйки неприятным сюрпризом. Сильное гудение слышится при работе на большой мощности, свист – если на плите оказывается пустая посуда, после того, как вы нальете в неё воду, звук прекратится. Под варочной поверхностью располагается вентилятор, предусмотренный для охлаждения агрегата, его шум также не останется незамеченным.
2. Специальная посуда, которая работает более эффективно, но принцип работы индукции предполагает – можно использовать всё, что имеет свойство намагничиваться, а, значит, металлические кастрюли и сковородки, милости прошу в новую жизнь.

1.3.Обоснование выбора

Положительные характеристики

Свой выбор я остановила на  индукционной плите и предложила маме приобрести ее, потому что, изучив информацию, нашла много положительного.

Безопасность.

Вероятность обжечься, случайно прикоснувшись к раскаленной поверхности, сведена к минимуму, горячая только посуда.

Поверхность плиты нагревается от посуды, то есть имеет место вторичный нагрев, а его температура невысока.

Так же, как и на других стеклокерамических поверхностях, на индукции установлен индикатор остаточного тепла.

• Экономия времени.

Нагрев происходи мгновенно, сразу же после активации, так же, как и в газовых плитах.

В некоторых моделях есть специальная функция (бустер), позволяющая перебросить мощность с одной конфорки на другую, если, например, требуется быстрое доведение до кипения чайника или воды для пельменей или пасты.

• Эргономичность.

Перед зоной нагрева расположен ряд значков, соответствующих режимам и диапазонам температур. Есть возможность установить температуру до градуса, причем изменяется она очень быстро.Можно сварить большую кастрюлю компота, затратив совсем немного времени или тушить овощи на слабом огне, не беспокоясь, что они пригорят.

Во всех без исключения моделях предусмотрена функция автоматического отключения в случае, если в кастрюле выкипела вода, и емкость сильно нагрелась. (Приложение 5).

Еще одним удобством можно назвать возможность использования посуды разного диаметра, не задумываясь, как в случае с электроплитами, о размере конфорки.

• Экологичность.

Вследствие того, что варочная поверхность не нагревается, нет выделения лишнего тепла в атмосферу, да и в кухне не жарко.

• Чистота.

Содержать индукционную поверхность в порядке просто. Сбежавшая каша или молоко не запекаются, ведь поверхность не раскалена.

1.4. Экономичность

Оплата за электроэнергию находится в прямой зависимости от её расхода, раз энергия не затрачивается на нагревание поверхности, значит, эффективность выше, снижается оплата за электроэнергию.

Для того чтобы оценить величину разницы временных и, соответственно, энергетических затрат, рассмотрим простейшую процедуру утреннего кипячения чайника. После ночи электрическая плита имеет комнатную температуру. И для того чтобы вскипятить на ней чайник, потребуется время на разогрев самого нагревательного элемента. В среднем на кипячение двухлитрового чайника с использованием традиционного оборудования уходит 20-30 минут. Аналогичная процедура на индукционной плите займет 5-6 минут. Даже при равной мощности плит экономия очевидна.

Заключение

Выполняя проектную работу, я узнала много интересного и полезного о бытовых приборах.  Меня очень заинтересовала индукционная плита и я смогла убедить маму в том, что нам необходимо заменить нашу старую плиту. Рассмотрев все мои доводы в пользу этого прибора, мама со мной согласилась. Думаю, что мы не будем разочарованы нашим выбором, а хочу продолжить работу по этой теме и получить больше информации об умном холодильнике. А при изучении физики более подробно разобраться, что такое электромагнитная индукция.

Список используемой литературы

1. Умные бытовые приборы - [электронный ресурс] - режим доступа: https://www.mediamarkt.ru/  
2. Умная кухня - [электронный ресурс] - режим доступа: http://s30087890855.mirtesen.ru/      
3. Умная плита - [электронный ресурс] - режим доступа:http://nowaday.biz/interesting/electrolux-predstavil-plitu-aeg.html
4. Умный холодильник -[электронный ресурс] - режим доступа:http://fb.ru/
5. Умный холодильник и полупрозрачныйСенсорный экран -[электронный ресурс] - режим доступа:http://itc.ua/

Приложение

Приложение 1

Фото 1. Сенсорный экран

Приложение 2

Фото 2. Пульт управления

Приложение 3

        Фото 3. Холодильник

Приложение 4

Фото 4. Индукционная плита

Приложение 5

Фото 5. Индукционная плита