Конкурсная работа по программе «ФГОС: индустриальные технологии и технологии ведения дома»
план-конспект занятия по технологии (5 класс)

Автор урока, учитель:

Леткеман Петр Яковлевич

Предмет:

Технология ведения  дома -  5 класс

Тема:

Приготовление салата

Тип урока:

Урок-практикум

Цели:

формирование знаний о витаминах.

Личностные результаты

Предметные результаты

Метапредметные результаты

Формирование мотивации изучение темы, эстетических чувств.

Знания: о витаминах. Сохранность витаминов . Умения: применить полученные теоретические знания на уроке на практике.

Регулятивные

Планирование собственной деятельности, оценка качества и уровня усвоения.

Познавательные

Извлечение необходимой информации из беседы, рассказа. Выработка алгоритма действий.

Коммуникативные

Учебное сотрудничество (умение договариваться, распределять работу, оценивать свой вклад в результат общей деятельности).

Вид планируемых учебных действий

Задачи учителя

Планируемый уровень достижения результатов обучения учащихся

Предметные

формировать представления о витаминах. Создать условия для применения знаний, полученных на уроке, на практике.

• усвоение правил техники безопасности;
• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям;
• развивать моторику и координацию движений рук при работе с инструментами и приспособлениями;

Регулятивные

Научить определять последовательность операций с учетом конечного результата; составлять план и последовательность действий; соотносить результат своей деятельности с целью и оценивать его

• выполнять действия по обслуживанию рабочего места (до, во время и после работы), контролю последовательности построения чертежа;
• выполнить рефлексию

Познаватель-ные

Научить выбирать наиболее оптимальные средства и способы решения задач. Преобразовать информацию из одной формы в другую

• выделять и принимать учебную цель (задачи) на урок;
• на основе мыслительных операций сравнения и обобщения выявлять общие и существенные признаки понятия «чертёж плечевого изделия»;
• изучить основные точки и линии построения чертежа плечевого изделия;
• создать ориентировочную основу действий при  выполнении практическойработы

Коммуникати-вные

Создать условия для учебного сотрудничества на уроке с учителем, одноклассниками в группе и в коллективе

• учиться осуществлять диалоговое общение,
•  словесную презентацию итога своей работы

Личностные

Учить проводить самооценку, организовать взаимооценку и взаимопомощь в группе

• осознание ответственности за качество своей деятельности; проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
• выполнить самооценку результатов своей работы, рефлексию

Ресурсы урока

Для учителя:

• Учебник. Технология. «Технологии ведения дома»: 5 класс, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений,  О.А. Кожина

Для учащихся:

• Учебник. Технология. « Технология ведения дома»: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений, О.А. Кожина 5класс «Дрофа»

Деятельность педагога

Деятельность обучающихся

МОТИВАЦИОННО-ЦЕЛЕВОЙ ЭТАП

I. Организационный момент

• приветствие
• проверка явки учащихся
• заполнение классного журнала
• проверка готовности учащихся к уроку, настрой учащихся на работу.

• Для того чтобы определить тему урока, посмотрите внимательно на(слайд2) и подскажите мне чем мы сегодня будем заниматься.
• Беседа
• Больше всего витамина С содержится в черной смородине. Также высок уровень его содержания в зелени – петрушке, сельдерее, щавеле. В цитрусовых и капусте его содержится меньше. Богаты им, помимо черной смородины, и другие ягоды, например, красная смородина и малина.

-Для того, чтобы каждая из вас смогла изготовить салат, мы будем действовать по алгоритму.

Личностные

УУД

Осуществляемые действия:

• эмоциональный настрой на урок и т.д.

Формируемые способы деятельности:

• проявление эмоционального отношения в учебно-познавательной деятельности и т.д.

Познавательные УУД

Осуществляемые действия:

• активное слушание;
• выдвижение  предположений о теме урока и т.д.

Формируемые способы деятельности:

• формулирование собственных ожиданий;

Коммуникативные УУД

Осуществляемые действия:

• слушание собеседника;

Формируемые способы деятельности:

• построение понятных для собеседника высказываний.

II. Актуализация знаний

Организация задания на повторение пройденной темы:

(слайд 4)

Когда мы едим бананы, мы получаем витамины C и E, а также витамин B6, отвечающий за поддержание уровня глюкозы в крови и помогающий успокоить нервную систему. Благодаря содержащемуся в бананах железу можно поднять уровень гемоглобина в крови. Особо полезен банан людям, которым необходим калий.

• Какие полезные витамины содержит банан?
• Мало кто знает, что изумрудные плоды содержат в своем составе суточную норму витамина С, в котором так нуждается организм человека.
• Также во фруктах имеются витамины В1, В2, В6, РР, Е, содержится фолиевая кислота, растительная клетчатка, микроэлементы, соли калия, кальция, а также достаточное количество фосфора, магния, железа, цинка, марганца.

