Технология приготовления винегрета
презентация к уроку по технологии (5 класс)
Винегре́т — закусочный салат из отварных корнеплодов, картофеля, солёных и квашеных овощей, заправленных винегретным соусом.Пожалуй, самый традиционный салат на нашем столе – это винегрет. Рецепт винегрета классического по составу неизменен, однако, готовить классический винегрет можно несколькими способами. В презентации показана технолгия приготовления салата на уроках технологии.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 tehnologiya_prigotovleniya_vinegreta2.pptx | 2.18 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Винегре т — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного горошка, репчатого лука. Относится к закусочным, холодным блюдам
Технология приготовления блюда из отварных овощей Первичная обработка овощей Тепловая обработка овощей Охлаждение Очистка от кожуры Нарезка овощей Заправка, перемешивание Оформление и подача на стол
Подготовка овощей для салата. Первичная обработка
Виды тепловой обработки овощей Варка Жаренье Запекание Тушение Варка на пару
Тепловая обработка овощей. Очистка овощей от кожуры.
Способы нарезки овощей Нарезка на ломтики Нарезка на брусочки Нарезка на кубики
Соединение всех овощей и заправка салата подсолнечным маслом
Способы подачи винегрета и украшение блюда
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
«Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.»
План-конспект урока по модулю «Кулинария».Тема: «Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.» Класс: 5....
Тема: Питание Технология приготовления салата и винегрета.
Задачи: 1. Познакомить школьников с ассортиментом блюд (салатов), со способами первичной обработки овощей. 2. Дать представление о взаимосвязи продуктов, входящих в состав салатов и определяющих...
Конспект урока по СБО "Приготовление винегрета"
Конспект урока по СБО "Приготовление винегрета" разработан для уроков в школе VIII вида (II вариант)....
Технология приготовления винегрета овощного
Презентация на тему урока "Технология пригтовления винегрета овощного":- технология приготовления;- используемые продкты;- правила подачи;- технологическая карта;- составление технологической карты;- ...
Конспект урока технологии (кулинарии). Технология приготовления винегрета
Конспект урока технологии (кулинарии) «Технология приготовления винегрета» разработан для обучающихся 6 класса школы глухих. Структура и организация урока соответствуют его цели и задачам....
Технология приготовления салата и винегрета.
1. Познакомить школьников с ассортиментом блюд (салатов), со способами первичной обработки овощей. 2. Дать представление о взаимосвязи продуктов, входящих в состав салатов и определяющих вкус, вид и к...