Впервые рецепт сливок был изобретен в четырнадцатом веке знаменитым поваром из Франции Франсуа Вателем. Продукт получился настолько вкусным, что завоевал популярность у многих потребителей и продолжает радовать по сей день.

Личностные УУД

Осуществляемые действия: -активизация имевшихся ранее знаний;

• активное погружение в тему; - высказывание различных вариантов решения данной проблемы;

Формируемые способы деятельности: - умение слушать в соответствии с целевой установкой;  -принимать и сохранять учебную цель и задачу;

- дополнять, уточнять высказанные мнения по существу полученного задания;

Познавательные УУД

Осуществляемые действия: - развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности; - слушают вопросы учителя; -отвечают на вопросы учителя; - осуществляют актуализацию личного жизненного опыта;

Формируемые способы деятельности:

• формирование умения извлекать информацию из иллюстраций, текстов;
• формирование умения выявлять сущность, особенности объектов;
• формирование  умения на основе анализа объектов делать выводы;
• формирование умения обобщать и классифицировать по признакам;
• формирование умения находить ответы на вопросы;

Коммуникативные УУД

Осуществляемые действия:  - слушание собеседника;

• взаимодействуют с учителем во время беседы

Формируемые способы деятельности:

• формирование компетенции в общении, включая сознательную ориентацию учащихся на позицию других людей как партнеров в общении и совместной деятельности;

формирование умение слушать, вести диалог в соответствии с целями и задачами общения;

ПРАКТИЧЕСКИЙ ЭТАП

III. Практическая работа

Фрукты любят все, поэтому и салаты из фруктов пользуются всеобщей любовью. Действительно, как не любить такую вкуснятину, которая еще и приносит столько пользы! Рецепты салатов из фруктов неисчерпаемы, благодаря возможности сочетать самые разные плоды и ягоды, как экзотические, так и привычные для нас. Вот и этот фруктовый салат сочетает в себе бананы и киви, в нежном и мягком соусе из сливок.

Ингредиенты:

Бананы — 300 гр.

Киви — 200 гр.

Кукурузные хлопья — 100 гр.

Сливки — 1 шт.

Ягоды смородины — несколько веточек.

Способ приготовления:

Бананы и киви помыть, очистить и нарезать кружочками.

Добавить к нимкукурузные хлопья. Затем взбитые сливки.

Все хорошо перемешать .

Оформить взбитыми сливками и ягодами смородины.

Регулятив

ные УУД

Осуществляемые действия:

• самостоятельное определение темы урока;
• осознание целей и задач обучения;
• восприятие, осмысление, запоминание учебного материала;
• осмысление темы нового материала и основных вопросов, подлежащих к усвоению;

Формируемые способы деятельности:

• формирование умения слушать и понимать других;
• формирование умения формулировать свои мысли в устной форме;

• формирование умения работать в парах, в группах;

Очищают и режут фрукты кружочками. Нарезают. Нарезанные фрукты складывают в один большой салатник. Добавляют сливки и перемешивают.

Познавательные УУД

Осуществляемые действия:

• развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности;
• развитие умения получать информацию из рисунка, текста и строить сообщения в устной форме;
• развитие умения проводить сравнение изученных объектов по самостоятельно выделенным основаниям;
• развитие умения осуществлять поиск необходимой информации, используя дополнительные источники информации;

Формируемые способы деятельности:

-формирование умения осуществлять познавательную и личностную рефлексию;

РЕФЛЕКСИВНО-ОЦЕНОЧНЫЙ ЭТАП

IV. Подведение итогов

Земля еще и потому щедра,
Что в мире существуют повара! …
Благословенны их простые судьбы,
А руки, будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути:
Злой человек не встанет у плиты.

Р. Рождественский

Познавательные УУД

Осуществляемые действия:

• оценка и самооценка учебной деятельности;
• обобщение и систематизация знаний;

• учащиеся выражают свои эмоции по поводу урока;

Формируемые способы деятельности:

• развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности;

• поиск и выделение информации;
• применение методов информационного поиска, в том числе и с помощью компьютерных средств;

V.Уборка рабочих мест

VI. Рефлексия учебной деятельности на уроке

Цветик-многоцветик.

Выберете для себя лепесток, цвет которого наиболее подходит к ответу на вопрос:

- Сегодня на уроке …... Затем все лепестки соберите в общий цветок

• было интересно…
• было трудно…
• теперь я могу…
• я научилась…
• меня удивило…
• мне захотелось…

Коммуникативные УУД

Осуществляемые действия:

• оценка и самооценка учебной деятельности;
• обобщение и систематизация знаний;
• учащиеся выражают свои эмоции по поводу урока;

Формируемые способы деятельности:

• формирование умений полно и точно выражать свои мысли;